Chlodnik. So etwas wie die kalte Schwester von Borschtsch. Die Suppe ist in unterschiedlichen Varianten in mehreren slawischen und baltischen Ländern beheimatet. Chlodnik ist auch in Litauen verbreitet, woher die polnische Bezeichnung “Chłodnik litewski” rührt, was in etwa “Litauische Kaltschale/kalte Suppe/ Erfrischung” bedeutet. Die Rote Bete und die Radieschen geben der Suppe die schöne Farbe, […]

Ceviche de Chocho. Cevichocho kommt aus Ecuador und Peru. “Chocho” heißen die Lupinen aus den Anden, daher der Name.

Currywurst mit Pommes kennt jeder. Gyros mit Pommes und Tzatziki auch. Aber eine Mischung aus beidem ist nicht jedem bekannt. Doch diese Mischung ist ein richtiges Gericht – nämlich der Taxi-Teller. Der Taxi-Teller wird auch Kater-Teller genannt und ist ein deftiges Imbissgericht aus dem Ruhrgebiet, das klassisch aus einer Kombination von Pommes frites, Currywurst mit […]

Pasta e patate. Pasta und Kartoffeln ist ein typisches neapolitanisches Rezept des siebzehnten Jahrhunderts. Die ersten historischen Quellen der Transkription dieses Gerichts finden sich in dem Buch The Galant Cook (1773) von Vincenzo Corrado. Das Gericht gibt es in zahlreichen Varianten (mit Tomaten, trocken oder in Form von Suppe) und wird traditionell mit “Pastabruchstücken” oder […]

Nudelsalat mit Tzatziki Dressing, Oliven, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Dill. Ein gutes Party/Grill/Buffet Rezept.

Soy and Rice Halal Kart Style. Ein Trend Gericht aus New York. Kein Hühnchen mit Reis. Saftige, marinierte Sojaschnetzel mit aromatischem Reis, knackigem Salat und Tomaten. Getoppt mit einer cremigen, knoblauchigen Joghurt-Mayo-Sauce und einer feurigen Sauce, die das Gericht perfekt abgerunden. Es lässt sich gut vorbereiten und die Saucen können auch für andere Gerichte verwendet […]