Wenn die Tage länger werden, die ersten Blumen blühen und die Märkte wieder frisches Grün anbieten, bekommt man automatisch Lust auf leichte, frische Gerichte. Der Frühling ist die perfekte Zeit für vegane Küche: viel Gemüse, frische Kräuter und bunte Zutaten, die Energie geben und einfach gute Laune machen. Gerade nach den eher schweren Wintergerichten sehnen […]