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# Vegane Rezepte

Häschenfutter

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## Rezepte

- [Nudeln mit Melonensugo](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-melonensugo/) - Pasta cremosa al melone
- [Eingelegter Knoblauch](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eingelegter-knoblauch/)
- [Wassermelonen-Curry nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/wassermelonen-curry-nach-indischer-art/) - Mathira Curry. Dieses Rezept stammt aus der Wüstenregion Rajasthan, wo die Temperaturen im Sommer fast 40 Grad erreichen und das Land entsprechend unfruchtbar ist. Früher konnte man nicht so leicht auf Nahrungsmittel aus anderen Teilen des Landes zurückgreifen konnte, also mussten die Bewohner mit dem vorliebnehmen, was die Region bot. Wassermelonen, in Rajasthan "mathira" genannt,
- [Seitan-Grill-Spieße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/seitan-grill-spiesse/) - Grillfackeln.
- [Spinatstrudel nach griechischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spinatstrudel-nach-griechischer-art/) - Spanakopita
- [Tofu in süß-scharfer Sauce nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tofu-in-suess-scharfer-sauce-nach-koreanischer-art/) - Dubu Gangjeong. Knusprig gebackener Tofu in süß-scharfer Sauce. Passt hervorragend zu Reis, ist aber auch als Beilage zu Salat oder auch pur ein Genuss.
- [Gefüllte Auberginen nach griechischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-auberginen-nach-griechischer-art/) - Papoutsakia. Ein Klassiker der griechischen Küche. Papoutsakia bedeutet "Kleine Schuhe", vermutlich, weil das violette Gemüse halbiert ein wenig wie ein Schuh aussieht.
- [Hotdog nach chicagoer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/hotdog-nach-chicagoer-art/) - Chicago style hotdog. Hier wird der Hotdog mit süßsaurem Relish, Gewürzgurken, Zwiebeln, Tomaten und Peperoni belegt und mit Selleriesalz gewürzt. Typischer Snack in und um Chicago.
- [Texas Caviar](https://www.haeschenfutter.de/recipe/texas-caviar/) - Texas Caviar, auch Cowboy Caviar genannt, kann sowohl als Salat gereicht als auch als Dip serviert werden. Die Hauptbestandteile sind Bohnen, Mais und Jalapeños. Das Rezept hat seinen Ursprung wohl in den 1940er Jahren in Texas und ist allgemein im Süden der USA sehr beliebt. Die Bezeichnung „Caviar“ ist ironisch gemeint, da es ein einfaches
- [Zucchini nach neapolitanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zucchini-nach-neapolitanischer-art/) - Cocozzielli alla scapece (im neapolitanischen Dialekt oder "Zucchine alla scapece" für den geneigten Italiener). Die Zucchini werden für diese leckere Vorspeise/Beilage gebraten und anschließend mit mildem Weinessig, Knoblauch und frischer Minze mariniert. Auch als Belag auf knusprigem Ciabatta oder als Füllung für ein O’Cuzzetiello (Cuzzetiello ist ein typisch neapolitanisches Streetfood) bestens geeignet.
- [Seattle Hot Dog](https://www.haeschenfutter.de/recipe/seattle-hot-dog/) - Hotdog im Brötchen mit Streichkäse, karamellisierten Zwiebeln, Sauerkraut und Jalapeños. In Seattle werden diese Hotdogs an Imbisswagen verkauft, vor allem vor Stadien an Spieltagen und als Mitternachtssnack vor den Musikclubs der Stadt. Die Würstchen werden für diese Hotdog-Spezialität mit einem Schmetterlingsschnitt aufgeschnitten, so haben sie eine viel größere Oberfläche zum Anbraten.
- [Nudelsalat nach mexikanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelsalat-nach-mexikanischer-art/) - Ensalada de Coditos
- [Wassermelonensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/wassermelonensalat/)
- [Kalte Gurkensuppe nach bulgarischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kalte-gurkensuppe-nach-bulgarischer-art/) - Tarator. Die Tarator oder Taratur ist eine kalte Gurkensuppe in der Balkanküche und der türkischen Küche, bei der zumeist Gurken, Knoblauch, Dill und Olivenöl sowie eventuell zerstampfte Walnusskerne in eiskalten Joghurt gerührt werden.
- [Limoncello Pasta](https://www.haeschenfutter.de/recipe/limoncello-pasta/) - Dieses Rezept bietet die perfekte Balance zwischen süß, säuerlich, herzhaft und cremig.
- [Kalte Rote-Bete-Suppe nach polnischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kalte-rote-bete-suppe-nach-polnischer-art/) - Chlodnik. So etwas wie die kalte Schwester von Borschtsch. Die Suppe ist in unterschiedlichen Varianten in mehreren slawischen und baltischen Ländern beheimatet. Chlodnik ist auch in Litauen verbreitet, woher die polnische Bezeichnung "Chłodnik litewski" rührt, was in etwa "Litauische Kaltschale/kalte Suppe/ Erfrischung" bedeutet. Die Rote Bete und die Radieschen geben der Suppe die schöne Farbe,
- [Ceviche mit Lupinen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ceviche-mit-lupinen/) - Ceviche de Chocho. Cevichocho kommt aus Ecuador und Peru. "Chocho" heißen die Lupinen aus den Anden, daher der Name.
- [Taxi Teller](https://www.haeschenfutter.de/recipe/taxi-teller/) - Currywurst mit Pommes kennt jeder. Gyros mit Pommes und Tzatziki auch. Aber eine Mischung aus beidem ist nicht jedem bekannt. Doch diese Mischung ist ein richtiges Gericht - nämlich der Taxi-Teller. Der Taxi-Teller wird auch Kater-Teller genannt und ist ein deftiges Imbissgericht aus dem Ruhrgebiet, das klassisch aus einer Kombination von Pommes frites, Currywurst mit
- [Nudelsalat mit Tzatziki](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelsalat-mit-tzatziki/) - Nudelsalat mit Tzatziki Dressing, Oliven, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Dill. Ein gutes Party/Grill/Buffet Rezept.
- [Nudeln mit Kartoffeln nach neapolitanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-kartoffeln-nach-neapolitanischer-art/) - Pasta e patate. Pasta und Kartoffeln ist ein typisches neapolitanisches Rezept des siebzehnten Jahrhunderts. Die ersten historischen Quellen der Transkription dieses Gerichts finden sich in dem Buch The Galant Cook (1773) von Vincenzo Corrado. Das Gericht gibt es in zahlreichen Varianten (mit Tomaten, trocken oder in Form von Suppe) und wird traditionell mit "Pastabruchstücken" oder
- [Pasta mit Pistazien-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-pistazien-pesto/) - Pasta al pesto di pistacchi e pomodori secchi. Das Pesto wird aus frischer Petersilie, gerösteten Pistazien, Zitronensaft und Olivenöl hergestellt und mit Knoblauch und Chiliflocken verfeinert. Zusammen mit Nudeln und getrockneten Tomaten ergibt sich ein köstliches veganes Gericht und eine volle Ladung Umami. Es empfiehlt sich, ein mildes/nicht zu starkes Olivenöl zu nehmen, um den
- [Aromatische Nudeln nach Sichuan Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/aromatische-nudeln-nach-sichuan-art/) - Tian Shui Mian. Ein eher unbekanntes Hightlight der Sichuan Küche. Diese Nudeln sind ein wahres Geschmackserlebnis. Wörtlich übersetzt bedeutet der Name "Süß Wasser Nudeln", was sich auf die besondere Zutat dieses Gericht bezieht, auf die süße Sojasauce. Sie werden seit der Qing Zeit gemacht und sind so beliebt, dass einzelne Nudelläden sie als einziges Gericht
- [Soja und Reis - Streetfood nach New Yorker Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soja-und-reis-streetfood-nach-new-yorker-art/) - Soy and Rice Halal Kart Style. Ein Trend Gericht aus New York. Kein Hühnchen mit Reis. Saftige, marinierte Sojaschnetzel mit aromatischem Reis, knackigem Salat und Tomaten. Getoppt mit einer cremigen, knoblauchigen Joghurt-Mayo-Sauce und einer feurigen Sauce, die das Gericht perfekt abgerunden. Es lässt sich gut vorbereiten und die Saucen können auch für andere Gerichte verwendet
- [Schawarma Bowl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schawarma-bowl/) - Shawarma Fattah. Mit geröstetem Fladenbrot, Gewürzreis, gebratenen Sojaschnetzeln, Tomaten, Gurken, marinierten Zwiebeln und einer Tahini-Knoblauch-Mayo.
- [Gnocchi nach venezianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gnocchi-nach-venezianischer-art/) - Gnocchi alla veneta. Gnocchi alla veneta sind ein traditionelles, süß-herzhaftes Gericht aus Venetien, bei dem Gnocchi in Salbeibutter geschwenkt und mit Zimt, Zucker sowie Rosinen verfeinert werden. Zuletzt werden sie mit Parmesan bestreut. Dieses mittelalterliche Rezept ist ein charakteristischer Kontrast aus süß und salzig, der oft als Festtagsessen zum Karneval oder nach venezianischer Tradition am
- [Bärlauch-Gnocchi an Zitronensoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-gnocchi-an-zitronensosse/) - Gnocchi di aglio orsino con salsa di limone
- [Nudeln mit Sesamsauce nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-nach-japanischer-art/) - Mazemen. Ein Ramen-Gericht ohne Brühe, das vermutlich aus Nagoya, Japan, stammt. Inspiriert von der kräftigeren und würzigeren taiwanesischen Küche, wird die Suppe durch eine intensiv herzhafte Sauce ersetzt. Mazemen, japanisch für "gemischte Nudeln", sollte vor dem Verzehr vermengt werden, damit sich Sauce und Toppings gleichmäßig verteilen. In dieser Variante sorgt die Sauce auf einer Basis
- [Warmer Hummus mit Salat nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/warmer-hummus-mit-salat-nach-tuerkischer-art/) - Cremiger Hummus, warm aus dem Ofen serviert, mit buttrig gerösteten Pinienkernen und einem frischen, knackigen Salat aus Gurken, Radieschen und getrockneten Tomaten.
- [Schawarma](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schawarma/) - Schawarma wird vor allem in Libanon, Syrien, Jordanien, Ägypten, Palästina und Israel gegessen, hat sich aber mittlerweile auch in anderen Teilen der Welt verbreitet. Es ähnelt dem türkischen Yufka. Serviert wird Schawarma meist als Imbiss in ein dünnes Fladenbrot gewickelt – häufig zusammen mit Sumach und gebratenem oder milchsauer eingelegtem Gemüse und Salat. In der
- [Gedämpfte Teigtaschen mit Auberginenfüllung nach chinesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gedaempfte-teigtaschen-mit-auberginenfuellung-nach-chinesischer-art/) - Hoisin-Auberginen-Baozi. Gedämpfte "Brötchen" gefüllt mit Auberginen, die in einer einfachen hausgemachten Hoisin-Sauce geschmort sind. Baozi (sprich: Baodse, mit stimmhaftem s) sind gedämpfte Teigtaschen, die als Snack, Streetfood oder auch zum Frühstück sehr beliebt sind. Sie gibt es mit verschiedenen Füllungen, siehe zum Beispiel das andere Baozi Rezept hier auf Häschenfutter.
- [Zwiebelsalat nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zwiebelsalat-nach-tuerkischer-art/) - Sogan piyazi. Türkischer Zwiebelsalat mit Sumach steht in fast jedem türkischen Restaurant auf der Speisekarte. Der rote Zwiebelsalat ist der perfekte Begleiter zu Adana Kebap oder Köfte oder ist auch Teil einer Meze-Platte. Der Salat besticht durch seine Einfachheit und ist schnell aus wenigen Zutaten gemacht.
- [Warmer Hummus mit Auberginen und Nüssen nach libanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/warmer-hummus-mit-auberginen-und-nuessen-nach-libanesischer-art/) - Geschmorte Auberginen, geröstetes Pitabrot und ein erfischendes Kräuteröl, knackige Nüsse, cremiger Hummus – ein richtiger Mezze-Traum. In der Levante wird Pitabrot oder anderes Fladenbrot gerne getoastet und dann mit Hummus oder anderen cremigen Zutaten vermischt gegessen.
- [Kartoffelbrei nach niederländischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/__trashed-7/) - Stamppot. Bzw hier Andijviestamppot (Stamppot mit Endivien). Ein traditionelles Wintergericht aus den Niederlanden. Es galt lange Zeit als ein Arme-Leute-Essen, besonders während und nach dem Krieg, weil es damals kaum etwas anderes gab als Kartoffeln und vielleicht ein anderes Gemüse. Für Stamppot gibt es kein festgeschriebenes Rezept. Das Prinzip sind gestampfte Kartoffeln und Gemüse. Welches
- [Kartoffel-Bärlauch-Törtchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffel-baerlauch-toertchen/) - Warm aus dem Ofen oder auch als kalter Snack ein Genuss zur Bärlauchzeit.
- [Eintopf nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eintopf-nach-japanischer-art/) - Cream Stew. "Sahneeintopf", manchmal auch "weißer Eintopf" genannt, ist ein japanisches Gericht der Yoshoku-Küche (= westlich beeinflusst) und besteht aus Gemüse sowie einer cremigen Bechamel. Serviert mit Reis oder Brot, ist er ein klassisches Wintergericht für viele japanische Familien. Ähnlich wie Curry (Kare) ist die fertige Mehlschwitze in Japan in Supermärkten erhältlich. Man kocht einfach
- [Gebratene Reiskuchen mit scharfer Sauce nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-reiskuchen-mit-scharfer-sauce-nach-koreanischer-art/) - Tteokbokki. Tteokbokki sind koreanische Reiskuchen, die in einer würzig-scharfen Sauce gekocht werden. Glutenfrei und vegan, mit nur wenigen Zutaten blitzschnell gemacht, wenn man gekaufte Reiskuchen verwendet. Wenn man die Reiskuchen selber machen möchte, muss man einiges an Zeit und Geduld investieren. Der Teig aus Wasser und Reismehl ist nicht einfach.
- [Linsensuppe nach marokkanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/linsensuppe-nach-marokkanischer-art/) - Harira. Eine traditionelle Suppe aus Kichererbsen, Tomaten und Linsen, die in der nordafrikanischen Küche des Maghreb, besonders aber in Marokko sehr verbreitet ist.
- [Eintopf nach mongolischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eintopf-nach-mongolischer-art/) - Tsuivan. Traditionelle mongolische Nudelpfanne, die vor allem bei besonderen Anlässen und Feierlichkeiten serviert wird. Tsuivan spiegelt die nomadische Lebensweise der Mongolen wider, in der Zutaten oft frisch und einfach gehalten sind. Das Wort Tsuivan kommt vom chinesischen "chǎobǐng", wörtlich "gebratener Pfannkuchen". Die Besonderheit bei diesem Gericht ist, dass die Nudeln gedämpft werden. Die Toppings sind
- [Gefüllte Auberginen nach persischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-auberginen-nach-persischer-art/) - Bademjan Kababi Gilan. Auberginen mit einer Füllung aus Walnüssen, Granatapfelsauce, Kräutern und Gewürzen wie Koriander, Minze und Kurkuma. Dazu karamellisierte Tomaten und Reis. Die Mischung aus zerstoßenen Walnüssen und Granatäpfeln ist typisch für die Region Gilan, deren Küche auf Grund der reichhaltigen Landwirtschaft stark vegetarisch geprägt ist.
- [Kartoffeleintopf nach spanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffeleintopf-nach-spanischer-art/) - Carnerete de patatas. Dieser andalusische Kartoffeleintopf ist eines der unbekanntesten Rezepte Spaniens. Es ist eine eigentlich eine Vorspeise oder gar ein "Tapa"-Gericht. Die Zubereitung ist relativ einfach. Gebratener Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel und Safran geben dem Gericht ein kräftiges Aroma.
- [Nudel-Soja-Pfanne nach chinesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudel-soja-pfanne-nach-chinesischer-art/) - Würzige Nudelpfanne mit Sojagranulat nach dem Vorbild von „Mongolian Beef“. Kräftige Sauce aus Sojasauce, Hoisin und Brühe, ergänzt durch Ingwer, Knoblauch und Chili. Schnell zubereitet, sättigend und gut als unkompliziertes Hauptgericht geeignet.
- [Caesar Salad-Wraps](https://www.haeschenfutter.de/recipe/caesar-salad-wraps/) - Die klassische Variante des Caesar Salads steht für Purismus und Genuss ohne Schnörkel. Römersalat, knackige Croûtons und Salat, Parmesan und ein mayonnaiseartiges Dressing überzeugen durch Ausgewogenheit und eine aromatische Tiefe ohne aufwendige Zubereitung.
- [Reis nach libanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-nach-libanesischer-art/) - Maqluba (auch Maklube, Maqlubeh oder Maqloubah genannt) ist ein traditionelles levantinisches Gericht, eine Variante des Pilaw, die in Palästina, Jordanien, Syrien, Libanon, Israel und dem Irak beliebt ist. Der Name “Makluba” bedeutet wörtlich “auf den Kopf gestellt” oder “umgedreht”, was auf die besondere Art der Zubereitung und Präsentation des Gerichts hinweist. Das Gericht besteht aus
- [Vegane Bärlauch-Gnocchi mit Zitronenbutter](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-baerlauch-gnocchi-mit-zitronenbutter/) - Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit frischem Bärlauch. Serviert mit einer Zitronenbutter aus Margarine und Zitronensaft. Frisch, leicht säuerlich und saisonal. Gut als vegetarisches bzw. veganes Frühlingsgericht geeignet.
- [Sellerieschnitzel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sellerieschnitzel/) - Panierte Selleriescheiben, außen knusprig und innen weich. Kurz vorgekocht, anschließend ausgebacken. Flexible Würzung möglich. Gut als Hauptgericht mit Kartoffelsalat, Pommes oder passenden Dips geeignet.
- [Tiroler Schlipfkrapfen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/oesterreichische-teigtaschen/) - Gefüllte Teigtaschen aus Tirol mit Kartoffel-Zwiebel-Füllung. Der Teig aus Weizen- und Roggenmehl wird gekocht und mit geschmelzten Zwiebeln serviert. Klassisches Alpen-Gericht, gut als Hauptspeise mit Salat geeignet.
- [Mapo Tofu Udon](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mapo-tofu-udon/) - Fusiongericht aus Mapo Doufu und Udon-Nudeln. Würzige Sichuan-Sauce mit Sojagranulat, cremiger Seidentofu und chewy Udon ergeben eine kräftige, scharfe Bowl. Schnell zubereitet und als Hauptgericht gut geeignet.
- [Soja Vindaloo](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soja-vindaloo/) - Ein weiteres Curry nach indischer Art. Ein scharfes Curry aus Goa. Vindaloo ist eine Fusion von portugiesischer und indischer Küche. Die Portugiesen brachten eine typische Zubereitungsart zum Marinieren ein: Wein/Weinessig, Knoblauch und Gewürze (auf Portugiesisch "vinha de alhos"). Mit Basmatireis und/oder Naan Brot servieren.
- [Kartoffelpuffer nach ecuadorianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelpuffer-nach-ecuadorianischer-art/) - Llapingachos con salsa de mani. Kartoffelpuffer mit Erdnusssauce und Salat. Außerdem haben wir gekochhte Bohnen und Tofu Scramble dazu serviert. Weitere Beilagen wie gebratener Räuchertofu, Chorizos,... sind eine gute Ergänzung. Als Beilage, Hauptspeise, Brunch und Frühstück, dieses Gericht wird zu vielen Gelegenheiten serviert. Durch die Breite Beilagen Palette kann man es zu einer kompletten Mahlzeit
- [Gebratene Kartoffelstreifen nach chinesischer Art (Suanla Tudou Si)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-kartoffelstreifen-nach-chinesischer-art/) - Sauer-scharfe Kartoffelstreifen nach chinesischer Art, kurz im Wok gebraten. Knackige Textur, klare Säure und dezente Schärfe durch Essig, Chili und Szechuanpfeffer. Schnell zubereitet, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht mit Reis.
- [Kartoffelauflauf nach kroatischer Art (Nabujak Krumpira)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelauflauf-nach-kroatischer-art/) - Cremiger Kartoffelauflauf nach kroatischer Art mit Zwiebeln, Knoblauch und würziger Gratinsoße. Herzhaft, sättigend und perfekt überbacken. Ein klassisches Ofengericht, das sich ideal als Hauptspeise oder Beilage eignet und unkompliziert gelingt.
- [Soja-Chili-Curry nach indischer Art (Rogan Josh)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soja-chili-curry-nach-indischer-art/) - Würziges Rogan-Josh-Curry nach kaschmirischer Art mit Sojawürfeln, Tomaten und einer warmen Gewürzmischung. Langsam geschmort, intensiv aromatisch und cremig. Ideal als Hauptgericht mit Naan oder Reis, ergänzt durch Joghurt und Pickles.
- [Spinatcurry nach indischer Art (Palak Paneer)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spinatcurry-indischer-art-palak-paneer/) - Cremiges Spinatcurry nach nordindischer Art mit Tofu statt Paneer. Fein gewürzt, aromatisch und ausgewogen, ergänzt durch frische Zwiebelpickles. Serviert mit Reis oder Naan entsteht ein wärmendes, veganes Hauptgericht voller Tiefe und Geschmack.
- [Eintopf nach griechischer Art (Stifado)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eintopf-griechischer-art-stifado/) - Herzhafter griechischer Eintopf mit Sojawürfeln, Rotwein, Tomaten und warmen Gewürzen. Langsam geschmort, intensiv im Geschmack und wunderbar sättigend. Perfekt mit Reis, Kritharaki oder frischem Weißbrot.
- [Sojaschmortopf nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sojaschmortopf-nach-italienischer-art/) - Soia alla cacciatora "Soja nach Jägerart" ;), angelehnt an das bekannte Pollo alla cacciatora. Gebratene Sojaschnetzel in einer würzigen Tomatensoße mit Pilzen, Paprika und Oliven. Es wird normalerweise nicht mit Pasta serviert, sondern mit Brot, Polenta oder Kartoffeln. Wir haben selbstgemachte Pappardelle dazu gemacht, da wir Nudeln lieben.
- [Kartoffelkuchen nach italienischer Art (Pitta Salentina)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelkuchen-nach-italienischer-art/) - Pitta Salentina ist eine traditionelle Spezialität aus dem Süden Italiens und erinnert in ihrer Form an einen mediterranen „Shepherd’s Pie“. Eine cremige Kartoffelschicht umhüllt dabei eine aromatische Füllung aus sanft geschmorten Zwiebeln, Kapern, sonnengereiften Tomaten und herzhaften Oliven.
- [Süße Teigtaschen nach österreichischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suesse-teigtaschen-nach-oesterreichischer-art/) - Powidltascherl. Mit Pflaumenmus gefüllte Teigtaschen (aus einem Kartoffelteig) in knusprig-buttrigem Pankomehl gewendet sind unsere Interpration dieser österreichischen Süßspeise. Powidltascherln (auch Powidltatschkerln oder Powidldatschgerl) sind böhmischen Ursprungs und in der österreichischen und tschechischen Küche verbreitet. "Powidl" ist ein traditionelles, dick eingekochtes Zwetschgen- oder Pflaumenmus aus Mittel- und Osteuropa, das durch eine lange Garzeit bei niedriger Temperatur
- [Fladenbrot nach libanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pizza-nach-libanesischer-art/) - Manakish/Man’oushe. Dieses Fladenbrot ist in der Levante sehr beliebt. Es kann in Scheiben geschnitten oder gefaltet werden und zum Frühstück oder Mittagessen serviert werden. Wir haben es einmal mit Zaatar (Gewürzmischung) und einmal mit Lahm bi Ajin (würzigem Sojagranulat) zubereitet. Weitere Beläge wie eine Tomaten-Zwiebel-Mischung, Spinat, Oliven,... sind natürlich auch passend.
- [Spinat nach katalanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spinat-nach-katalanischer-art/) - Espinacas a la catalana. Süß-herber "Spinatsalat" mit Rosinen und Pinienkernen passt zu jedem Brunch- und Grillbuffet - und natürlich: zu einem Tisch voller Tapas.
- [Gefüllte Auberginen nach libanesischer Art (Sheikh el Mahshi)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-auberginen-libanesischer-art-sheikh-el-mahshi/) - Gefüllte Auberginen nach libanesischer Art mit würzigem Sojagranulat, Tomaten und Pinienkernen. Orientalisch gewürzt und im Ofen überbacken. Serviert mit Joghurt und Granatapfelkernen. Geeignet als Hauptgericht, gut vorzubereiten und aromatisch.
- [Salat nach brasilianischer Art (Salpicão)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/brasilianischer-salat-salpicao/) - Salpicão de frango ist ein klassischer brasilianischer Salat, der Frische, Cremigkeit und eine feine Süße vereint. In dieser pflanzlichen Variante verbindet ein spritziges Limetten-Mayo-Dressing zarte Jackfruit mit knackigem Gemüse, Oliven und Rosinen zu einem harmonischen Gesamtbild.
- [Hefegebäck nach genuesischer Art (Pandolce)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/hefegebaeck-nach-genuesischer-art/) - Traditionelles Hefegebäck aus Genua mit Rosinen, kandierten Orangen- und Zitronenschalen sowie Pinienkernen. Mäßig süß, kompakt und aromatisch. Klassisch zu Weihnachten, gut vorzubereiten und mehrere Tage haltbar.
- [Japanische Maultaschen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/japanische-maultaschen/) - Gyoza. In China unter Jiaozi bekannt. Heiß als Vorspeise oder mit asiatischem Gurkenssalat als Hauptspeise servieren. Man kann den Teig selbst machen oder fertige Rohlinge kaufen. Außerdem können auch die Füllung und die Dips variiert werden.
- [Soja-Topf nach portugiesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soja-topf-nach-portugiesischer-art/) - Pica pau. Eine portugiesische Vorspeise/Snack. Wird gerne als Petisco serviert, ähnlich den spanischen Tapas oder den türkischen Meze. Petsicos sind kleine Portionen Essen, die zum Teilen oder gemütlichen Essen mit einem Glas Wein oder einem Bier gedacht sind. Das Pica-Pau wird normalerweise mit Zahnstochern aus der Schüssel gepickt.
- [Weihnachtskuchen nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/weihnachtskuchen-nach-italienischer-art/) - Pandolce con le mandorle. Pandolce bedeutet übersetzt wortwörtlich "süßes Brot". Es ist das traditionelle Weihnachtsgebäck aus Ligurien. Hier in etwas abgewandelter Form mit Mandeln und getrockneten Aprikosen statt Pinienkernen und kandierten Früchten.
- [Veganes Kartoffelgratin](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganes-kartoffelgratin/) - Diesmal kein durch gestyltes Bild, sondern direkt aus dem Ofen auf den Tisch.
- [Vegane Gratin-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-gratin-sosse/) - Zum Gratinieren
- [Schmortopf nach katalanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schmortopf-nach-katalanischer-art/) - Fricandó. Traditionelles Gericht aus Katalonien, dessen Ursprünge im Mittelalter liegen. Es ist eigentlich ein Tapa-Gericht. In der Regel wird Brot dazu serviert, um die herzhafte Soße aufzutunken. Man kann aber auch Pommes frites oder Reis dazu reichen.
- [Laugen-Hotdogs](https://www.haeschenfutter.de/recipe/laugen-hotdogs/) - Belegt mit Rotkraut, Röstzwiebeln, Cornichons und Senfcreme.
- [Reis und Tofu nach Sichuan Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-und-tofu-nach-sichuan-art/) - "Mapo Doufu". Chinesisches Gericht aus der Provinz Sichuan. Es ist für seine Schärfe bekannt ist. Jedoch lässt sich diese natürlich an die eigenen Gewohnheiten anpassen. Eigentlich müsste man es "Mala Tofu" nennen, da diese Variante natürlich vegan ist. In Japan gibt es ein ähnliches Gericht, es heißt "Mabodon". Dort wird Misopaste statt der scharfen Chilibohnenpaste
- [Mexikanisch gewürzte Sojaschnetzel mit Nektarinensalsa](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mexikanisch-gewuerzte-sojaschnetzel-mit-nektarinensalsa/) - Würzig (mit einer Chili-Limetten-Marinade) marinierte Sojaschnetzel mit fruchtig-frischer Salsa. Dazu passen ein Zitronen-Reis oder Wraps/Tacos.
- [Spanischer Mandelkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spanischer-mandelkuchen/) - Tarta de Santiago
- [Arabischer Grießkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/arabischer-griesskuchen/) - Basbousa
- [Pesto nach katalanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pesto-nach-katalanischer-art/) - Salsa romesco. Romesco oder Romescu ist eine würzige, leicht scharfe Sauce aus der Provinz Tarragona in Katalonien. Sie besteht unter anderem aus Tomaten, Paprika, Knoblauch, Mandeln, geröstetem Brot, Olivenöl und Weinessig. Sie passt gut zu gekochtem und gebratenem Gemüse, am häufigsten wird sie zusammen mit gegrillten Frühlingszwiebeln serviert.
- [Nudeln mit Pesto nach peruanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-pesto-nach-peruanischer-art/) - Tallarines Verdes (veganos). Nudeln mit einer cremigen Soße aus Basilikum, Spinat, Cashewkernen und Knoblauch. Ein traditionelles Fusionsgericht aus Peru. Die italienisch-peruanische Küche entstand mit der italienischen Einwanderung nach Peru, wobei die meisten Einwanderer aus Ligurien stammten. Tallarines Verdes ist die peruanische Variante von Pesto, angepasst an die in Peru leicht verfügbaren Zutaten. Im Gegensatz zum
- [Auberginen-Curry nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-curry-nach-indischer-art/) - Baingan Bharta. Traditionell werden die Auberginen über einer offenen Flamme zubereitet. Dazu passen Reis oder Brot wie Naan, Roti, Parantha oder Chapati.
- [Wraps nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/wraps-nach-tuerkischer-art/) - Tantuni. Gefüllte Fladenbrote. Das Gericht stammt ursprünglich der Region um Mersin an der türkischen Mittelmeerküste. Früher war Tantuni eine Art „Arme Leute Essen“ in dem mehr Gemüse als Fleisch war und die Reste verwertet wurden. Im Unterschied zum Dürüm oder anderen Kebap-Gerichten wird beim Tantuni das Fleisch nicht gebraten oder gegrillt, sondern gedünstet. Entweder Lavash-Brot,
- [Gedämpfte Brötchen nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gedaempfte-broetchen-nach-japanischer-art/) - Nikuman. Gedämpfte Teigtaschen aus Japan mit chinesischem Ursprung. Es gibt verschiedene Varianten. Nikuman bzw. Butaman mit Fleischfüllung, hier natürlich mit Sojagranulat, dazu je nach Rezept auch mit Kohl. Anman sind Taschen, die mit Adzukibohnen gefüllt sind, Pizaman mit Pizza-Füllung sowie Karēman mit japanischer Curryfüllung. Dazu werden allerlei Dips gereicht. Wir haben eine Sweet Chili Sauce
- [Teigtaschen nach philippinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/teigtaschen-nach-philippinischer-art/) - Siopao Asado. Luftige Brötchen aus dem Dampfkorb herzhaft gefüllt mit einer Mischung aus Pilzen und Sojagranulat. Dazu eine leckere Siopao-Sauce zum Dippen. Siopao (Show-Pow) ist ein beliebter Snack auf den Philippinen und ist in vielen philippinischen Restaurants, Bäckereien und Lebensmittelgeschäften zu finden. Es gibt zwei spezifische Varianten: Siopao Asado oder Siopao Bola-Bola. Es soll in
- [Frittierte Auberginen mit Curry nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/frittierte-auberginen-mit-curry-nach-japanischer-art/) - Nasu katsu. Dazu Kare Raisu. Auberginen in einem crossen Pankomehl-Mantel mit würzigem Curry und Reis. Das Curry wird eigentlich mit den berühmten japanischen Currywürfeln zubereitet, wir haben diese jedoch selbst gemacht. Es gibt auch weitere Katsu Varianten, z.B. eine mit Tofu.
- [Kidneybohnen-Kokos-Curry nach tansanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kidneybohnen-kokos-curry-nach-tansanischer-art/) - Maharage ya Nazi ist ein populäres Gericht aus Ostafrika. Für dieses Curry werden Kidneybohnen in Kokosmilch gekocht. Dieser leckere Eintopf aus Ostafrika verbindet arabische, afrikanische und indische Einflüsse. Er ist typisch für die Kultur der Swahili. Auf deutsch bedeutet "Maharage" Kidneybohnen und "Nazi" steht für Kokosmilch.
- [Bratkartoffeln nach indonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bratkartoffeln-nach-indonesischer-art/) - Sambal Goreng Kentang. Bratkartoffeln treffen auf eine aromatisch-würzige Sambal-Sauce (Sambal manis).
- [Sandwich nach portugiesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sandwich-nach-portugiesischer-art/) - Francesinha. Herzhaft gefüllter Toast an Schwarzbiersoße. Mit Pommes/Steakhouse Fries servieren.
- [Nudeln in Chilisauce nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-in-chilisauce-nach-koreanischer-art/) - Gochujang Noodles. Gochujang ist eine scharfe, fermentierte Gewürzpaste aus Korea. Sie gibt der Soße die Schärfe und den Umami-Touch. Als Einlage haben wir Brokkoli verwendet, man kann aber auch Tofu, Bohnen, Paprika,... zu den Nudeln geben. Aber auch pur sind die Nudeln lecker - und schnell gemacht.
- [Geschichtetes Fladenbrot nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/geschichtetes-fladenbrot-nach-tuerkischer-art/) - Kayseri yaglamasi. Ein traditionelles Gericht aus der türkischen Provinz Kayseri, dessen Hauptstadt den gleichen Namen trägt. Teigfladen mit einer würzige Sojamischung und obenauf etwas Joghurtsoße. Die Fladen kann man kaufen oder selber frisch zubereiten.
- [Frittierter Tofu nach indonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/frittierter-tofu-nach-indonesischer-art/) - Tahu Goreng Kecap. Goldbraun gebratener/frittierter Tofu mit einer selbstangerührten süß-würzigen Sojasauce (kecap manis) mit Knoblauch und Chili. Getoppt wird das Ganze mit knackigen Erdnüssen, Sesam und Frühlingszwiebeln. Dazu wird meist mit Reis serviert, z.B. Nasi kuning (auch hier auf Häschenfutter zu finden).
- [Süßer Couscous nach marokkanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suesser-couscous-nach-marokkanischer-art/) - Seffa. Ein traditionelles Dessert aus dem nordafrikanischen Raum. Fluffiger Couscous trifft auf Zucker, Zimt sowie knackige Mandeln und Pistazien. Es ist eine wunderbare Balance zwischen Süße und nussigem Geschmack.
- [Strudel nach bulgarischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/strudel-nach-bulgarischer-art/) - Banitsa. Ein traditioneller Strudel aus Bulgarien. Banitsa besteht aus Filoteig, der eine cremige Füllung aus zerbröseltem Tofu und Joghurt umhüllt. Die Füllung haben wir hier mit Spinat (TK, es geht natürlich auch frischer) ergänzt und so eine "Spanachena Banitsa" zubereitet. Eine weitere Variante verwendet Lauch. Der Strudel eignet sich perfekt als Teil eines Brunches oder
- [Reis mit Sojaschnetzeln nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-mit-sojaschnetzeln-nach-japanischer-art/) - Gyudon
- [Hot-Dogs nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/hot-dog-nach-japanischer-art/) - Yakisoba Pan. Ein Kult-Snack und Streetfood aus Japan. Ein Nudelbrötchen. Klingt ungewöhnlich, aber die Aromatik passt und es ist schnell gemacht. Gebratene Yakisoba-Nudeln werden in ein weiches Brötchen gepackt und mit ein paar Topping verfeinert.
- [Beyti kebap](https://www.haeschenfutter.de/recipe/beyti-kebap/) - Beyti Kebab ist ein sehr beliebtes Gericht der türkischen Küche und ist oft Bestandteil auf den Meze-Tafeln. Hier wird die Kebapfüllung in dünnen Lavas-Teig oder in Weizentortillas eingewickelt und mit Joghurt sowie einer Paprika-Tomatensoße serviert. Wir haben dazu Fleischtomaten und Spitzpaprika gegrillt, auch ein Tomatenreis würde gut dazu passen.
- [Gebratener Tofu nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-tofu-nach-koreanischer-art/) - Gebratener Tofu mit süßlich-scharfer Chili-Sesam-Sojasauce. Dazu Reis.
- [Brotsalat nach neapolitanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/brotsalat-nach-neapolitanischer-art/) - Caponata napoletana. Nicht zu verwechseln mit der sizilianischen Caponata. Die neapolitanische Caponata kann stattdessen als Verwandter der toskanischen Panzanella gesehen werden. Ein sehr einfacher, frischer und sättigender Salat, der perfekt zu den heißen Sommertagen passt.
- [Spaghetti ru Marranzanu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-ru-marranzanu/) - Spaghetti ru Marranzanu oder auch Spaghetti Scacciapensieri, ist ein sizilianisches Sommergericht. Der Name erinnert an den Marranzano, ein typisches Musikinstrument der Insel. Das Rezept besteht aus simplen Zutaten, die typisch für die mediterrane Küche sind. Die Besonderheit dieses Gerichts liegt darin, dass bis auf die Nudeln alles roh zubereitet wird. Dadurch ist das Gericht schnell
- [Auberginen nach chinesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-nach-szechuan-art/) - Yu Xiang Qie Zi. Gebratene Auberginen in einer aromatischen, würzig scharfen, süß-saueren Soße mit Knoblauch, Ingwer und Chili. Der chinesische Name bedeutet "Fischduft-Auberginen", was auf die Gewürzmischung zurückzuführen ist.
- [Italia Bowl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italia-bowl/) - Gnocchi, gegrilltes Gemüse, Tomaten, Oliven, Rucola und selbstgemachte Burrata mit Balsamico-Topping.
- [Kalte Sesamnudeln nach chinesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kalte-sesamnudeln-nach-chinesischer-art/) - Re Gan Mian. Beliebtes Streetfood aus China. Das Gemüse kann variiert werden. Ideal für warme Sommertage, da man nicht am Herd stehen muss. Die Nudeln werden einfach überbrüht, das Gemüse ist roh und die Sauce wird kalt angerührt.
- [Teigtaschen mit Mungbohnenfüllung nach afghanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/teigtaschen-mit-mungbohnenfuellung-nach-afghanischer-art/) - Sambuse. Sambuse sind mit den indischen Samosas verwandt und ein beliebtes Streetfood. Es gibt sie je nach Region mit verschiedenen Füllungen; bei uns besteht die Füllung aus gegarten Mungbohnen, Zwiebeln und Knoblauch, sie wird mit Zimt gewürzt. Die Teigtaschen werden nicht gekocht, sondern frittiert oder gebraten. Wir servieren sie mit Apfel-Chutney, Tomaten-Chutney und Joghurt-Dip.
- [Soja-Kartoffel-Curry nach pakistanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soja-kartoffel-curry-nach-pakistanischer-art/) - Aloo Keema oder Keema Aloo, ein pakistanisches und nordindisches Curry. Es wird normalerweise mit Roti oder Chapati serviert, aber es passt auch Basmatireis gut dazu. Außerdem könnte man einen schnellen Kachumber-Salat (Tomaten-Gurken-Salat) oder eine erfrischende Joghurt-Raita dazu reichen.
- [Radicchio-Pasta mit Walnüssen Rezept](https://www.haeschenfutter.de/recipe/radicchio-pasta-mit-walnuessen-rezept/) - Pasta radicchio e noci
- [Sushi-Bowl mit Teriyaki-Tofu und Wasabi-Mayonnaise](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sushi-bowl-mit-teriyaki-tofu-und-wasabi-mayonnaise/) - Wenn man Lust auf Sushi hat, aber nicht die Zeit, es traditionell zu rollen...
- [Nudeln mit Ingwer-Frühlingszwiebel-Knoblauch-Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-ingwer-fruehlingszwiebel-knoblauch-sauce/) - Cong You Ban Mian. Eine weitere Variante der Scallion-Noodles. Hier mit Brokkoli und viel Knoblauch.
- [Kartoffel-Gyros](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffel-gyros/) - Ofenkartoffeln/Kartoffelspalten im Gyros-Style. Mit gebratenen Paprika, Zwiebeln und Oliven. Dazu Tzaziki. Die Gewürzmischung haben wir selbst zusammengestellt.
- [Auberginen Adobo](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-adobo/) - Adobong Talong. Es gibt viele Adobo Rezepte auf den Philippinen. Mit „Adobo“ bezeichnet man allgemein eine verbreitete Zubereitung, bei der verschiedene Zutaten wie etwa Gemüse mit Essig geschmort werden. Durch die Kolonialisierung der Spanier kam es im 16. Jahrhundert zu einer Verallgemeinerung des Begriffs „Adobo“, da dieser auch in der spanischen Küche zu finden ist.
- [Kartoffelplätzchen nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelplaetzchen-nach-indischer-art/) - Aloo Ti Tikki. Ein beliebter Snack aus Nordindien, Pakistan sowie Bangladesch. "Aloo" bedeutet Kartoffel und "Tikki" kann man mit Krokette übersetzen, wobei die Form eher einem flachen Küchlein als einer Krokette ähnelt. Die indischen Kartoffelküchlein schmecken gut als Snack/Fingerfood/Partyfood mit einem Dip wie Apfel-Chutney oder Gurken-Raita oder als Hauptgericht, etwa mit einem Kichererbsen-Curry.
- [Gebratene Reisnudeln mit Sojaschnetzeln nach kantonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-reisnudeln-mit-sojaschnetzeln-nach-kantonesischer-art/) - Soy chow fun. Gebratene Ho-Fun-Nudeln, auch Chow Fun genannt, sind flache Reisnudeln, die mit Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Champignons gebraten werden. Außerdem bei uns mit marinierten und gebratenen Sojaschnetzeln.
- [Apfel-Chutney](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfel-chutney/) - Das einfache Apfel-Chutney mit Zwiebeln und Ingwer ist eine feine Beilage zu frischem Brot, Kartoffeln, auf Burgern...
- [Bratkartoffeln und Bohnen Marbella](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bratkartoffeln-und-bohnen-marbella/) - Marinierte Bohnen und Bratkartoffeln im Stil von Chicken Marbella.
- [Currywurst](https://www.haeschenfutter.de/recipe/currywurst/) - Deutscher Streetfood-Klassiker. Berlin oder Hamburg? Seit jeher streiten sich die zwei größten deutschen Städte über die Herkunft der Currywurst. Während die Hanseat*innen die Erfindung der Imbissbesitzerin Lena Brückner zuschreiben, sind sich die Menschen in Deutschlands Hauptstadt einig, die pikante Wurst hätten wir einer gewissen Herta Heuwer zu verdanken, die kurz nach dem zweiten Weltkrieg auf
- [Burrito Bowl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/burrito-bowl/) - Anstatt im Fladen alles auf einem Teller. Zitronenreis, mariniertes Sojagranulat, Bohnen, Mais, marinierte Zwiebeln... Getoppt mit Sour Cream und Pico de gallo (Tomaten-Chili-Salsa).
- [Soy-Smoor](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soy-smoor/) - Sojaschnetzel in einer aromatischen Soße nach indonesischer Art. Angelehnt an Ajam Smoor, einen Klassiker der indonesischen Küche. Ketjap Manis, Sambal Oelek, Ingwer, Knoblauch, Muskat und Nelken geben der Soße eine besondere Note. Dazu gibts feinen Kurkuma-Kokos-Reis.
- [Auflauf nach chilenischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auflauf-nach-chilenischer-art/) - Pastel de Choclo. Eine Art südamerikanischer Shepherd's Pie. Ein aromatischer Auflauf aus mariniertem Sojagranulat, Champignons, Zwiebeln, Oliven, Paprika und Rosinen überbacken mit Maispüree.
- [Sylter Salatsauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-sylter-salatsauce/) - Passt zu Blattsalaten... Zum Anrichten kann man unter die Portion Salatsauce auch noch etwas Dill heben.
- [Soy Tikka Masala](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soy-tikka-masala/) - Der Ursprung von Tikka ("Tikka" bedeutet "Stückchen") Masala ("Masala" bedeutet Mischung) ist bis heute ein umstrittenes Thema. Das Gericht entstand vermutlich in der Nachkriegszeit in Großbritannien, um indisches Essen mit englischen Essgewohnheiten in Einklang zu bringen. Es ist ein schnelles und einfaches Curry.
- [Gefüllte Kartoffelklöße nach litauischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-kartoffelkloesse-nach-litauischer-art/) - Cepelinai. Cepelinai (litauisch für "Zeppeline") sind gefüllte Kartoffelklöße, die traditionell an Feiertagen und in der Zeit der Kartoffelernte in Litauen gegessen werden. Sie zählen dort zu den Nationalgerichten und sind auch ganzjährig in Restaurants mit litauischer Küche zu bekommen. Wir haben zu den Klößen gebratene Pilze und in Schwarzbier geschmorte Zwiebeln serviert.
- [Teigtaschen mit Lauchfüllung nach afghanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/teigtaschen-mit-lauchfuellung-nach-afghanischer-art/) - Aushak. Diese beliebten und weit verbreiteten Teigtaschen gibt es in mehreren Varianten. Hier sind sie mit einer herzhaft-pikanten Mischung aus Lauch, Frühlingszwiebeln und Gewürzen gefüllt. Dazu passend eine Joghurt-Knoblauch-Sauce und die typische Tomaten-Linsen-Sauce als Topping. Den Teig kann man fertig kaufen (z.B. Wan-Tan) oder selber machen.
- [Spitzkohl-Karotten-Lasagne](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spitzkohl-karotten-lasagne/)
- [Nudeln mit gebratenem Räuchertofu und käsiger Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-gebratenem-raeuchertofu-und-kaesiger-sosse/) - Spaghetti alla gricia
- [Kartoffel Pizza](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffel-pizza/) - Pizza alle patate
- [Orange Tofu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/orange-tofu/) - Chinesisch-amerikanisches Gericht aus gebratenem Tofu in einer süßlichen, leicht scharfen Oangengenssauce. Dazu klassisch Reis. Statt Tofu kann man auch Sojaschnetzel oder Jackfruit verwenden.
- [Eintopf nach irischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eintopf-nach-irischer-art/) - Irish stew. Deftiger Eintopf mit Schwarzbier (Guiness). Dazu passen Brot oder Kartoffelpüree.
- [Tacos al pastor](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tacos-al-pastor/) - Populäre Taco-Art aus Zentral-Mexiko. Sie hat sich vermutlich aus dem arabischen Gericht Schawarma entwickelt, das von libanesischen Einwanderern nach Mexiko gebracht wurde.
- [Shepherd's Pie mit Kürbispüree](https://www.haeschenfutter.de/recipe/shepherds-pie-mit-kuerbispueree/) - Shepherd's Pie mit Kürbis- statt klassisch Kartoffelpüree. Deftiger Auflauf mit Sojagranulat, Karotten und Pilzen.
- [Auberginen mit Knoblauch-Joghurt nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-mit-knoblauch-joghurt-nach-tuerkischer-art/) - Köpoglu. Eine klassische türkische Vorspeise (Meze) aus Anatolien. Dazu passen weitere türkische Meze und Fladenbrot. Man kann die Auberginen auch zum Hauptgericht umwandeln, wenn man dazu Reis serviert.
- [Italienischer Feigenkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienischer-feigenkuchen/) - Crostata di fichi
- [Reis mit Mango nach thailändischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-mit-mango-nach-thailaendischer-art/) - Khao Niaow Ma Muang bzw Mango Sticky Rice. Ein einfaches, aber sehr leckeres Dessert. Sticky Rice (=Klebereis) enthält besonders viel Stärke. In Thailand wird er gerne in süßen Gerichten verarbeitet und zusammen mit einer Kokossoße und besonders reifen Mangos gereicht. Es passen sicherlich auch Kiwis oder Erdbeeren statt Mango. Man kann auch Milchreis für dieses
- [Brotsalat nach sri-lankischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/brotsalat-nach-sri-lankischer-art/) - Kottu Roti ist ein traditionelles srilankisches Street Food-Gericht, das aus zerkleinerten Roti-Fladenbrotstücken und Gemüse wie Karotten, Paprika und Lauch besteht. Dazu Aromen von Zimt, Koriander, Ingwer, Chili und Limette. Die Übersetzung des tamilischen Begriffs lautet "gehacktes Roti" (Roti ist ein weitverbreitetes ungesäuertes Fladenbrot, im Rezept ist auch eine Beschreibung, wie man es selbst zubereitet, aber
- [Bowl nach hawaiianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bowl-nach-hawaiianischer-art/) - Angelehnt an die Poke Bowl, ein Fusion Gericht der japanischen Küche mit der Küche der Westküste der Vereinigten Staaten. In unserer Bowl sind Mango, Karottem Gurke, Ananas, Avocado, marinierter Tofu, Edamame uns Sushi Reis. Getoppt mit Miso-Mayonnaise.
- [Nudeln mit Ingwer-Frühlingszwiebel-Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-ingwer-fruehlingszwiebel-sauce/) - Cong You Ban Mian. Einfach und lecker.
- [Banh mi Bowl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/banh-mi-bowl/) - Angelehnt an das bekannte vietnamesische Streetfood Sandwich Banh Mi. Hier mit mariniertem Tofu, gebratenen Pilzen, selbst gemachten Pickles aus Karotten und Rotkraut, Gurke, Frühlingszwiebeln, Bambussprossen und Erdnüssen. Dazu eine leckere Miso-Knoblauch-Limetten-Chili-Mayo. Optional kann man auch noch etwas Reis dazu machen.
- [Gegrillte Maiskolben nach mexikanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gegrillte-maiskolben-nach-mexikanischer-art/) - Elote. Populäres Streetfood in Mexiko und den USA. Es wird daher auch "Mexican Street Corn" genannt.
- [BBQ-Burger nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bbq-burger-nach-koreanischer-art/) - Korean BBQ Burger. Mit Bulgogi Sauce marinierte Patties, süß-sauer eingelegten Radieschen und Miso-Sriracha-Mayo.
- [Sojahackbällchen mit Couscous nach marokkanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sojahackbaellchen-mit-couscous-nach-marokkanischer-art/) - Kefta. Würzige Sojagranulat-Bällchen in aromatischer Tomatensoße mit Couscous.
- [Auberginen und Linsen nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-und-linsen-nach-tuerkischer-art/) - Mualle. Ein einfaches Gericht aus dem Süden der Türkei. Dazu Fladenbrot oder Reis.
- [Tortillas mit marinierter Jackfrucht nach mexikanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tortillas-mit-marinierter-jackfrucht-nach-mexikanischer-art/) - Eigentlich ist Birria ein Eintopf/Schmortopf. Die Streetfood-Version sind die Birria Tacos. Die würzige Soße samt Einlage wird in Tortillas/Fladen/Tacos gepackt.
- [Nudeln mit Lauch und Zitronen-Sahne-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-lauch-und-zitronen-sahne-sosse/)
- [Nudelsalat nach philippinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelsalat-nach-philippinischer-art/) - Filipino Macaroni Salad. Party tauglicher Nudel Salat mit exotischem Touch. Nudeln, Räuchertofu, Karotten, Frühlingszwiebeln und Mayo klingen ja erst mal wie typischer Party Nudel Salat, exotisch wird es durch Rosinen und Ananas.
- [Reisnudel-Bowl nach vietnamesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reisnudel-bowl-nach-vietnamesischer-art/) - Bun Thit Nuong. Reisnudeln, frische Kräuter und Salat, knackige Erdnüsse und mit Hoisin-Sauce gebratene Sojaschnetzel. Dazu die würzige Nuoc-Cham-Sauce aus Knoblauch, Limettensaft, Chili, Reisessig und Sojasauce.
- [California Burger](https://www.haeschenfutter.de/recipe/california-burger/) - Eine Art Tex Mex Burger mit Avocado, Tomaten, Zwiebel und Chili.
- [Gebratene Jackfruit auf Sumach-Zwiebeln & Fladenbrot nach levantinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-jackfruit-auf-sumach-zwiebeln-fladenbrot-nach-levantinischer-art/) - "Musakhan fatteh". "Musakhan" ist ein Gericht aus der palästinensisch-arabischen Küche, das vor allem zur Olivenernte im Herbst zubereitet wird. Für die Palästinenser ist es ein Nationalgericht, weil es so viele Zutaten verwendet, die charakteristisch für die palästinensische Küche sind. Aber auch in Ländern wie Jordanien, Syrien oder im Libanon wird es gerne zubereitet. Übersetzt heißt
- [Sandwich nach amerikanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sandwich-nach-amerikanischer-art/) - Angelehnt an das Philadelphia Cheesesteak Sandwich. Ein amerikanischer Sandwich-Klassiker, der Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt wurde.
- [Mangosauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mangosauce/) - Amba. Eine fruchtige, leicht scharfe und geschmacklich komplexe Mangosauce. Amba oder Anba stammt ursprünglich aus dem Irak. Im Original wird die Mangosauce aus fermentierten Mangos hergestellt. Außerdem werden Essig, Salz, Kurkuma, Chilis und Bockshornklee hinzugefügt. Die würzige Mangosauce passt auch als Topping/Dip zu Bratlingen, Gegrilltem oder auch einfach zu Gemüsesticks.
- [Sandwich nach israelischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sandwich-nach-israelischer-art/) - Sabich. Gefülltes Fladenbrot nach israelischer Art. Eine tolle Kombination aus gebratene Auberginen, Tomaten, Gurken, geröstete Kichererbsen und würzige Soßen wie eine Tahini-Sauce, Amba (pikante Mangosoße) und Hummus.
- [Lasagne nach ligurischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/lasagne-nach-ligurischer-art/) - Selbstgemachtes Pesto genovese und frische Bohnen verleihen der Lasagne eine angenehme Frische, die Kombination aus Kartoffeln und Nudeln macht gut satt. Die Füllung ist dank Bechamel und Streukäse schön cremig. Diese ligurische Spezialität, die aus der Hafenstadt Genua stammt, ist eine Ableitung des Klassikers Trenette al pesto.
- [Basilikum-Pesto nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/basilikum-pesto-nach-italienischer-art/) - Pesto Genovese
- [Bärlauch Lasagne](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-lasagne/) - Es ist Bärlauchzeit! Dieses Jahr machen wir eine Bärlauch-Lasagne, die hat uns noch auf unserer Bärlauch-Liste gefehlt. Damit die Lasagne auch eine sättigende Füllung hat, haben wir uns für Erbsen und Lauch entschieden. So bleibt die Lasagne auch schön grün. Die Lasagne ist saftig und würzig durch die cremige Béchamel, die zitronig abgeschmeckt wird und
- [Sojaschnetzel nach taiwanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sojaschnetzel-nach-taiwanesischer-art/) - "Mongolian Soy" beziehungsweise "Vegan Mongolian Beef". Angelehnt an das bekannte taiwanesische Gericht "Mongolian beef". Es ist nicht besonders scharf ist und besticht vor allem durch das Aroma von Knoblauch und Ingwer. Meist kommen noch etwas Chili und Lauchzwiebeln dazu. In der Regel wird Reis dazu serviert. Die Soße schmeckt süß-salzig. Das "Mongolian Beef" stammt tatsächlich
- [Bärlauch Bruschetta mit Gurke und Frühlingszwiebeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-bruschetta-mit-gurke-und-fruehlingszwiebeln/) - Und nochmal Bärlauch. Dieses Mal in Form einer Vorspeise, ein grünes Bruschetta mit Gurke, Frühlingszwiebeln und eben Bärlauch. Zitrone und Chili geben den richtigen Kick.
- [Lasagne nach mexikanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/lasagne-nach-mexikanischer-art/) - Tortilla-Lasagne oder Enchilada Auflauf. Typische Taco Füllungen und Gewürze vereint als Auflauf in Form einer Lasagne, bei der statt der Nudelplatten natürlich Tortillas verwendet werden.
- [Eintopf nach philippinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eintopf-nach-philippinischer-art/) - Giniling oder auch Filipino Picadillo. Picadillo ist in vielen lateinamerikanischen Ländern und auf den Philippinen ein traditionelles Gericht. Der Eintopf enthält u.a. Tomaten und andere je nach Region unterschiedlichen Zutaten wie Rosinen und Oliven. Der Name kommt vom spanischen Wort "picar", was "hacken" oder "zerkleinern" bedeutet. Wir haben hier auf Häschenfutter auch ein Rezept für
- [Sandwich nach vietnamesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sandwich-nach-vietnamesischer-art/) - Banh mi. Vietnamesisches Streetfood. Banh Mi ist eines der traditionellsten Vietnamesischen Sandwiches überhaupt. Hier mit mariniertem Tofu, selbst gemachten Pickles aus Karotten und Rotkraut, Gurke, Frühlingszwiebeln, Bambussprossen und Erdnüssen. Dazu eine leckere Hoisin-Knoblauch-Limetten-Chili-Mayo.
- [Reispfanne nach philippinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reispfanne-nach-philippinischer-art/) - Arroz Valenciana. Arroz Valenciana ist ein sehr festliches philippinisches Reisgericht, das stark von der spanischen Paella beeinflusst ist. In der philippinischen Variante wird Reis mit Kurkuma und cremiger Kokosmilch gekocht. Die Reispfanne enthält unter anderem Paprika, Rosinen, Erbsen und marinierte Sojaschnetzel.
- [Kartoffelsalat nach libanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelsalat-nach-libanesischer-art/) - Batata Mettabela
- [Teriyaki Sandwich](https://www.haeschenfutter.de/recipe/teriyaki-sandwich/) - Soy Teriyaki Sub
- [Zwiebel-Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zwiebel-sauce/) - Sweet Onion Sauce für Sandwiches, Gegrilltes, Salate...
- [Nudeln mit Kürbiskernpesto und gebackenem Butternut-Kürbis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-kuerbiskernpesto-und-gebackenem-butternut-kuerbis/)
- [Tagliatelle nach jüdischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tagliatelle-nach-juedischer-art/) - Tagliatelle frisinal ist ein altes jüdisches Rezept aus Venedig und Ferrara (dort wohl unter dem Namen Hamin), das den Sprung in die heutige Zeit geschafft hat und noch immer gern – nicht nur von Juden – gegessen wird. Typisch für die jüdische Küche ist bspw. der Süß-salzig-Kontrast (hier durch die Rosinen). Sie entstammen der jüdischen
- [Ragout nach philippinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ragout-nach-philippinischer-art/) - Salpicao. Sojaschnetzel und Pilze in einer herzhaften Sauce mit viel Knoblauch! Es ist eines der philippinischen Gerichte, die stark von der spanischen Küche beeinflusst sind (die Philippinen standen über drei Jahrhunderte lang unter spanischer Herrschaft).
- [Puttanesca nach Ottolenghi](https://www.haeschenfutter.de/recipe/puttanesca-nach-ottolenghi/) - Puttanesca der etwas anderen Art. Eine ausgefallene, interessante, aber sehr leckere Gewürzmischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel, gerösteten Kümmelsamen, Zitronenabrieb, Chili und geräuchertem Paprikapulver macht diese Variante der Pasta Puttanesca zu einem echten Highlight. Angelehnt an eine Idee und Rezept von Yotam Ottolenghi.
- [Leberkäse aus Seitan](https://www.haeschenfutter.de/recipe/leberkaese-aus-seitan/)
- [Vishsauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vishsauce/) - Vegane Fishsauce zum Würzen von asiatischen Gerichten
- [Curry nach philippinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/curry-nach-philippinischer-art/) - Filipino Style Tofu Curry. Gewürzt mit eigener Currygewürzmischung sowie selbst gemachter "Fish Sauce". Ein einfaches, schnelles und leckeres Curry.
- [Festtagseintopf nach persischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/festtagseintopf-nach-persischer-art/) - Fesenjan, auch Fensenjoon, ist ein herzhafter Eintopf. Dieses nordiranische Gericht wird eigentlich zu besonderen Anlässen serviert. Dieser traditionelle Eintopf stammt aus der Zeit des persischen Reiches (500 v. Chr.) und wurde oft in der Nacht der Wintersonnenwende ("Yalda"), der dunkelsten Nacht des Jahres, zubereitet. Er enthält u.a. Walnüsse und Granatapfel. Es wird angenommen, dass der
- [McRib](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mcrib/) - MCDo nachgebaut. Mit selbstgemachter BBQ-Sauce.
- [Kartoffel-Sterne](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffel-sterne/) - Kartoffelrösti in Sternform. Eine knusprige Beilage, entweder im Backofen oder in der Pfanne gebraten.
- [Pasta mit geröstetem Butternutkürbis und Joghurtsauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-geroestetem-butternutkuerbis-und-joghurtsauce/) - Nach Ottilenghi. Ofen gerösteter Kürbis und Zwiebeln, frittierter Knoblauch, cremige Joghurtsauce und obenauf frische Chilisauce...
- [Spaghetti alla Natalina](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-alla-natalina/) - Spaghetti alla Natalina ist ein klassisches neapolitanisches Nudelgericht. Diese Pasta besteht aus frischen, herzhaften Zutaten, die viele italienische Bauern das ganze Jahr über vorrätig haben.
- [Ravioli mit Mandel-Minze-Füllung an Tomatensoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ravioli-mit-mandel-minze-fuellung-an-tomatensosse/) - Ravioli amari/Ravioli alla pantesca. Wunderbare Kombination aus Zitrone, Minze, Mandeln, Tomaten und Zimt.
- [Mango-Waldfrucht-Panna cotta](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mango-waldfrucht-panna-cotta/)
- [Schomlauer Nockerl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schomlauer-nockerl/) - "Ungarisches/österreichisches Tiramisu". Eigentlich "Somloer Nockerl" bzw ursprünglich "Somloi Galuska" - und in Ungarn üblich - bedeutet übersetzt nicht "Nockerl" sondern "Knödel". Ende der 50er Jahre erfand der Chefkellner Károly Gollerits des Budapester Restaurants "Gundel" zusammen mit dem Konditor József Béla Szőcs diese Spezialität. Sie besteht aus drei verschiedenen Biskuitböden (heller Biskuit, Schoko- und Walnussbiskuit), die
- [Scharfe Bratkartoffeln nach libanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/scharfe-bratkartoffeln-nach-libanesischer-art/) - Batata Harra. Eigentlich werden die Kartoffeln frittiert und anschließend mit den Gewürzen in der Pfanne geschwenkt. Hier ist es etwas vereinfacht, die Kartoffeln werden im Backofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken. Zu den scharfen Kartoffeln passen Tabouleh, Hummus, Muhammara, Toum, Labneh und frisches Fladenbrot.
- [Nougatlikör](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nougatlikoer/)
- [Reis mit Kartoffeln nach persischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-mit-kartoffeln-nach-persischer-art/) - Seeb Polo/Sib Polo. Mit gebackenen Kartoffeln, gebratenen Sojaschnetzeln, Rosinen, Zwiebeln und Dill. Eine einfache, aber sehr leckere Kombination. Getoppt mit Joghurt (Mast O khiar), Walnüssen und Granatapfelkernen.
- [Joghurt nach persischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/joghurt-nach-persischer-art/) - Mast O khiar. Mast O khiar bedeutet "Joghurt und Gurke" und ist eine Art iranisches Tzatziki oder Raita, das oft als Beilage/Dip zu allen Mahlzeiten serviert wird.
- [Reis mit Linsen nach persischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-mit-linsen-nach-persischer-art/) - Adas polo. Getoppt mit Mast O khiar. Mast O khiar bedeutet "Joghurt und Gurke" und ist eine Art iranisches Tzatziki oder Raita, das oft als Beilage/Dip zu allen Mahlzeiten serviert wird.
- [Nudeln mit Walnuss-Creme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-walnuss-creme/) - Angelehnt an die berühmte salsa di noci, hier nur als einfachere Variante
- [Pfannkuchen nach vietnamesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pfannkuchen-nach-vietnamesischer-art/) - Banh Xeo. Nomen est omen. Wortwörtlich übersetzt bedeutet es "brutzelnder (Pfann-)Kuchen". "Xeo" soll nämlich das Geräusch beschreiben, sobald der Teig die heiße Pfanne berührt. In Vietnam werden die Reismehl-Crepes (der Teig besteht aus Reismehl, Kurkuma und Kokosmilch, ist also glutenfrei) auch als Streetfood angeboten. Die Füllung kann nach Belieben gestaltet werden.
- [Grenadiermarsch](https://www.haeschenfutter.de/recipe/grenadiermarsch/) - Grenadiermarsch (ungarisch Gránátos kocka, tschechisch grenadýrmarš) ist ein Gericht der österreichischen und ungarischen Küche unter anderem aus Kartoffeln, Nudeln und Zwiebeln. Zum Teil werden auch Reste von Knödeln bei der Zubereitung verwendet. Es gibt viele Varianten... Auch beim Namen herrscht Vielfalt: So ist der klassisch Wienerische „Marsch“ in anderen Regionen unter „Masch“ bekannt. Ableiten dürfte
- [Sloppy Joe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sloppy-joe/) - Ein Sloppy Joe, übersetzt „schlampiger Joe“, ist ursprünglich eine amerikanische Burger-Variante. Hier wird kein Patty/Bratling auf die Brötchen gelegt, sondern eine Art "Bolognese". Auf diese Weise ist es ein sehr einfacher, schnell gemachter Burger.
- [Spaghetti nach philippinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-nach-philippinischer-art/) - Filipino spaghetti. Philippinische Spaghetti sind eine beliebte, süße und würzige Variante des klassischen italienischen Nudelgerichts. Es wird gerne bei Geburtstagsfeiern serviert. Die Tomatensoße besteht hier aus Bananenketchup, etwas Sojasauce, viel Knoblauch, Karotten, Paprika, Zwiebel, mariniertes Sojagranulat, ordentlich Pfeffer und Tomaten, es ist eine süßere Variante der italienischen Tomatensoße. Außerdem werden in Scheiben geschnittene Würstchen hinzugefügt.
- [Gebratener Reis nach philippinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-reis-nach-philippinischer-art/) - Sinangag. Der Name ist Programm (=drei Zutaten), im Prinzip sind es nur Reis, Knoblauch und Öl. Dieser sehr einfache gebratene Reis ist eine Beilage oder ein Teil des philippinischen Frühstücks, wo als weitere Komponenten etwa Rührei, gebratene Würstchen o.ä. serviert werden. Außerdem ist es eine beliebte Verwertung von übrig gebliebenem Reis vom Vortag. Als Beilagen
- [Gebackene Pilze und Kartoffeln nach kalabrischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebackene-pilze-und-kartoffeln-nach-kalabrischer-art/) - Tiella di patate e funghi. Ein herbstliches Hauptgericht oder Beilage aus Sila.
- [Auberginen in Schokoladensoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-in-schokoladensosse/) - Melanzane alla Cioccolata. Frittierte Auberginen in Schokoladesoße, belegt mit gerösteten Mandeln und kandierter Orange. Eine Spezialität der Amalfiküste.
- [Pommes Frites nach griechischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pommes-frites-nach-griechischer-art/) - Loaded Fries Variante mit Tzatziki, Oliven, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Feto, Gurken und Kichererbsen. Pommes mit einer Art griechischer Bauernsalat on top.
- [Loaded Fries](https://www.haeschenfutter.de/recipe/loaded-fries/) - Loaded Fries Variante mit mariniertem und gebratenem Sojagranulat, Tomatensalat, Guacamole und Sour Cream.
- [Focaccia](https://www.haeschenfutter.de/recipe/focaccia/)
- [Kichererbsen-Ricotta](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kichererbsen-ricotta/)
- [Cremiger Mandel-Ricotta](https://www.haeschenfutter.de/recipe/cremiger-mandel-ricotta/) - Man kann ihn wie traditionellen Ricotta verwenden/verarbeiten, z.B. auf Pizza. Oder als Füllung von Pasta. Aber auch als Aufstrich lecker. Zum Aufbewahren den Ricotta in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank lagern. Er hält sich etwa zwei Wochen.
- [Erbsen-Kartoffel-Curry nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erbsen-kartoffel-curry-nach-indischer-art/) - Aloo matar. Ein einfaches Rezept nach nordindischer Art. Hier mit Gewürzreis (Jeera Rice). Es passen aber auch Zitronenreis (Lemon Rice) oder Fladenbrote wie Roti, Paratha oder Naan dazu.
- [Taco-Reis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/taco-reis/) - Tako Raisu. Okinawa Taco Rice. Okinawas Küche ist von den milden Temperaturen und den amerikanischen Soldaten der US-Militärbasen beeinflusst. Taco-Reis gibt es seit den 60er Jahren in vielen Varianten, es ist eine Art Fusion Food.
- [Reis nach persischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-nach-persischer-art/) - Jahaver Polo - Persischer Juwelenreis. Berberitzen und Granatapfelkerne erinnern an Rubine, Pistazien an Smaragde, helle Sultaninen an Perlen und Mandeln an Diamanten. Der Safran verleiht dem im Orient gebräuchlichen Basmatireis seine leuchtend goldgelbe Farbe. Dieser opulente Reis wird bei Festen als Beilage serviert.
- [Ragout nach persischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ragout-nach-persischer-art/) - Mit marinierten Sojaschnetzeln, Auberginen sowie getrockneten Datteln und Aprikosen. In den arabischen Küchen werden oft getrocknete Früchte für deftige Gerichte verwendet. Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Piment geben dem Ragout ein orientalisches Aroma.
- [Kartoffelsalat nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelsalat-nach-japanischer-art/) - Poteto Sarada. Mit selbstgemachter japanischer Mayo.
- [Raffaello-Likör](https://www.haeschenfutter.de/recipe/raffaello-likoer/)
- [Bohnen-Hummus](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bohnen-hummus/) - Fasulya Hummus
- [Apfelkuchen nach russischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfelkuchen-nach-russischer-art/) - “Charlotka” oder “Scharlotka”. Aromatisch, saftig, nussig. Mit Rum, Zimt, Nelke, Kakao, Haselnüssen und Vanille mutet dieser Kuchen weihnachtlich an.
- [Linzer Torte](https://www.haeschenfutter.de/recipe/linzer-torte/) - Noch besser mit eigener Gewürzmischung. Zum Beispeil aus jeweils ca 1 TL: Zimt, Bourbon Vanille, Piment, Nelken und Kardamom.
- [Lebkuchen Tiramisu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/lebkuchen-tiramisu/)
- [Nudelauflauf nach ägyptischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelauflauf-nach-aegyptischer-art/) - Macarona Bechamel
- [Pommes nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pommes-nach-japanischer-art/) - Kare loaded fries. Fritten mit der beliebten japanischen Currysoße, dazu panierten Tofu
- [Kaffeelikör](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kaffeelikoer/) - Baileys
- [Soja Biryani](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soja-biryani/) - Ursprünglich brachten persische Händler das Reisgericht Pilav nach Nordindien, wo es von den einheimischen Köchen der Moghul-Küche aufgegriffen und den lokalen Zutaten angepasst wurde. Von dort aus verbeitete es sich auch in den Süden, wo Biryani in den verschiedensten Variationen zubereitet wird. In unserer Variante verwenden wir unsere eigene Biryani-Masala-Gewürzmischung und auch unser selbstgemachtes Apfel-Dattel-Chutney.
- [Nudeln in Joghurtsauce nach libanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-in-joghurtsauce-nach-libanesischer-art/) - Diese Variante der Macarona bil laban wird auch libanesische Spaghetti genannt. Sie ähnelt der amerikanischen Alfredo-Sauce, allerdings wird Joghurt statt Sahne verwendet. Auf jeden Fall ist sie einfach cremig, würzig und einfach zuzubereiten.
- [Auberginenauflauf nach syrischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginenauflauf-nach-syrischer-art/) - Fattet Al-Makdous. Auberginen-Fatteh nach syrischer Art. Geröstetes Fladenbrot, belegt mit gebratenen Auberginenscheiben und pikantem Sojagranulat, abgerundet mit einer Joghurt-Tahini-Zitronen-Knoblauch-Sauce.
- [Auberginen-Fladenbrot-Auflauf nach levantinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-fladenbrot-auflauf-nach-levantinischer-art/) - Fattet Batenjan. Auberginen-Fatteh. Knusprige Pita, herzhaft gebratene Auberginen und Knoblauch-Zitronen-Joghurt-Tahini-Sauce mit gerösteten Nüssen, Granatapfelkernen und frischen Kräutern on top.
- [Apfel-Dattel-Chutney](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfel-dattel-chutney/) - Das Chutney passt zu Curries und Gegrilltem.
- [Kichererbsen-Fladenbrot-Schichtsalat nach levantinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kichererbsen-fladenbrot-schichtsalat-nach-levantinischer-art/) - Fattet Hummus. Fatteh ist in der gesamten Levante verbreitet und wird je nach Region etwas anders zubereitet. Das Prinzip ist aber immer das selbe: Zuerst hat man immer eine Schicht knuspriges Fladenbrot, das normalerweise frittiert wird. Darüber dann eine Schicht Kichererbsen/Auberginen/... und zuletzt Joghurt sowie Kräuter. In einigen Regionen werden die Kichererbsen auch zerdrückt, um
- [Curry Udon](https://www.haeschenfutter.de/recipe/curry-udon/) - Das aromatische japanische Curry diesmal mit Udon-Nudeln.
- [Reisauflauf nach ägyptischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reisauflauf-nach-aegyptischer-art/) - Fattah. Eines der bekanntesten Gerichte aus Ägypten. Es wird gerne zu Festen serviert. Fattah besteht aus mehreren Schichten und ist auch eine ist eine sehr gute Resteverwertung für trocken gewordenes Fladenbrot. Zuunterst wird das Brot geschichtet und etwas mit der Knoblauch-Soße getränkt, darüber kommt der Reis, dann die gebratenen Sojaschnetzel und zuletzt die würzige Tomatensoße
- [Bayrischer Aufstrich](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bayrischer-aufstrich/) - Obazda
- [Nudeln mit Joghurtsauce und Sojagranulat nach levantinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-joghurtsauce-und-sojagranulat-nach-levantinischer-art/) - Macarona bil laban
- [Schnitzel nach japanischer Art mit Reis und Currysoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schnitzel-nach-japanischer-art-mit-reis-und-currysosse/) - Tofu katsu. Tofuschnitzel mit Jasminreis und Currysoße und süß-sauer eingelegten Radieschen. Dazu passt ein grüner Salat, bspw ein Chinakohl-Salat. Rezepte dazu auch sind auch bei uns zu finden, bspw Yum yum Salat. Hier haben wir statt einem größeren Schnitzel den Tofu in kleinere Blöcke geschnitten und paniert.
- [Pommes nach peruanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pommes-nach-peruanischer-art/) - Salchipapas. Eine weitere Loaded fries Variante. Pommes mit gebratenen Würstchen und Salsa (Aji salsa) sowie weiteren Dips wie Senf, Mayo und Ketchup. Der Name des Gerichts sagt genau, was es ist – "Salchichas" (= Würstchen) und "Papas" (= Kartoffeln). Obwohl es in Lima, Peru, kreiert wurde, findet man in ganz Südamerika und sogar auf Mallorca
- [Polenta-Salat nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/polenta-salat-nach-italienischer-art/) - Panzanella con polenta. Der berühmte toskanische Brotsalat wird hier ein wenig abgewandelt. Statt der obligatorischen Brotwürfel werden hier geröstete Polentastückchen in den Salat gegeben.
- [Toskanischer Brotsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/toskanischer-brotsalat/) - Panzanella. Panzanella oder Panmolle ist ein toskanischer Salat aus Brot und u.a. Tomaten. Wenn zu viel Brot übrig ist... Er ist im Sommer sehr beliebt, passt zu vielen Anlässen. Auch in anderen Teilen von Mittelitalien verbreitet. Die Zutaten variieren nach Region und Saison.
- [Reis mit Bohnen nach lateinamerikanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-mit-bohnen-nach-lateinamerikanischer-art/) - Gallo Pinto. Ein traditionelles Gericht in Costa Rica und Nicaragua, das unter anderen Namen in ganz Mittelamerika und der Karibik beliebt ist. Es ist eigentlich ein Frühstück und besteht aus weißem Reis, der bereits am Vortag gekocht wurde, und gekochten schwarzen Bohnen (frijoles negros). Rote Bohnen (frijoles rojos) werden in Nicaragua verwendet. Dazu gibt es
- [Pizza (mit Hefeweizen-Teig)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pizza/) - Gelingt super im heimischen Ofen, vor allem, wenn man einen Pizzastein verwendet, der nicht all zu dick ist (z.B. 1,5 cm). Die Soße kochen wir vorher gerne, da die hier oftmals erhältlichen geschälten Tomaten nicht die Qualität der italienischen haben. Wir bereiten also eine kleine Portion der Tomatensoße "Napoli" zu. Der Belag ergibt sich nach
- [Gebratener Reis nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-reis-nach-koreanischer-art/) - Kimchi Fried Rice - Kimchi Bokkeumbap. Mit "Spiegelei".
- [Spiegeleier](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spiegeleier/)
- [Pommes nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pommes-nach-koreanischer-art/) - Loaded fries auf koreanisch: Pommes mit mariniertem Bulgogi-Sojaschnetzeln, Kimchi, Frühlingszwiebeln und einer Sesam-Chili-Knoblauch-Mayo.
- [Sellerie-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sellerie-pesto/) - Pesto di sedano
- [Pommes-Auflauf aus den Niederlanden](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pommes-auflauf-aus-den-niederlanden/) - Kapsalon. Niederländisches Fast-Food-Gericht. Es besteht aus Pommes Frites und "Döner-Allerlei", sprich gebratene Sojaschnetzel im Döner-Style, Eisbgersalat, marinierte Zwiebeln, Tomaten und Gurken. Dazu gibts eine käsige Soße sowie Knoblauchsoße obenauf. "Kapsalon" ist niederländisch, zu deutsch „Friseursalon“, und spielt auf einen der Erfinder des Gerichts an, dem Friseur Nathaniël Gomes. Diese Kreation entstand 2003 in Rotterdam. Das
- [Nudeln mit Sellerie-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-sellerie-pesto/) - Pasta al pesto di sedano
- [Orientalischer Süßkartoffelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/orientalischer-suesskartoffelsalat/) - Mit gerösteten Kichererbsen, Cranberries, Tomaten, Gurke, Zwiebeln und Petersilie. Die Kartoffeln können auch in Wasser gekocht statt im Ofen gebacken werden.
- [Gebackene Auberginen nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebackene-auberginen-nach-japanischer-art/) - Nasu Dengaku. Im Ofen geröstete Auberginen mit einer süßen und herzhaften Miso-Glasur. Obenauf ein paar Frühlingszwiebeln und Furikake Streusel. Dazu passt gekochter Reis oder Bratreis (Yakimeshi).
- [Curry-Eintopf mit Rum und Mango nach jamaikanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/curry-eintopf-mit-rum-und-mango-nach-jamaikanischer-art/) - Ein helles, würziges Curry mit Süßkartoffeln, marinierten Sojaschnetzeln, Mango und Karotten, gedünstet in Kokosmilch und eine Schuss Rum. Ein Hauch von Jamaika.
- [Erdnusseintopf nach gambischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdnusseintopf-gambischer-art/) - Domoda. Es enthält normalerweise Erdnussbutter/Erdnusspaste, Tomaten, Chili und Gemüse wie Süßkartoffeln, Karotten, Okraschoten, Bohnen oder Kürbis. Erdnusseintöpfe sind in westafrikanischen Ländern weit verbreitet, darunter in Gambia sowie im Senegal und Ghana, wobei es in den einzelnen Regionen und zwischen den ethnischen Gruppen zahlreiche Variationen gibt. Einige Versionen des Erdnusseintopfs sind suppiger, andere sind dickflüssige Eintöpfe,
- [Tortellini-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tortellini-salat/) - Schneller Tortellini-Salat mit Pesto
- [Süßkartoffel-Gnocchi mit Tomaten und Bohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suesskartoffel-gnocchi/) - Gnocchi di patate dolci con pomodori e fagoli
- [Süßkartoffel-Gnocchi mit Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suesskartoffel-gnocchi-mit-pesto/) - Gnocchi di patate dolci con pesto di basilico e mandorle
- [Mediterrane Semmelknödel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mediterrane-semmelknoedel/) - Bayrisch trifft auf mediterran. Der klassische Semmelknödel wird mediterran aufgepeppt. So landen Basilikum, Mandeln und getrocknete Tomaten in der Knödelmasse. Schließlich werden die Knödel auf mediterranem Ofengemüse mit etwas Tomatensoße, Parmesan und Pesto serviert. Außerdem werden die Knödel im Ofen gebacken statt in Wasser gegart, so werden sie außen knusprig.
- [Nudeln mit Zucchini-Creme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-zucchini-creme/) - Spaghetti alla Nerano. Aromatische Zucchini-Basilikum-Creme plus gebratene/frittierte Zucchini. Pasta-Variante aus einem kleinen Ort an der Amalfi-Küste.
- [Rhabarbercreme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rhabarbercreme/)
- [Taco-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/taco-salat/) - Tex-Mex-Küche. Das Gericht entstand in den 1960er Jahren in Texas. Die Idee dahinter ist, Taco Zutaten in einem Salat zu vereinen. Es gibt verschiedene Variationen... Dieser Schichtsalat ist partytauglich! Die Sour Cream sowie die Salsa haben wir frisch dafür zubereitet. Außerdem haben wir Pimientos de padron und Guacamole dazu gemacht.
- [Gulasch nach georgischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gulasch-nach-georgischer-art/) - Chashushuli
- [Reis mit Bohnen nach afghanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-mit-bohnen-nach-afghanischer-art/) - Maash Palau. Reis und Mungbohnen und Datteln. Obenauf etwas frischen Joghurt. Wir haben es nicht ganz traditionell zubereitet, sondern etwas vereinfacht. Auch die Toppings sind nach unserem Geschmack dazu gekommen.
- [Apfelbrot](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfelbrot/)
- [Auflauf nach südafrikanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auflauf-nach-suedafrikanischer-art/) - Bobotie. Dazu Geelrys (gelber Reis). Bobotie ist ein traditioneller Auflauf, der zur Zeit des 17. Jahrhunderts in den Handelskolonien Südafrikas entstand. Er vereint sowohl afrikanische als auch indonesische Einflüsse. So ist er eine Kombination aus würzig, deftig und fruchtig. Zum Auflauf gibt es passend gelben Gewürzreis (Geelrys).
- [Gefüllte Maisfladen nach venezolanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-maisfladen-nach-venezolanischer-art/) - Arepas. Eine Mahlzeit ohne Arepas ist in Kolumbien und Venezuela oder auch Panama fast undenkbar. Ob Frühstück, Beilage, Mittagessen, Streetfood-Snack oder Abendbrot, salzig oder süß gefüllt: In vielen Regionen werden sie mindestens einmal am Tag verpeist. Entsprechend gibt es etliche Varianten und Zubereitungsarten. Arepas schmecken am besten frisch aus der Pfanne – noch warm und
- [Curry Nudeln nach thailändischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/curry-nudeln-nach-thailaendischer-art/) - Khao Soi. Würziges Kokos-Curry ("Suppe") mit Weizennudeln. Die Currypaste haben wir selbst zusammengestetllt aus Kardamom, Chiliflocken, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Kurkuma und Muskat. Das besondere an diesem Gericht: ein paar der Nudeln werden frittiert und sorgen so als Topping für eine knackige Textur. Khao Soi wurde von chinesischen Muslimen über Burma in den Norden Thailands
- [Auberginenröllchen nach georgischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-gefuellt-mit-walnusspaste/) - Badrijani nigvzit. Die gebratenen Auberginen sind mit einer Walnusscreme gefüllt. Die türkische Variante dieser Vorspeise/Beilage heißt Cevizli Patlican.
- [Nudeln nach afghanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-nach-afghanischer-art/) - Macaroni. Würzige Pasta mit Sojagranulat und Kidneybohnen, dazu ein Topping aus Joghurt und Minze. Zimt, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch und Chili sorgen für ein schönes Aroma.
- [Reis mit Sojahackbällchen nach afghanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-mit-sojahackbaellchen-nach-afghanischer-art/) - Kofta Challow. Aromatisches Daal aus grünen Linsen mit Zimt, Koriander und Kreuzkümmel auf mit Koriander und Kümmel gewürzten Reis. Dazu knackige Sojahackbällchen und fantastische Toppings wie Walnüsse und gebratene Rosinen.
- [Teigtaschen nach usbekischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/teigtaschen-nach-usbekischer-art/) - Manti/Manty. Gedämpfte Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Karotten-Kohlrabi und rauchig mariniertem Sojagranulat sowie Champignons. Abgerundet mit Dill-Joghurt. In Usbekistan sind Kohlrabi und Karotten beliebte Gemüsesorten, es ist gar einer der weltweit führenden Exporteure von Karotten und Kohlrabi.
- [Teigtaschen nach afghanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/teigtaschen-nach-afghanischer-art/) - Mantu. Mantu werden in Afghanistan traditionell zu Familienfeiern serviert. Diese Teigtaschen erinnern etwas an die türkischen Manti - nicht nur wegen des es ähnlich klingenden Namens. Sie sind klein, es gibt eine Joghurtsoße sowie eine rote Soße dazu. Die Unterschiede: Mantu werden gedämpft statt gekocht, die rote Soße ist eine Tomaten-Kichererbsen-Soße. Wir haben die Mantu
- [Pommes und Kebabs nach kenianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pommes-und-kebabs-nach-kenianischer-art/) - Masala Chips mit Kebabs. Pommes gewürzt mit einer Art würzig-shärflichen Ketchup. Die Masala-Gewürzmischung besteht aus Ingwer, Chili, Knoblauch, Zwiebel, Koriander und Kurkuma. Zu den Kebabs passt bspw ein Erdnussdip. Aber auch Ketchup oder gar Senf schmecken dazu.
- [Bohneneintopf nach georgischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bohneneintopf-nach-georgischer-art/) - Lobio. Bohneneintopf mit Walnüssen und Granatapfel. Ein aromatischer Genuss. Eigentlich ist das Gericht in Georgien eine traditionelle Fastenspeise. Das kulinarische Wunderland Georgien bietet viele tolle Aromen und Kombinationen. In Georgien wachsen Auberginen, Zitronen, Trauben, Nüsse, Paprika, Tomaten – und vor allem Kräuter, die in der georgischen Küche büschelweise Verwendung finden: Estragon und Dill, Koriander, wilder
- [Nudeln mit Walnusssoße und Oliven nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-walnusssosse-nach-italienischer-art/) - Pasta con salsa di noci e olive. Aus Ligurien.
- [Pommes nach kenianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pommes-nach-kenianischer-art/) - Masala Chips. Pommes gewürzt mit einer Art würzig-shärflichen Ketchup. Die Masala-Gewürzmischung besteht aus Ingwer, Chili, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, gehackten Tomaten und Kurkuma.
- [Nudeln mit Walnusssoße nach ligurischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-walnusssosse-nach-ligurischer-art/) - Linguine/Spaghetti con salsa di noci e pomodori secchi.
- [Kidneybohnen-Aufstrich](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kidneybohnen-aufstrich/) - Mit feinem Rauchgeschmack.
- [Kartoffelsalat mit Bärlauch-Mayonnaise](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelsalat-mit-baerlauch-mayonnaise/)
- [Sojaschnetzel-Curry nach thailändischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sojaschnetzel-curry-nach-thailaendischer-art/) - Panang Curry (Kaeng Phanaeng) mit selbstgemachter Curry Paste. Das Panang Curry (auch bekannt als Phanaeng Curry) ist grundsätzlich weniger flüssig als die roten oder grünen Curries. Manchmal wird es mit Penang Curry aus Malaysia verwechselt, was jedoch gänzlich anders ist. Die Currypaste haben wir hier aus Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chiliflocken, Koriander, Kreuzkümmel und Erdnüssen zubereitet.
- [Veganes Butternut-Kürbis-Curry nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/butternut-kuerbis-curry-nach-indischer-art/) - Butternut-Kürbis-Curry nach indischer Art ist ein unglaublich leckeres und aromatisches Gericht, das vegan, gesund und einfach zuzubereiten ist. Mit seiner Kombination aus Gewürzen und Gemüse ist es eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit für jede Jahreszeit. Obwohl die Ursprünge des Gerichts unklar sind, wird indisches Curry in der ganzen Welt immer beliebter und hat seinen Platz
- [Vegane Zimtsterne](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zimtsterne/) - Vegane Zimtschnecken sind ein Klassiker unter den Weihnachtsgebäcken. Doch wer sagt, dass man sie nur zu Weihnachten genießen kann? Mit diesem Rezept kannst du das ganze Jahr über in den Genuss der köstlichen Zimtschnecken kommen - und das auch noch in einer veganen Variante! Die Inspiration für dieses Rezept stammt von meiner Mutter, die seit
- [Nudeln mit Zitronen-Bärlauch-Sahnesoße und gebratenen Zucchini](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-zitronen-baerlauch-sahnesosse-und-gebratenen-zucchini/) - In diesem Rezept zeige ich dir, wie du eine köstliche vegane Nudelsoße mit Zitronen-Bärlauch-Geschmack und gebratenen Zucchini zubereiten kannst. Die Soße wird mit Hafercuisine statt Sahne zubereitet und erhält durch das Bärlauch-Pesto und den Zitronenabrieb eine erfrischende Note. Die gebratenen Zucchinischeiben sorgen für eine angenehme Textur und runden den Geschmack ab. Das Rezept ist einfach
- [Haferflocken-Frikadellen mit Kartoffel-Karotten-Stampf](https://www.haeschenfutter.de/recipe/haferflocken-frikadellen-mit-kartoffel-karotten-stampf/) - Wenn Sie nach einem vegetarischen und sättigenden Gericht suchen, dann ist dieses Rezept für Haferflocken-Frikadellen mit Kartoffel-Karotten-Stampf genau das Richtige für Sie. Die Frikadellen bestehen aus feinen Haferflocken und Gemüsebrühe, die mit aromatischen Gewürzen wie Paprikapulver und Senf verfeinert werden. Der Kartoffel-Karotten-Stampf wird durch die Zugabe von Haferdrink und Zitronensaft schön cremig und bekommt durch
- [Japanische Teigtaschen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/japanische-teigtaschen/) - Shumai. Diese japanischen Teigtaschen sind eine Art von Dimsum (bei uns Maultaschen) und die andere bekannte Form neben Gyoza. Beide Teigtaschen kommen eigentlich aus China, sind aber heutzutage auch beliebte japanische Gerichte, entsprechend abgewandelt. So isst man Shumai auch mit Karashi (Senf). Dafür haben wir eine Senf-Sauce angerührt in Anlehnung an die Hibachi-Sauce. Den Teig
- [Linsenbällchen in Currysoße nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/linsenbaellchen-in-currysosse-nach-indischer-art/) - Daal Kofta. Die Linsenbällchen können auch als Vorspeise mit Raita (Joghurt nach indischer Art) serviert oder - wie hier - unten mit einer Currysoße zubereitet werden.
- [Russischer Zupfkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/russischer-zupfkuchen/) - Der Zupfkuchen kommt vermutlich aus Ostdeutschland! Russischer Zupfkuchen ist eine Kombination aus Schokoladen- und Käsekuchen mit „gezupften“ Schokoteig-Flocken auf der Decke. Boden, Rand und Flocken entstehen aus einem Knetteig mit Kakaogeschmack, die Füllung aus einer Quarkmasse und meist etwas Zitronenaroma. Der Ursprung des Zupfkuchenrezeptes ist unklar. Vermutlich kommt es aus Ostdeutschland und den Zusatz „russischer“
- [Pasta mit Auberginenpesto nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-auberginenpesto-nach-sizilianischer-art/) - Pasta con pesto di melanzane alla siciliana
- [Reis mit marinierten Sojaschnetzeln nach senegalesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-mit-marinierten-sojaschnetzeln-nach-senegalesischer-art/) - Soja Yassa. Mit Yassa bezeichnet man in der senegalesischen Küche ein scharfes, mariniertes Gericht, das mit Reis serviert wird. Die Marinade besteht hauptsächlich aus Zwiebeln, Senf und Zitronensaft. Es ist eines der bekanntesten Gerichte im Senegal und ist mittlerweile auch in Mauretanien, Mali, Gambia, Guinea, Elfenbeinküste verbreitet. Statt Reis kann man auch Couscous dazu servieren.
- [Bärlauch-Schupfnudeln mit Champignon-Lauch-Pfanne](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-schupfnudeln-mit-champignon-lauch-pfanne/) - Selbst gemachte Bärlauch-Schupfnudeln treffen auf eine würzige Champignon-Lauchpfanne. Abgerundet mit Zitrone und gerösteten Walnüssen ein toller Bärlauch-Genuss.
- [Pizza marinara](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pizza-marinara/) - Die Pizza alla Marinara gehört zu den beliebtesten neapolitanischen Pizzen. Sie wird häufig auch Pizza Napoli oder Pizza Napoletana genannt. Der Belag ist einfach: Tomaten, Knoblauch und Oregano. Somit ist sie also schon immer vegan! Beim Pizzateig gibt es viele Philosphien und noch mehr Zubereitungsmöglichkeiten. Alleine das Mehl. An der Stelle empfehlen wir entweder den
- [Nudeln nach kasachischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-nach-kasachischer-art/) - Beschbarmak. Ein beliebtes Gericht in den Küchen der turksprachigen Völker. In Russland wird dieser Eintopf oft in der Republik Baschkortostan zubereitet. Aus dem Türkischen übersetzt (gebildet aus besch und barmak) bedeutet Beschbarmak fünf Finger. Es wurde also traditionell mit den Händen gegessen... Die einfachen Nudeln werden in der selben Brühe gekocht. Optional - wie hier
- [Nudeln mit schwarzer Soße nach chinesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-schwarzer-sosse-nach-chinesischer-art/) - Zha Jiang Mian.
- [Sojahackpfanne mit Reis nach kubanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sojahackpfanne-mit-reis-nach-kubanischer-art/) - Picadillo a la Habanera. Picadillo ist ein traditionelles Gericht aus Kuba. Es ähnelt einer Bolognese, aber mit süß-sauren Komponenten (Rosinen und Oliven). Das einfache Rezept ist schnell zubereitet und steht auf fast allen Speisekarten des Landes. Es gibt verschiedene Variationen. So wird es u.a. mit Reis oder auch Reis mit Bohnen (congris), gelben Reis (aroz
- [Nudelauflauf nach griechischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelauflauf-nach-griechischer-art/) - Pastizio, auch bekannt als "Griechische Lasagne", ist ein köstliches Gericht, das sich durch seine einfache Zubereitung und den unverwechselbaren Geschmack auszeichnet. Im Gegensatz zur traditionellen Lasagne wird jede Komponente nur einmal geschichtet.
- [Süßkartoffel-Curry nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suesskartoffel-curry-nach-indischer-art/) - Das Süßkartoffel-Curry ist ein köstliches und gesundes Gericht, das von der vielfältigen Küche Indiens inspiriert ist. Mit seiner leuchtend orangen Farbe und seinen vielfältigen Gewürzen ist es ein wahrer Genuss für die Sinne.
- [Pappardelle mit Erbsen nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pappardelle-mit-erbsen-nach-italienischer-art/) - Pappardelle mit Erbsen nach italienischer Art, auch bekannt als "Pappardelle e piselli", ist ein köstliches Gericht, das sowohl Fans der italienischen Küche als auch Vegetarier begeistern wird. Die breiten Bandnudeln werden mit einer würzigen Tomaten-Erbsen-Sauce verfeinert, die mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen wie Rosmarin, Muskat und Lorbeerblatt zubereitet wird.
- [Nudeln mit Tomaten-Fenchel-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-tomaten-fenchel-sosse/) - Pasta con finocchio e salsa di pomodoro
- [Wraps nach schwedischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/wraps-nach-schwedischer-art/) - Tunnbrödsrulle. Schwedisches Streetfood. Wrap, Kartoffelbrei und Hot Dog in einer einzigartigen Kombination. Dazu Röstzwiebeln und Gurkenrelish. Das dünne schwedische Fladenbrot (tunnbröd) kann - wie hier - gut mit Weizentortillas ersetzt werden. Würstchen nach Wahl verwenden, es passen auch die marinierten Karotten von den Carot-Dogs. Als weitere Füllung macht sich auch mariniertes Rotkraut gut.
- [Karotten Hot-Dogs](https://www.haeschenfutter.de/recipe/karotten-hot-dogs/) - Hot-Dogs mit marinierten und gebratenen/gegrillten Karotten statt (Veggie-)Wurst. In den USA werden die Carrot Dogs gefeiert. In Hot-Dog-Buns/Brötchen nach Wahl mit Toppings nach Lust und Laune servieren. Wir haben hier zwei klassische Beispiele zubereitet. Einmal die Hot-Dog-Variante aus New York mit Sauerkraut und tomatisierten Zwiebeln, einmal die dänische Version mit Remoulade, Essiggurken und Röstzwiebeln.
- [Schmortopf nach marokkanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schmortopf-nach-marokkanischer-art/) - Traditionell werden in Marokko solche Gerichte in der Tajine zubereitet. Hier vereinfacht in Topf und Pfanne. Angelehnt ist es an M'qualli, kombiniert mit Zitronen-Couscous und Tfaya. Tfaya ist eine Würzmischung aus karamellisierten Zwiebeln und Rosinen, die oft als Topping gereicht wird.
- [Thai-Nudelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/thai-nudelsalat/) - Yam Woon Sen
- [Karamellisierte Zwiebeln nach New Yorker Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zwiebeln-new-york-style/) - Als Topping für Hotdogs, Burger, Sandwiches, Pommes...
- [Jackfruit-Curry nach indonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/jackfruit-curry-nach-indonesischer-art/) - Jackfruit Rendang. Indonesisches "Curry". Die Rendang-Paste ist selbstgemacht. U.a. besteht sie aus Ingwer, Knoblauch, Zimt, Koriander, Sambal Oelek. Sie wird dann mit Kokosmilch zu einer würzigen Soße verkocht. Dazu gibt es Rotkohl Acar (süß-sauer marinierter Rotkohl).
- [Reis nach indonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-nach-indonesischer-art/) - Nasi Uduk. Indonesische Spezialität, die mit Kokosmilch, Kurkuma und Zitronengras zubereitet wird. Dazu gibt es Beilagen wie Urap Urap (gebratenes Gemüse in Kokos-Gewürz-Paste), Sambal Kacang (Erdnuss-Sambal), gebratener/frittierter Tempeh/Tofu, Acar (süß-saures Gemüse), Omelett (Kichererbsen-Omelett), Jackfruit Rendang, ...
- [Erdnuss-Sambal nach indonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdnuss-sambal-nach-indonesischer-art/) - Sambal Kacang. Würziger Erdnussdip passend zu vielen Reisgerichten. Lauwarm oder kalt servieren.
- [Gemüsebeilage nach indonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gemuesebeilage-nach-indonesischer-art/) - Urap Urap. Gekochtes Gemüse mit einer Gewürzpaste aus Ingwer, Knoblauch und Kokosraspeln. Ein beliebtes balinesisches Gericht. Als Hauptgang oder Beilage.
- [Süß-saures Gemüse nach indonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suess-saures-gemuese-nach-indonesischer-art/) - Acar. Pickles, also mariniertes Gemüse in süß-saurer, würzigen Lake. Gemüse beliebig. Z.b. Karotten, Gurken, Rotkohl, Kürbis,...
- [Weihnachtliche Butternut-Kürbis-Ravioli](https://www.haeschenfutter.de/recipe/weihnachtliche-butternut-kuerbis-raviloli/) - Ravioli mit weihnachtlich anmutender Kürbisfüllung, die mit selbst zusammengestellter Gewürzmischung und Spekulatius zusammen mit dem mit Rosmarin, Zitrone und Walnüssen aromatisierten Albaöl ein festliches Mahl ergeben.
- [Tofu Kung Pao](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tofu-kung-pao/) - Gebratener Tofu in einer süß-sauren Soße. Eigentlich mit Szechuan-Pfeffer und chinesischen schwarzen Reisessig. Da diese aber nicht immer so einfach zu besorgen sind, haben wir einen Ersatz angegeben (Chiliflocken und Balsamico).
- [Scharfe Nudeln nach kalabrischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/scharfe-nudeln-nach-kalabrischer-art/) - "Nduja" ist der Name einer würzigen italienischen Wurst, die als Paste bzw Streichwurst verkauft wird. Hier ist die vegane Version. Würzig, scharf, umami.
- [Gebratener Tofu nach indonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-tofu-nach-indonesischer-art/) - Sambal goreng tahoe. Gebratener Tofu und Bohnen in einer würzigen Soße aus Kokosmilch und Chili, Ingwer, Knoblauch und Koriander. Dazu gibt es Nasi Kuning (Kurkuma-Reis, Rezept u.a. auch hier auf Häschenfutter). Sambal Goreng bedeutet "mit Sambal gebraten", d.h., dass man eigentlich alle möglichen Zutaten zu "Sambal Goreng" machen könnte.
- [Rauchiger Seitanbraten mit Klößen nach schlesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rauchiger-seitanbraten-mit-kloessen-nach-schlesischer-art/) - Schlesisches Himmelreich (schlesisch: Schläsches Himmelreich) ist ein traditionelles Gericht. Die Soße basiert auf Backobst, ist also süßlich, dennoch würzig und deftig. Dazu gibt es natürlich Kartoffelklöße (Kließla). Das besondere an den schlesischen Klößen ist, dass sie in der Mitte eine Delle haben (wohl zur besseren Aufnahme der Soße).
- [Chili-Crisp](https://www.haeschenfutter.de/recipe/chili-crisp/) - Beliebtes Chili Öl mit Crunch. Als Topping für viele Gerichte
- [Erdnuss-Nudeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdnuss-nudeln/) - Fusionsgericht aus dem asiatischen Raum. Schnell und einfach. Dazu selbsgemachtes Chili crisp (Rezept auch hier auf Häschenfutter). Das Gemüse kann nach Lust und Laune variiert werden.
- [Couscous mit winterlichem Ofengemüse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/winterlicher-couscous/) - Angelehnt an eine Kreation von Yotam Ottolenghi. Winterlich-orientalisch mit einheimischem Gemüse wie Kürbis, Pastinaken, Karotten sowie Kichererbsen und getrockneten Aprikosen. Optional noch etwas arabischen Joghurt-Dip (Labna) dazu reichen. Das Rezept dazu ist ebenfalls auch auf unseren Seiten zu finden.
- [Glühwein-Zwiebeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gluehwein-zwiebeln/) - Winterliche Beilage. Herb-süßliche, aromatische Abwandlung der Rotwein-Zwiebeln.
- [Vegane Mayonnaise](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-mayonnaise/) - Diese vegane Mayonnaise ist unentbehrlich zu jeder Portion Pommes. Im Geschmack und Konsistenz kann man sie fast nicht von "normaler" Mayonnaise unterscheiden. Da schon viele an einer veganen Mayonnaise gescheitert sind, - obwohl die Herstellung so einfach ist, wenn man die richtige Zutaten benutzt - möchte ich das Rezept der gelingsicheren, vegane Mayonnaise mit euch
- [Karotten-Tatar](https://www.haeschenfutter.de/recipe/karotten-tatar/) - Tolle, aromatische Vorspeise.
- [Kartoffel-Kürbis-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffel-kuerbis-salat/) - Einfache, herbstliche Kartoffelsalat-Variante.
- [Teigtaschen nach georgischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/teigtaschen-nach-georgischer-art/) - Khinkali. Diese Teigtaschen-Variante erkennt man an dem kleinen Griff, dem "Hut". Dort hält man sie beim Essen fest und beißt unten ab. Der Hut bleibt auf dem Teller, damit nach dem Essen gezählt werden kann, wie viele Khinkali man gegessen hat. Sie werden teils auch in Brühe serviert, wir haben uns für die angebratene Version
- [Tagliatelle alla bolognese](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-spaghetti-alla-bolognese/) - Angelehnt an das Ragu alla bolognese. Ursprünglich wird es mit kurzen Nudeln serviert. In Deutschland firmiert das Gericht unter Spaghetti Bolognese serviert.
- [Lasagnesuppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/lasagnesuppe/) - Zuppa di lasagne. "Schnelle und einfache" Lasagne. Tomatensuppe mit Einlage im Stile einer Lasagne.
- [Nudeln nach aserbaidschanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-nach-aserbaidschanischer-art/) - Khingal. Das aserbaidschanische Wort Khingal bedeutet „aus Nudeln oder Teig gemacht“ und es gibt verschiedne Variationen wie Kürbis-Khingal oder auch Khingal-Suppe. Dieses Rezept ist an Guru Khingal angelehnt, das in der aserbaidschanischen Hauptstadt Baku beliebt ist. Es ist eine Kombination aus frischen Nudeln, die in traditionelle Rautenformen geschnitten werde. Dazu bereitet man knuspriges, gewürztes Hack,
- [Kurkuma-Reis nach balinesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kurkuma-reis-nach-balinesischer-art/) - Nasi Kuning. Der gelbe Reis (kuning = gelb) ist eine balinesische Spezialität, die mit Kokosmilch, Kurkuma und Zitronengras zubereitet wird. Einerseits ist der Reis mittlerweile auch ein Streetfood, andererseits wird er traditionell zum Kuningan-Fest gereicht, das durch ihn seinen Namen erhalten hat. Dazu gibt es dann Beilagen wie Jackfruit Rendang, Upar, Sambal, gebratener/frittierter Tempeh/Tofu......
- [Salat nach indonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/salat-nach-indonesischer-art/) - Gado Gado. Salat-Bowl mit verschiedenen Gemüsesorten, die eigentlich alle blanchiert werden bzw gekocht. Wir haben aber einiges roh verwendet. Darüber kommt die obligatorische Erdnuss-Sauce mit (selbst gemachtem) Ketjap Manis. Das Gemüse kann gut variiert werden, es bietet sich eigentlich alles an, z.B. grüne Bohnen, Sellerie, Kohlrabi, Radieschen, Tomaten, Süßkartoffeln, Rotkohl,... Wir reichen dazu einen Kokos-Zitronen-Reis
- [Apfeltorte nach schwedischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfeltorte-nach-schwedischer-art/) - Ein luftiger Biskuitboden mit einer saftigen Apfelschicht, darüber eine lockere Sahneschicht und zur Krönung mit Zimt und Schokoraspeln bestreut. Alternativ zur Sahneschicht haben wir blanchierte Mandeln geröstet und über die Apfelschicht gegeben.
- [Krautspätzle](https://www.haeschenfutter.de/recipe/krautspaetzle/) - Ursprünglich ein Arme-Leute-Essen aus dem Allgäu und Schwaben. Hier ist das Kraut mit Apfel und Bier würzig zubereitet. Die Spätzle kann man selbst machen oder kaufen.
- [Klößeauflauf](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kloesseauflauf/) - Knutschis. Klöße sind eine beliebte Beilage. Hier sind sie als kleine Knödel der Hauptbestandteil des Gerichts. Überbacken in einer "käsigen" Soße mit Räuchertofu. Dazu passend Röstzwiebeln.
- [Pommes nach kanadischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pommes-nach-kanadischer-art/) - Poutine. Kanadische Fast-Food-Spezialität. Sie besteht aus Pommes frites, Käsebruch und Bratensoße. Als Käsebruch haben wir selbst gemachten Kichererbsen-Tofu (Shan tofu) verwendet. Das Rezept hierzu ist auch auf Häschenfutter zu finden.
- [Erdnusseintopf nach kongolesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdnusseintopf-nach-kongolesischer-art/) - Moambe Soycurls. Das ist eine Abwandlung des Moambe Chicken aus dem Kongo. Dazu passen am besten Reis oder (Gemüse-)Couscous. Der Eintopf/Schmortopf ist eine würzige Mischung aus Erdnussbutter, Tomaten, Kreuzkümmel, Knoblauch sowie Chili.
- [Kichererbsen-Tofu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kichererbsen-tofu/) - Shan tofu. Burmesische Antwort auf Tofu, wird aus Kichererbsen- oder Linsenmehl hergestellt. Schnell und einfach zubereitet. Nach Belieben verfeinerbar. Wir haben ihn hier mit gemahlenem Bockshornklee und Hefeflocken gewürzt.
- [Nudelsuppe nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelsuppe-nach-tuerkischer-art/) - Arpa Sehriye Corba. Es gibt auch eine Variante mit Hack, Kiymali Arpa Sehriye Corbasi, dafür einfach noch gut mariniertes und scharf angebratenes Sojagranulat o.ä. am Ende unterheben. Bei 4 vier Portionen sind dies 125 g Sojagranulat. Dazu kann man auch etwas Brot, zum Beispiel Ciabatta/Fladenbrot/..., reichen.
- [Pasta mit Brokkoli nach apulischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-brokkoli-nach-apulischer-art/) - Pasta alla pugliese. Typisch: Orecchiette
- [Brauhaus Gulasch mit Serviettenknödeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/brauhaus-gulasch-mit-serviettenknoedeln/)
- [Naan](https://www.haeschenfutter.de/recipe/naan/) - Indisches Fladenbrot. Hier aus der Pfanne. Als Beilage zu Currys. Passt aber auch gut zu anderen Gerichten, Salaten, Dips... Das Wort Naan stammt ursprünglich aus dem Persischen und bedeutet "Brot".
- [Spinat-Kartoffel-Curry nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spinat-kartoffel-curry-nach-indischer-art/) - Saag Aloo. Dazu selbstgemachtes Naan.
- [Gebratener Reis mit Ananas nach thailändischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-reis-mit-ananas-nach-thailaendischer-art/) - Khao Pad Sapparot. Die Curry-Mischung haben wir selbst zusammengestellt, u. a. aus Chiliflocken, Kardamom, Muskat, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma.
- [Ofengemüse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ofengemuese/) - Gemüse nach Saison, verfügbarkeit und Belieben, z.B. auch Kürbis, Kartoffeln, Pastinaken, Auberginen, Tomaten, Paprika,... Jedoch gelten dann andere Garzeiten bzw muss man einzelne Komponenten später dazu geben. Frei nach Ottolenghi
- [Auberginen-Zitronen-Risotto nach Ottolenghi](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-zitronen-risotto-nach-ottolenghi/) - Risotto di melanzane. Aubergine hoch 2, einmal als Püree und einmal angebraten. Dazu Zitrone und Basilikum für den Frischekick.
- [Gefüllte Teigtaschen nach polnischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-teigtaschen-nach-polnischer-art/) - Sauerkraut und Pilz Füllung. Pierogi z kapusta i grzybami (weganskie). Mit karamellisierten Bierzwiebeln. Man kann die Füllung auch mit Kartoffelstampf erweitern bzw variieren.
- [Karamellisierte Bierzwiebeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/karamellisierte-bierzwiebeln/) - Feine Beilage zu deftigen Hauptspeisen.
- [Rucola-Risotto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rucolarisotto/) - Risotto alla rucola
- [Kartoffelpuffer](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelpuffer/) - Mit Ketchup, Champignons, veganer Mayonnaise, Cashew-Ricotta, Guacamole oder anderen herzhaften Dips und Beilagen nach Belieben anrichten. Wer es süß möchte, kann die Reibekuchen mit Apfelmus, braunem Zucker und Zimt servieren.
- [Zürcher Soja-Geschnetzeltes mit Rösti](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zuercher-soja-geschnetzeltes/) - Klassiker aus der Schweiz. Es passen auch Reis oder Spätzle als Beilage. Dazu ein grüner Salat.
- [Pasta mit gebratenen Artischocken, Champignons, Oliven und Kapern](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-getrockneten-tomaten-oliven-artischocken-und-kapern/) - Pasta alla capricciosa. Angelehnt an die berühmte Pizza. Die Zutaten des Belages passen auch gut zu Nudeln.
- [Italienisches Omelett](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienisches-omelett/) - Frittata. Wird kalt oder warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Häufig werden dabei Gemüse wie Zucchini, Zwiebeln oder Pilze und Kräuter verwendet. Frittata eignet sich sehr gut zur Resteverwertung und kann saisonal mit dem jeweiligen Gemüse variiert werden.
- [Zucchini-Omelett nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zucchini-omelett-nach-italienischer-art/) - Frittata di zucchini
- [Pasta mit cremiger Tomaten-Mandel-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-cremiger-tomaten-mandel-sosse/) - Schnelle, einfache Pasta. Cremig und aromatisch.
- [Schmortopf nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schmortopf-nach-tuerkischer-art/) - Angelehnt an Kabaklama. Mit Kürbis, Kichererbsen, Zucchini und Sojaschnetzeln. Statt Bulger kann man auch Reis oder Fladenbrot dazu servieren.
- [Spaghetti mit Fenchel-Mandel-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-mit-fenchel-mandel-pesto/) - Spaghetti al pesto di finocchio
- [Fenchel-Mandel-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/fenchel-mandel-pesto/) - Pesto di finocchio. Würziges, aromatisches Pesto. Super zu Pasta oder auf geröstetem Weißbrot.
- [Nacho-Bowl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nacho-bowl/) - Mit Limetten-Reis, geschmorten Bohnen, mariniertem Salat, Bratpaprika. Dazu Guacamole sowie knoblauchige Sour-Cream. Kann nach Belieben variiert und ergänzt werden, z.B. mit einer Chili-Cheese-Sauce, würzigem Pulled-Jackfruit, etc.
- [Grillspieße nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/grillspiesse-nach-tuerkischer-art/) - Angelehnt an das bekannte Adana Kebap. Der Name verweist auf den Ursprung des Gerichts, die Spieße stammen aus der türkischen Stadt Adana. Traditionell werden sie über Holzkohle gegrillt. Sie sind eigentlich eine schärfer gewürzte Variante der Köfte. Das Adani kebapi wird häufig zusätzlich mit einer Portion Bulgur und Fladenbrot serviert. Hier haben wir gegrillte Paprika
- [Sandwich nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sandwich-nach-tuerkischer-art/) - Köfte Ekmek
- [Pizza nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pizza-nach-tuerkischer-art/) - Lahmacun. Türkische Pizza. Ein traditioneller Imbiss, der am besten noch heiß direkt aus dem Backofen gegessen wird. Belegt mit einer würzigen Mischung aus Sojagranulat, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, ...
- [Bulgur nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bulgur-nach-tuerkischer-art/) - Bulgur Pilaw stammt aus Zentral-Anatolien und wird aus grob gemahlenem Bulgur zubereitet.
- [Grillspieße nach nigerianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/grillspiesse-nach-nigerianischer-art/) - Suya. Nigerianisches Streetfood. Gegrillte Spieße mit einem würzigen Erdnuss-Rub. In Nigeria werden die über Holzkohle gegrillten Spieße in altes Zeitungspapier gewickelt auf der Straße verkauft. Für das Suya-Gewürz (alias "Yaji") gibt es verschiedene Mischungen. Zu den Spießen passen Jollof (Reis) und Salat.
- [Reissalat Tex-Mex](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reissalat-tex-mex/) - Leckerer, einfacher Reissalat, den man noch mit Avocado, Limetten, Tortilla-Chips und Jalapenos ergänzen kann. Wir haben dazu Fladenbrot und Oliven gegessen.
- [Bulgogi-Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bulgogi-sauce/) - Marinade fürs Grillen und Braten.
- [Grillspieße nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/grillspiesse-nach-koreanischer-art/) - Angelehnt an Bulgogi. Mit der leckeren Bulgogi Marinade marinertes Gemüse und Tofu etc.
- [Koreanischer Gurkensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/koreanischer-gurkensalat/) - Oi Muchim ist ein koreanischer Gurkensalat mit Chiliflocken und geröstetem Sesam. Eine beliebte Beilage zu Reisgerichten und Bulgogi. Im besten Fall verwendet man bei der Zuberitung die koreanischen Chiliflocken "Gochugaru".
- [Nudeln an Auberginencreme und Tomatenpesto nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-an-auberginencreme-und-tomatenpesto-nach-sizilianischer-art/) - Spaccatelle al pesto siciliano. Als "Spaccatelle" werden auf Sizilien zwei Nudelsorten bezeichnet, darunter die hier verwendeten "Caserecce". Die Auberginencreme basiert auf im Ofen gegarten Auberginen, Basilikum sowie Olivenöl, das Pesto auf frischen sowie getrockneten Tomaten, Mandeln und Knoblauch. Angelehnt an eine Idee von Fabio Potenzano sollen so alle Farben und Gerüche Siziliens wiedergegeben werden. Auf
- [Falafel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/falafel/)
- [Reis nach afrikanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-nach-afrikanischer-art/) - Jollof, ein würziges und rauchiges Reisgericht, das in ganz Westafrika beliebt ist. Hergestellt mit einer Soße auf Tomaten- und Paprikabasis. Es gibt viele verschiedene regionale Varianten. Er wird manchmal Partyreis genannt und wird zu besonderen Anlässen, insbesondere Hochzeiten, gegessen.
- [Erbsenravioli an Zitronen-Kapern-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erbsenravioli-an-zitronen-kapern-sosse/) - Ravioli con crema di piselli e mandorle
- [Ravioli mit Tomatenfüllung an Weißweinsoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ravioli-mit-tomatenfuellung-an-weissweinsosse/) - Ravioli ripieni di mandorle e pomodori secchi
- [Petersilien-Knödel mit Zitronen-Kapernsoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/petersilien-knoedel-mit-zitronen-kapernsosse/)
- [Reis nach arabischer Art mit gebratenen Auberginen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-nach-arabischer-art-mit-gebratenen-auberginen/) - Kabsa/Kabse/Kabsah. Kabse ist ein beliebtes Reisgericht in Saudiarabien und Syrien.
- [Bandnudeln mit gebratenen Champignons](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bandnudeln-mit-gebratenen-champignons/) - Tagliatelle ai funghi trifolati
- [Teriyaki-Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/teriyaki-sauce/) - Die bekannte Teriyaki Sauce stammt ursprünglich aus Japan. Wirklich bekannt wurde sie jedoch in den USA, von wo aus sie inzwischen die ganze Welt erobert. Der Begriff "Teriyaki“ setzt sich aus den japanischen Wörtern "teri“ und "yaku“ zusammen. Während "teri“ in etwa mit dem deutschen Wort "Glanz“ übersetzt werden kann, bedeutet "yaki“ so viel wie
- [Pasta mit gebratenen Zucchini und Mandel-Zitronen-Creme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-gebratenen-zucchini-und-mandel-zitronen-creme/) - Pasta con zucchine fritte e ricotta di mandorle
- [Gemüse-Pfannkuchen nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gemuese-pfannkuchen-nach-koreanischer-art/) - Pajeon, was wörtlich übersetzt Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln bedeutet. Beliebtes Streetfood.
- [Pasta nach ligurischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-nach-ligurischer-art/) - Trenette/Trofie/Linguine al pesto. Aus Ligurien. Das Pesto kann natürlich auch selbst hergestellt werden, ein Rezept dazu ist auf diesen Seiten zu finden.
- [Eintopf nach kubanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eintopf-nach-kubanischer-art/) - Ropa vieja (=alte Kleidung) ist eines der Nationalgerichte Kubas. Es ist auch in anderen lateinamerikanischen und karibischen Staaten wie Panama und Puerto Rico oder gar auf den Kanarischen Inseln bekannt. Der Eintopf besteht hier aus Karotten, Paprikaschoten, Zwiebeln und Jackfruit. Dazu gibt es Reis und schwarze Bohnen. Zum Namen des Gerichts existiert eine schöne Legende:
- [Chakalaka-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/chakalaka-salat/) - Chakalaka/Chakka lakka ist eine afrikanische Würzsauce (Relish)
- [Geschmorte Auberginen nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/geschmorte-auberginen-nach-japanischer-art/) - Nasu don. Ein Donburi Gericht (Schüssel). Trotzdem auf Tellern angerichtet.
- [Zitronen-Couscous](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zitronen-couscous/) - Sommerliche, leichte Vorspeise, Beilage,...
- [Karottensalat nach marokkanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/karottensalat-nach-marokkanischer-art/)
- [Falafel-Bowl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/falafel-bowl/) - Mit Karottensalat, Zitronen-Couscous, geschmelzten Zwiebeln, mariniertem Gemüse, Oliven und Joghurt-Dip.
- [Pasta alla Norma](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-pasta-alla-norma/) - Spezialität aus Sizilien. Nudeln mit Ricotta salata, Auberginen und Tomaten. Nach der Oper Norma des in Catania geborenen Komponisten Vincenzo Bellini benannt. Verwendete Pastasorten: Makkaroni, Penne, Penne rigate oder Spaghetti.
- [Gefüllte Riesen-Champignons](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-riesen-champignons/) - Schnelle und einfache Vorspeise. Dazu passt ein grüner Salat.
- [Pasta mit grünem Spargel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-gruenem-spargel/) - Pasta agli asparagi
- [Kartoffel-Waffeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffel-waffeln/) - Kartoffelwaffeln sind ein herzhaftes Gericht auf Kartoffelbasis in Waffelform. Sie sind im Vereinigten Königreich und in Irland verbreitet und auch in einigen anderen Ländern erhältlich, darunter Australien, Kanada und die Vereinigten Staaten. Sie bestehen aus Kartoffeln, Öl und Gewürzen. Sie werden gefroren verkauft. Hier bei uns werden sie natürlich frisch zubereitet. Obenauf kommen bei uns
- [Grießpfannkuchen nach marokkanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/griesspfannkuchen-nach-marokkanischer-art/) - Baghrir. Der Pfannkuchen mit den tausend Löchern. Nicht nur zum Frühstück ein süßer Genuß. Eine Spezialität der Berberküche in Nordafrika. Traditionell werden sie zum marokkanischen Frühstück mit süßem Minz-Tee und Sirup serviert. Wir haben sie mit frischen Erdbeeren und Minze sowie einem Rosenwassersirup angerichtet. Natürlich kann man alternativ auch Marmeladen, Schokosoße, etc. sowie Obst nach
- [Pici mit Zitrone und Basilikum](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pici-mit-zitrone-und-basilikum/) - Pasta al limone e basilico. Ein schnelles und einfaches Pasta-Gericht.
- [Pasta mit Kichererbsen und Minze](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-kichererbsen-und-minze/) - Pasta e ceci alla sarda. Aus Sardinien.
- [Kokosreis mit marinierter Jackfruit nach malaysischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kokosreis-mit-marinierter-jackfruit-nach-malaysischer-art/) - Angelehnt an "Nasi Lemak", das Nationalgericht Malaysias. Der Reis wird mit Kokosmilch gekocht und mit Ingwer aromatisiert. Zum Reis serviert man verschiedene würzige Curries, ein scharfes Sambal sowie auch geröstete Erdnüsse und Gurkenscheiben. Nasi Lemak wird in Malaysia zum Frühstück serviert, am liebsten ganz traditionell auf einem Bananenblatt und anschließend in eine Spitztüte aus braunem
- [Reis nach afghanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-nach-afghanischer-art/) - Kabuli Palau. Qabili Palau, das afghanische Festtags- und Nationalgericht. Qabili Palau bedeut “schöner/kostbarer Reis”. Wird auch mit Spinat serviert. Minze wird im Original nicht erwähnt, wir finden es aber eine passende Ergänzung. Anstelle von Jackfruit kann man auch Seitan oder Sojaschnetzel in ähnlicher Machart und Menge dafür zubereiten. Es schmeckt aber auch ohne Jackfruit/Seitan/Soja köstlich.
- [Kidneybohnen-Curry nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kidneybohnen-curry-nach-indischer-art/) - Rajma Masala. Hier mit Reis. Es passen aber auch Rotis/Parathas/Naanbrot/Papadums. Unsere eigene Garam Masala Mischung besteht hier aus gemahlenen Nelken, Kardamom, Zimt, Koriander, Kreuzkümmel, edelsüßem Paprikapulver, Chiliflocken und Kurkuma.
- [Vegane Sour Cream](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-sour-cream/)
- [Spanischer Paprika-Dip](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spanischer-paprika-dip/) - Aus Spanien. Passt zu papas arrugadas, Empanadas/Empanadillas...
- [Spanischer Kräuter-Dip](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spanischer-kraeuter-dip/) - Mojo verde
- [Quesadillas](https://www.haeschenfutter.de/recipe/quesadillas/) - Mit allerlei Gemüse und einer käsigen Soße gefüllte mexikanische Tortillas/Wraps, die dann in der Pfanne ausgebacken werden. Wir haben eine würzige Paprika-Mais-Kidneybohnen-Füllung zubereitet. Obendrein Avocado, Tomaten, Gurke, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Die Füllung kann natürlich auch mit anderem Gemüse variiert werden. Auch der Schärfegrad der Füllung. Entweder kauft man die Fladen oder bereitet sie selbst zu...
- [Thailändischer Gurkensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/thailaendischer-gurkensalat/) - Ajad. Süß-saurer Gurkensalat.
- [Grüne Knödel nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gruene-knoedel-nach-italienischer-art/) - Strangolapreti (Priester-Würger). Während des Konzils von Trient als Lieblingsgericht der in der Stadt versammelten geistlichen Würdenträger. Strangolapreti sind eine rustikale Spezialität aus Trentino-Südtirol und bereits in den Kochbüchern des 15. Jahrhunderts zu finden. Die Hauptzutaten sind gewürfeltes, eingeweichtes Brot und grünes Blattgemüse wie Mangold (nur das Grüne), Grün- oder Schwarzkohl, Spinat, Bärlauch sowie junge Brennnesseln.
- [Königsberger Klopse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-koenigsberger-klopse/) - Königsberger Klopse (auch Saure Klopse, Kapernklopse oder Soßklopse) sind ein ostpreußisches Gericht. Klöße in einer weißen Soße mit Kapern. Benannt nach der früheren Haupt- und Residenzstadt Königsberg. „Klops“ steht für „kleiner Kloß“. Man kann die Klopse auch aus Tofu, Seitanfix oder auch Linsen herstellen.
- [Kimchi-Pfannkuchen nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kimchi-pfannkuchen-nach-koreanischer-art/) - Kimchijeon. Kimchi Pancakes. Beliebtes Streetfood.
- [Mie-Burger](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mie-burger/) - Angelehnt an den Ramen-Burger von Keizo Shimamoto. Dieser Fusion-Burger wurde 2013 für den Food Market Smorgasburg in Williamsburg, New York, erfunden und ist inzwischen etabliert und wohlbekannt. Wir haben hier statt der Ramen-Nudeln die leichter erhältlichen Mie-Nudeln verwendet, weshalb der Burger unter einem anderem Namen aufläuft. Die Patties haben wir selbst gemacht, aber man kann
- [Herzoginkartoffeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/herzoginkartoffeln/) - Pommes duchesse. Eine Beilage der klassischen französischen Küche. Schön getürmter Kartoffelbrei gebraten/gebacken.
- [Grillspieße nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/grillspiesse-nach-japanischer-art/) - Yakitori. Die Spieße werden traditionell über einem Holzkohlegrill zubereitet. Dabei wird das Grillgut mit Tare-Sauce bestrichen und glasiert. Tare-Sauce ist im englischsprachigen Raum häufiger als Teriyaki bekannt, ist aber nicht ganz das gleiche wie Teriyaki. Dennoch könnte man der Einfachheit halber auch auf eine gekaufte Teriyaki-Sauce zurück greifen. Bei der Zusammenstellung der Spieße sind keine
- [Balsamico-Linsen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/balsamico-linsen/) - Eine einfache Beilage. Süßlich, würzig. Ist auch in Kombintion mit Nudeln toll oder als Grundlage für einen mediterranen Linsensalat.
- [Mediterraner Linsensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mediterraner-linsensalat/) - Insalata di lenticchie
- [Spargel im Backpapier](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spargel-im-backpapier/) - Spargel und Karotten im eigenen Saft gegart. Mit einer herzhaften Radieschen-Vinaigrette. Dazu passt eine Kartoffel-Beilage wie bei uns Herzoginkartoffeln.
- [Klöße in Tomatensoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kloesse-in-tomatensosse/) - Knutschis mediterran. Hier werden die kleinen Klöße in Tomatensoße gebettet.
- [Nudeln mit schwarzer Soße nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-schwarzer-sosse-nach-koreanischer-art/) - Jajangmyeon. Weizennudeln mit einer Soße aus salziger schwarzer Sojabohnenpaste (Chunjang). Das Gericht ist preisgünstig, überall in Südkorea zu erhalten und wurde 2006 durch die Regierung als eines der „100 koreanischen Kultursymbole“ gewürdigt. In Südkorea hat Jajangmyeon am 14. April, dem Schwarzen Tag, traditionelle Bedeutung. Wer am Valentinstag (14. Februar) und am White Day (14. März)
- [Reis mit Sojaschnetzeln nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-mit-sojaschnetzeln-nach-koreanischer-art/) - Angelehnt an das berühmte "Bulgogi" (="Feuerfleisch", d.h. es wird traditionell über offenem Feuer zubereitet). In Korea gilt es als Festtagsgericht. Mit einer besonderen BBQ-Marinade mit fruchtiger Note. Man kann auch noch Champignons und/oder Paprika dazugeben und mitbraten. Diesmal haben wir nur Karotten verwendet.
- [Japanischer Beilagenreis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/japanischer-beilagenreis/) - Gohan. Eine einfache Beilage zu vielen Gelegenheiten. Normalerweise mit Sushi-Reis zubereitet, wir haben hier Jasmin-Reis verwendet.
- [Rote Bete Knödel auf Lauchgemüse mit Käsesoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rote-bete-knoedel-auf-lauchgemuese-mit-kaesesosse/) - Rohnenknödel. Aus Südtirol. Dazu passen auch gebratene Pilze, Rosenkohl, geröstete Nüsse wie Haselnüsse, Walnüsse, Maronen,…
- [Zitronenreis nach indischer Art mit gebratenem Spargel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zitronenreis-nach-indischer-art-mit-gebratenem-spargel/) - Lemon Rice. Auch bekannt unter "Chitranna" oder "Nimmakaya Pulihora". Eine südindische Spezialität. Hier mit gebratenem Spargel, der passend dazu auch mit Ingwer, Kreuzkümmel und Zitrone gewürzt ist. Man kann den Reis auch als Beilage zu einem Dal oder Gemüsegericht servieren oder gar als Hauptgang.
- [Hotdogs nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/hotdogs-nach-italienischer-art/) - Italian Style Hotdog
- [Kartoffelsalat nach schwäbischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelsalat-nach-schwaebischer-art/) - Darf mit Essiggurken ergänzt werden.
- [Nudeln mit Paniermehl nach süditalienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-paniermehl-nach-sueditalienischer-art/) - Pasta ca muddica/Pasta con la mollica. Paniermehl ist der Parmesan der armen Leute. Die Pasta kann nach Belieben mit getrockneten Tomaten, Kapern, Oliven, Rosinen,… und/oder auch anderen Kräutern ergänzt werden.
- [Gebratener Reis mit Gemüse nach thailändischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-reis-mit-gemuese-nach-thailaendischer-art/) - Khao Pad Pak. Mit Dip angelehnt an Prik Nam Pla.
- [Donauwellen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/donauwellen/)
- [Cannelloni mit Bärlauch-Füllung in Tomaten-Karotten-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/cannelloni-mit-baerlauch-fuellung-in-tomaten-karotten-sosse/) - Cannelloni all'aglio orsino
- [Kartoffelauflauf nach neapolitanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelauflauf-nach-neapolitanischer-art/) - Gatto di patate, auch Gateau di patate, ist ein neapolitanischer Kartoffelauflauf. Für die Füllung gibt es zahlreiche Varianten. Wir haben unseren Gatto mit gebratenen Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Oliven gefüllt. Außerdem haben wir ihn mit Pesto serviert.
- [Bami Goreng](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bami-goreng/) - Gebratene Nudeln nach indonesischer Art. Passend dazu haben wir das obligatorische Ketjap Manis (süße Sojasauce) selbst gemacht, Rezept natürlich auch hier auf Häschenfutter. Das Gemüse kann nach Saison und Belieben variiert werden.
- [Gebratene Reisnudeln nach thailändischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-reisnudeln-nach-thailaendischer-art/) - Pad Thai
- [Nudeln mit Tomaten-Knoblauch-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-tomaten-knoblauch-sosse/) - Pici all’aglione. Ein typisches Gericht aus der südlichen Toskana. Schnell gemacht aus wenigen Zutaten.
- [Italienischer Auberginenauflauf](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienischer-auberginenauflauf/) - Melanzane alla parmigiana. Aus Sizilien und Kampanien. Warm oder kalt. Kann man auch als Auflauf zubereiten, ähnlich wie Moussaka. Zudem kann auch eine Bechamel verwendet werden.
- [Auberginen Curry nach pakistanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-curry-nach-pakistanischer-art/) - Baingan Tamatar. Mit eigener Garam Masala Mischung. Traditionell werden die Auberginen auf offener Flamme geröstet. Um den Geschmack davon nachzuahmen, könnte man etwas Flüssigrauch/geräuchertes Salz oder geräuchertes Paprikapulver hinzugeben.
- [Polenta alla Puttanesca](https://www.haeschenfutter.de/recipe/polenta-alla-puttanesca/) - Gebratene Polenta-Taler mit einer Tomatensoße alla puttanesca. Etwas Chili, Knoblauch, Oliven und Kapern ergänzen die Tomatensoße, die diesmal mit Rotwein abgelöscht ist. Das passt wunderbar zur knusprig gebratenen Polenta.
- [Linguine mit Zitronen-Basilikum-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/linguine-mit-zitronen-basilikum-sosse/)
- [Gebratene Bärlauch-Polenta auf Karottenspaghetti mit Zitronensoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-baerlauch-polenta-auf-karottenspaghetti-mit-zitronensosse/)
- [Süße Sojasauce nach indonesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suesse-sojasauce-nach-indonesischer-art/) - Ketjap Manis
- [Bärlauch-Risotto mit getrockneten Tomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-risotto-mit-getrockneten-tomaten/) - Risotto di aglio orsino
- [Gebratene Nudeln nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-nudeln-nach-japanischer-art/) - Yaki Udon. Gebratene Udon Nudeln, die zusammen mit frischem Gemüse, Räuchertofu und einer herzhaften Sauce zubereitet werden. Der genaue Urheber des Gerichts ist unklar, entstanden ist es jedoch etwa 1945 in Kokura. Heute gibt es mehrere Varianten des Gerichts, die sich von Region zu Region unterscheiden können.
- [Marinierter Tofu nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/marinierter-tofu-nach-japanischer-art/) - Teriyaki Tofu Donburi. Gemüse nach Belieben und Verfügbarkeit variieren.
- [Big Mac Tacos](https://www.haeschenfutter.de/recipe/big-mac-tacos/) - Tortillas/Wraps gefüllt im BigMac-Style. Dafür haben wir eine BigMac-Sauce aus selbst zubereiteter Mayo, eigenem Gurken-Relish sowie Senf angerührt. Alle Rezepte dieser Zutaten sind hier auf Häschenfutter zu finden. Die Füllung kann natürlich auch mit anderem Gemüse variiert werden. Ebenso die Patties. Entweder kauft man die Fladen oder bereitet sie selbst zu, selbiges gilt auch für
- [BigMac-Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bigmac-sauce/) - Dip/Sauce im BigMac-Style passend zu Burgern, Kartoffelspalten, Bratlingen,...
- [Polenta-Nocken mit Letscho](https://www.haeschenfutter.de/recipe/polenta-nocken-mit-letscho/) - Polenta ist ein meist aus Maisgrieß hergestellter fester Brei, der im Norden Italiens, in der Provence, Spanien und Teilen der Schweiz, Österreichs, Rumäniens und Moldaus sowie des Balkans zur regionalen Kochtradition gehört. Letscho (ungarisch Lecsó, tschechisch und slowakisch Lečo, polnisch Leczo) ist ein Schmorgericht der ungarischen Küche.
- [Linguine mit Bärlauchpesto und Karotten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/linguine-mit-baerlauchpesto-und-karotten/) - Linguine al pesto di aglio orsino
- [Veganer Käsekuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-kaesekuchen/)
- [Omelett nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/omelett-nach-japanischer-art/) - Omuraisu, auch Omurice genannt. Gebratener Reis mit Gemüse, gewürzt mit einer eigenen Currymischung und selbstgemachtem Ketchup in einer Hülle aus Omelett. Die Füllung aus Reis und Gemüse haben wir hier noch zusätzlich Rezept mit mariniertem Sojagranulat ergänzt. Es passen auch weitere Dips und Toppings dazu wie Sweet-Chili-Sauce oder Mayo nach japanischer Art...
- [Bärlauch Knödel an Pilzen mit Zitronensoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-knoedel-mit-pilzen/)
- [Tomatensoße "alla bolognese"](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tomatensosse-alla-bolognese/) - Eigentlich Ragu alla bolognese. Mit Sojagranulat/Linsen/Grünkern... als Einlage
- [Ofenkartoffeln nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ofenkartoffeln-nach-sizilianischer-art/) - Patate al forno alla siciliana
- [Soja Stroganoff](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soja-stroganoff/) - Angelehnt an das berühmte Gowjadina Stroganow aus der russischen Küche. Hier sind es marinierte und gebratene Sojaschnetzel in einer säuerlich abgeschmeckten Soße, die aus Zwiebel, Sojajoghurt und etwas Senf besteht. Dazu haben wir Reis serviert.
- [Bärlauch-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-pesto/)
- [Winterliches Tiramisu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/winterliches-tiramisu/) - Italienischer Süßspeisen-Klassiker in einer winterlichen Variante mit Lebkuchengewürz und Kirschen. Der Biskuit ist frisch gebacken.
- [Seitan süß-sauer nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/seitan-suess-sauer-nach-koreanischer-art/) - Tangsuyuk. Koreanisch-chinesische Fusion. Herzhafter, gebratener Seitan mit mit einer süß-sauren Söße.
- [Eintopf nach philippinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soy-chunks-adobo/) - Soy Chunks Adobo. In der philippinischen Küche bezeichnet man mit "Adobo" allgemein ein verbreitetes Kochverfahren, bei dem verschiedene Zutaten wie etwa Gemüse mit Essig geschmort werden. Durch die Kolonialisierung der Spanier kam es im 16. Jahrhundert zu einer Verallgemeinerung des Begriffs "Adobo", da dieser auch in der spanischen Küche zu finden ist. Während das philippinische
- [Spaghetti an Erbsencreme mit gebratenem Räuchertofu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-an-erbsencreme-mit-gebratenem-raeuchertofu/) - Pasta con crema di piselli
- [Spekulatius-Likör](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spekulatius-likoer/) - Der cremige Spekulatius-Likör ist (nicht nur) in der Advents- und Weihnachtszeit eine tolle Ergänzung zum Dessert. Oder einfach als Absacker nach dem Essen genießen.
- [Döner](https://www.haeschenfutter.de/recipe/doener/) - Füllung nach Belieben. Wir haben hier mariniertes Rot- und Weißkraut, ein paar Jalapenos, marinierte und gebratene Jackfruit, Essiggurken, Oliven, etwas Chinakohl und Zwiebeln verwendet. Dazu die obligatorische Soße (Cacik). Statt der Jackfruit machen sich auch marinierte und gebratene Sojaschnetzel gut.
- [Knoblauch-Oregano-Senf](https://www.haeschenfutter.de/recipe/knoblauch-oregano-senf/) - Selbst schnell gemacht aus Senfmehl (gemahlene Senfkörner). Gelbe Senfkörner sind weniger scharf als braune, außerdem kann man durch das Aufkochen des Breis noch etwas von der Schärfe nehmen. Dennoch ist dieser Senf eher scharf. Nach Belieben auch mit Kräutern, anderen Ölen, Essigsorten, Gewürzen,... verfeinern.
- [Eingelegter Ingwer nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eingelegter-ingwer-nach-japanischer-art/) - Gari. Eingelegter Ingwer für Sushi. Optional kann man den Ingwer rosa färben durch das Mitkochen einer roten Zwiebel/ein paar Radieschen oder dem Einsatz von etwas Rote-Bete-Saft oder Grenadinensirup.
- [Pfannkuchenauflauf nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pfannkuchenauflauf-nach-italienischer-art/) - Lasagne di crespelle/Timballo di crespelle
- [Bandnudeln mit Champignon-Rotwein-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaetzle-mit-champignonsosse/) - Mit Wurzelgemüße, Thymian und Petersilie. Auch Spätzle machen sich gut zu der Soße. Und Röstzwiebeln.
- [Artischocken-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/artischocken-pesto/)
- [Pfannkuchen mit Spinatfüllung nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pfannkuchen-mit-spinatfuellung-nach-italienischer-art/) - Crespelle alla fiorentina
- [Spaghetti mit Linsen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-mit-linsen/) - Spaghetti e lenticchie. Aus Apulien.
- [Curry nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/curry-nach-japanischer-art/) - Kare Raisu (eigentlich die japanische Aussprache des Englischen Curry-Rice). Curry aus Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Brühe. Die Currypaste dafür haben wir selbst gemacht. Das Curry wurde in der Meiji-Zeit (1868–1912) von den Briten nach Japan importiert, wo es nach geschmacklich an die japanische Küche abgeändert wurde. Es gibt neben Kare-Reis noch viele andere Gerichte mit
- [Asiatische Erdnusssoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/asiatische-erdnusssosse/)
- [Mango-Chili-Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mango-chili-sauce/) - Fruchtig-schärflicher Dip aus Mangosaft, Zimt, Knoblauch, Chili, Ingwer... Einfach und schnell gemacht. Passend zu leichten Sommergerichten, Grillspezialitäten oder vielen asiatischen Gerichten wie bspw Frühlingsrollen.
- [Gefüllte Zucchini mit Reis und Sojagranulat nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-zucchini-nach-tuerkischer-art/) - Kabak dolmasi. Mit Joghurt und frischem Fladenbrot warm servieren.
- [Libanesischer Eintopf](https://www.haeschenfutter.de/recipe/libanesischer-eintopf/) - Maghmour. Fladenbrot dazu reichen. Oder Reis. Oder Couscous....
- [Sweet Chili Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sweet-chili-sauce/)
- [Gefüllte Zucchini mit Bulgur und Linsen nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-zucchini-mit-bulgur-und-linsen-nach-tuerkischer-art/) - Kabak dolmasi. Mit Joghurt und frischem Fladenbrot warm servieren. Eine weitere Variante der gefüllte Zucchini, hier mit Bulgur-Linsen-Pilaw. Dieses ist auch ein Gericht für sich.
- [Gebratener Reis nach asiatischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-reis-nach-asiatischer-art/) - Angelehnt an Egg fried rice nach Uncle Roger. Das "Ei" ist aus gestocktem Kichererbsen-Mehl, gewürzt mit Kala-Namak. Die Gemüse Einlage kann nach Belieben und Verfügbarkeit variiert werden. Der Reis wird im besten Fall schon am Vortag zubereitet. Topping nach Belieben wie hier bspw mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Sesam,...
- [Allgäuer Krautkrapfen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/krautkrapfen/) - Ursprünglich sind Krautkrapfen ein Arme-Leute-Essen aus dem Allgäu und Schwaben. Hier sind die Krapfen aus einem Bierteig, gefüllt mit frisch gedünstetem Apfel-Kraut. Dazu passt heute ein grüner Salat.
- [Chimichurri](https://www.haeschenfutter.de/recipe/chimichurri/) - Chimichurri ist eine argentinische Sauce
- [Veganer Nudelauflauf nach schweizer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-nudelauflauf-nach-schweizer-art/) - Vegane Älplermagronen
- [Türkische Teigtaschen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tuerkische-teigtaschen-2/) - Manti. Türkische Ravioli oder türkische Tortellini. Zutaten für die Füllung können variiert werden. Außerdem kann die Größe unterschiedlich ausfallen. In manchen Regionen werden sie sehr klein zugeschnitten (1×1 cm), in anderen etwas größer. Die Region um Kayseri ist dafür besonders berühmt. In Kayseri werden sehr kleine Manti geformt. Der Sage nach musste eine Frau, bevor
- [Vegane Kärnter Kasnudeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-kaernter-kasnudeln/) - Mit einem grünen Salat servieren. Den Rand nach Belieben mehr oder minder schön formen :D Das ist schon eine Kunst. Außederm können die Teigtaschen auch größer ausfallen. Wir haben sie aber etwas kleiner gehalten (ausgestochen mit einem Durchmesser von 8 cm).
- [Nudeln nach steirischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-nach-steirischer-art/) - Stiriani. Angelehnt an das Gericht des Grazer Meisters Didi Dorner. Steirisches Wurzelfleisch für Veganer und Vegetarier. Im Pastificio Didi Dorner am Jakominiplatz mitten in Graz trifft Italien auf Österreich.
- [Nudeln mit Joghurt nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-joghurt-nach-tuerkischer-art/) - Yogurtlu Eriste. Nudeln mit würzig gebratenem Sojagranulat, Tomaten, Petersilie. Darauf als Kontrast ein erfrischender Joghurt-Dip und Paprika-Schmelz.
- [Kritharaki Salat nach griechischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kritharaki-salat-nach-griechischer-art/) - Griechischer Nudelsalat. Als Beilage, sommerliches Abendessen, Snack, zum Grillen. Die Nudeln werden auch Orzo oder Risoni genannt.
- [Gefüllte Teigtaschen nach russischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-teigtaschen-nach-russischer-art/) - Mit einer Champignon-Lauch-Kartoffel-Füllung. Dazu ein paar geschmeltze Zwiebeln und Joghurt-Dip. Pelmeni sind ursprünglich aus Russland stammende, in Wasser oder Brühe gekochte gefüllte Teigtaschen. Sie werden entweder als Suppeneinlage oder als Hauptgericht serviert. Heute zählen sie zu den russischen Nationalgerichten und sind in allen Teilen des Landes bekannt. Vermutlich liegt ihr Ursprung in den Regionen des
- [Nudeln mit Zucchini und Zitrone](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-zucchini-und-zitrone/) - Tagliatelle con zucchini al limone.
- [Italienischer Nudelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienischer-nudelsalat/) - Lauwarm oder kalt. Kann variiert werden, zB mit Pesto, Aubergine, Kapern, Artischoke,...
- [Spaghetti mit Tomaten und Rucola](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-mit-tomaten-und-rucola/) - Spaghetti con pomodorini e rucola
- [Nudeln mit Knoblauch und Chili](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-knoblauch-und-peperoni/) - Spaghetti/Linguine aglio, olio e peperoncino.
- [Nudeln mit Auberginen nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-auberginen-nach-sizilianischer-art/) - Pasta con le melanzane. Wird vorzugsweise mit Spaghetti oder Bucatini gegessen.
- [Cannelloni mit Mandel-Spinat-Füllung](https://www.haeschenfutter.de/recipe/cannelloni-mit-spinat-fuellung/) - Cannelloni con spinaci. Mit aromatischer Mandelcreme und Babyspinat gefüllte Pasta.
- [Spaghetti alla carbonara](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-alla-carbonara/) - Aus der Region Latium. Spaghetti nach Köhler Art. Deswegen der schwarze, frisch gemahlene Pfeffer oben darauf. Wird oft fälschlicherweise mit Sahne gekocht... Sehr einfache Pasta.
- [Spaghetti poveri](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-poveri/) - "Spaghetti für Arme". Hier wurde/wird tatsächlich der Parmesan mit Paniermehl ersetzt. Die weiteren Zutaten sind auch recht schlicht. Satt wird man auf jeden Fall. In Sizilien werden Pasta-Gerichte oft mit geröstetem Paniermehl - "muddica atturrata" - serviert.
- [Tagliatelle mit Pilzen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tagliatelle-mit-pilzen/) - Tagliatelle ai funghi
- [Bucatini all'amatriciana](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bucatini-allamatriciana/) - Auch Spaghetti all’amatriciana. Traditionelles Gericht der italienischen Küche aus dem Latium.
- [Pasta mit Paprikaragout](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-paprikaragout/) - Pasta alla peperonata
- [Spaghetti alla puttanesca](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-alla-puttanesca/) - "Puttanesca" bedeutet u.a. auch ugs. "Abfall". So könnte der Name daher auch davon kommen, dass sich die Speise aus den verschiedensten Zutaten/Resten zusammensetzt.
- [Nudeln mit süßsaurem Gemüse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-suesssaurem-gemuese/) - Pasta alla caponata
- [Frische Nudeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/frische-nudeln/) - Pasta. Pastateig zur Weiterverarbeitung (Platten, Linguine, Tagliatelle,....). Diese hier im Folgenden beschriebene Rezeptur eignet sich gut für die handbetriebenen Nudelmaschinen oder einfach für die manuelle Herstellung mit dem Nudelholz. Für den elektrifizierten Pasta Maker, beispielsweise von Philips oder Unold, sind die Rezepturen deutlich unterschiedlich, sie sind in einem eigenen Beitrag/Rezept hier festgehalten. Dieses Rezept hier
- [Penne all'arrabbiata](https://www.haeschenfutter.de/recipe/penne-allarrabbiata/) - Mit Chili, Knoblauch und Tomaten. Die Arrabbiata-Soße ist eine römische Spezialität und gehört zu den bekanntesten italienischen Gerichten. "Arrabbiato" heißt eigentlich "verärgert". Übertreibt man es mit dem Chili, sitzt man am Tisch mit rotem Gesicht - als wäre man sehr verärgert.
- [Vegane Lasagne](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-lasagne/)
- [Spaghetti mit gebratenen Champignons und Hafersahnesoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-mit-gebratenen-champignons-und-hafersahnesosse/) - Spaghetti alla panna con funghi trifolati. Auf speziellen Wunsch eines hoch geschätzten Team-Mitgliedes :)
- [Tagliatelle mit Butternut-Kürbis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tagliatelle-mit-butternut-kuerbis/)
- [Mac & Cheese](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mac-cheese/) - Cremig, kräftig - Amerikanische Pasta Variante.
- [Spaghetti mit Spinatpesto und karamellisierten Kirschtomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-mit-spinatpesto-und-karamellisierten-kirschtomaten/) - Pasta al pesto di spinaci
- [Bandnudeln mit Wirsing](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bandnudeln-mit-wirsing/) - Tagliatelle alle verze
- [Pasta mit Zwiebel-Tomatensauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-zwiebel/) - "Cannaruozzi con salsa di cipolla" oder auch "Cannaruozzi ’ncipuddrati" genannt, ist ein kalabrisches Nudel-Gericht, bei dem sehr viele rote Zwiebeln mit Tomaten zu einem Sugo gekocht werden. Die berühmten, sehr süßen Tropea-Zwiebeln stammen aus dieser Region. Cannaruozzi kann man durch Ditali(ni) oder Rigatoni ersetzen.
- [Tagliatelle mit Fenchel und Tomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tagliatelle-mit-fenchel-und-tomaten/) - Tagliatelle al finocchio
- [Gedünstete Zucchini mit Pasta](https://www.haeschenfutter.de/recipe/geduenstete-zucchini-mit-pasta/)
- [Pasta mit grünem Spargel, Mandeln und Erdbeeren](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-gruenem-spargel-mandeln-und-erdbeeren/)
- [Nudeln mit Bärlauchpesto und Tomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-baerlauchpesto-und-tomaten/) - Spaghetti all aglio orsino. Bärlauchpesto, Tomaten, Pinienkerne und Nudeln. Das Rezept fürs Pesto ist ebenfalls hier zu finden.
- [Spaghetti mit Tomatensoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-mit-tomatensosse/) - Spaghetti alla napoletana. Es gibt auch alte Rezepturen, in denen Minze verwendet wird statt Basilikum. Man kann auch mit dem Knoblauch Kapern und/oder Oliven hinzugegeben und mit anbraten sowie mitkochen.
- [Nudeln mit grünem Spargel und Bärlauch](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-gruenem-spargel-und-baerlauch/) - Pasta agli asparagi e aglio orsino
- [Nudeln mit karamellisiertem Gemüse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-karamellisiertem-gemuese/) - Pasta con le verdure
- [Pasta mit Fenchelkraut](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-fenchelkraut/) - Pasta co' finocchiu rizzu. Pasta con finocchietto selvatico. Nach sizilianischer Art. Wilder Fenchel, geröstetes Paniermehl, Kapern...
- [Linguine mit Orangensauce und grünem Spargel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/linguine-mit-orangensauce-und-gruenem-spargel/)
- [Bärlauch Pasta](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-pasta/)
- [Linguine mit Pistazienpesto und Kirschtomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/linguine-mit-pistazienpesto-und-kirschtomaten/) - Linguine al pesto di pistacchi e pomodorini. Pistazien, Kirschtomaten und Pasta. Besonders gute Pistazien wachsen in Bronte (Sizilien). Das Pesto wurde erneut dekonstruiert.
- [Pasta mit Zucchiniblüten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-zucchiniblueten/) - Pasta ai fiori di zucchine. Die Pasta mit Zucchiniblüten und Pistazien ist ein saisonales Gericht. Anstelle von Zucchiniblüten kann man auch Kürbisbisblüten verwenden. Dazu Pistazien und Safran. Sehr aromatisch. Man kann aus Gründen der Verfügbarkeit und Kosten auch die Blüten und den Safran weglassen. Safran ist bei diesem Gericht jedoch sehr empfehlenswert. Pistazien werden in
- [Penne mit Spinat und Tomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/penne-mit-spinat-und-tomaten/) - Penne con spinaci e pomodorini
- [Casarecce nach syrakusischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/casarecce-nach-syrakusischer-art/) - Casarecce alla Siracusana
- [Spaghetti nach italienischer Fuhrmannsart](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-nach-italienischer-fuhrmannsart/) - Spaghetti alla carrettiera. Sizilianische Pasta Variante. Sehr einfach. Praktisch Bruschetta mit Nudeln :D Geröstetes Paniermehl wird auch "Parmesan der armen Leute" genannt.
- [Pasta mit Rosenkohl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-rosenkohl/) - Pasta ai cavoletti di Bruxelles
- [Pasta mit Semmelbröseln nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-semmelbroeseln-nach-sizilianischer-art/) - Pasta ca muddica. Pasta con la mollica. Paniermehl ist der Parmesan der armen Leute. Kann nach Belieben mit getrockneten Tomaten, Kapern, Oliven, Rosinen,... ergänzt werden.
- [Spaghetti mit Blumenkohl nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-mit-blumenkohl-nach-sizilianischer-art/) - In Palermo heißt dieses tolle Gericht "pasta cui vruoccula arriminata". Allgemein in Sizilien "pasta cui vruocculi arriminati". Damit ist allerdings nicht Brokkoli, sondern grüner Blumenkohl gemeint. Es ist eine alte Sorte, die von der weißen verdrängt wurde. So wie auch die violette und orange Variante. Ersatzweise verwenden wir eine Mischung aus Blumenkohl und Brokkoli. Dazu
- [Pasta mit Pesto nach trapanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-pesto-nach-trapanesischer-art/) - Pasta cu l’agghia. Mit dem trapanesischen Pesto, ein Ableger des Pesto Genovese. In Trapani werden statt Pinienkernen Mandeln verwendet. Außerdem werden zusätzlich Tomaten eingearbeitet - Pesto rosso lässt grüßen. Heutzutage wird Pasta cu l’agghia häufig mit geriebenem Pecorino serviert. Jedoch ursprünglich wird das Gericht nur mit Mandeln und Salz anstelle von Käse zubereitet. Pasta cu
- [Tagliatelle nach italienischer Holzfäller Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tagliatelle-nach-italienischer-holzfaeller-art/) - Tagliatelle alla boscaiola. Eine einfache traditionelle Pasta auf Basis von Waldpilzen. Man kann natürlich auch andere Pastasorten verwenden, z.B. Penne oder Farfalle. Beliebte Vorspeise (Primo piatto) in der Küche der Emilia-Romagna.
- [Frische Pasta aus der Nudelmaschine](https://www.haeschenfutter.de/recipe/frische-pasta-aus-der-nudelmaschine/) - Dieses Rezept/dieser Beitrag widmet sich der Pasta Herstellung per elektrischer/vollautomatischer Nudelmaschine. In der Regel werden Hartweizengrieß und Mehl im Verhältnis 4 zu 1 gemischt, dazu die errechnete Wassermenge der Maschine. Bei Buchweizenmehl braucht man einen Kleber wie Xanthan.
- [Tagliatelle mit Pfifferlingen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tagliatelle-mit-pfifferlingen/) - Tagliatelle con funghi finferli. Der Pfifferling, in Deutschland der erste Waldpilz des Jahres, kam früher massenhaft in unseren Wäldern vor. Wer erinnert sich noch an das Pilzesammeln mit dem Opa in der Kindheit...?
- [Pasta mit Paprikacreme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-paprikacreme/) - Linguine con la crema di peperoni. Sommerlich und leicht.
- [Nudelauflauf nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelauflauf-nach-sizilianischer-art/) - Anelletti al forno alla siciliana. Anelli = Ringe. Man bekommt diese allerdings nur schwerlich außerhalb Italiens, daher kann man natürlich auch eine entsprechend andere kleine Nudelsorte verwenden. Klassisch wird das Gericht mit Erbsen und gebratenen Auberginen ergänzt. Es ist ein typisches sizilianisches Sonntagsgericht.
- [Pasta mit Kapern nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-kapern-nach-sizilianischer-art/) - "Pasta c’anciova". Zumindest daran angelehnt.
- [Pasta mit Zucchinipesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-zucchinipesto/) - Pasta con crema di zucchine e capperi
- [Spaghetti mit rohen Tomaten nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-mit-rohen-tomaten-nach-sizilianischer-art/) - Spaghetti con il pomodoro crudo. Ein leichtes Rezept für den Sommer.
- [Nudeln mit gebratenen Zucchini](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-gebratenen-zucchini/) - Pasta ca cucuzzedda fritta (Pasta con la zucchina fritta)
- [Spaghetti alla Turiddu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-alla-turiddu/) - Spaghetti alla Turiddu. Der Name Spaghetti alla Turiddu ist eine Hommage an die Figur "Turiddu" aus Mascagnis Oper "Cavalleria Rusticana". Es ist ein schnelles und einfaches Gericht aus Sizilien.
- [Pasta mit Pistazien-Pesto und Auberginen nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-pistazien-pesto-und-auberginen-nach-sizilianischer-art/) - Pasta con melanzane e pistacchi
- [Pasta alla Paolina](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-alla-paolina/) - Das Rezept wurde in Palermo von einem Mönch des von San Francesco di Paola gegründeten Ordens "Ordine dei Minimi" erfunden. Das Verbot des Verzehrs von Fleisch, Milch, Eiern und Käse (außer aus gesundheitlichen Gründen) scheint, wie die Tradition sagt, der Ursprung der Pasta alla Paolina zu sein. Die Zugabe von Zimt und Nelken soll den
- [Nudeln mit Ragout nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-ragout-nach-sizilianischer-art/) - Pasta al ragu con piselli
- [Pappardelle mit Kürbiscreme und Pistazien](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pappardelle-mit-kuerbiscreme-und-pistazien/) - Pappardelle con crema di zucca e pistacchi
- [Nudeln nach sizilianischer Häschenfutter Art I.](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-nach-sizilianischer-haeschenfutter-art-i/) - Pasta alla Häschenfutter:) Unsere einfache sizilianische Kombination ohne die allgegenwärtige Aubergine, die in eine der nächsten Varianten dabei sein wird. Dieses Gericht ist eine süß-saure Mischung aus mehreren Pasta Gerichten (Pasta ca muddica, Pasta cu l'agghia, Pasta alla carrettiera) und typischen Aromen.
- [Nudelauflauf nach kalabresischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelauflauf-nach-kalabresischer-art/) - Riggidanella. Nudelauflauf mit Auberginen und Bechamel. Die sizilianische Variante "Pasta ’ncasciata" fällt viel opulenter aus durch Verwendung von Käse, Hackfleisch, Erbsen... Vegane Variante natürlich auch möglich, vergleiche "Timballo di riso" bzw "Anelli al forno". Ebenfalls hier zu finden.
- [Pasta mit Wirsing und getrockneten Tomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-wirsing-und-getrockneten-tomaten/) - Pasta alla verza e pomodori secchi
- [Spaghetti mit Kohlrabi nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-mit-kohlrabi-nach-sizilianischer-art/) - Spaghetti con il cavolo trunzo. Trunzu im sizilianischen Dialekt.
- [Nudeln mit Bratkartoffeln nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-bratkartoffeln-nach-sizilianischer-art/) - Pasta con patate fritte e mollica. Traditionelles sizilianisches Gericht aus der Arme-Leute-Küche, das das Beste aus wenigen Zutaten heraus holt.
- [Bärlauch Ravioli mit Champignon-Füllung](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-ravioli-mit-champignon-fuellung/) - Ravioli d'aglio orsino ripieni con funghi. Mit einer Tofu-Pilz-Füllung. In Mandelbutter geschwenkt.
- [Nudeln mit Spargelpesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-spargelpesto/) - Spaghetti con pesto di asparagi
- [Nudelauflauf in Auberginenhülle nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelauflauf-in-auberginenhuelle-nach-sizilianischer-art/) - Timballo di anelletti (alla siciliana). Auch als "Pasta al forno" bzw "Anelletti al forno" oder "Anelletti alla Palermitana" bekannt. Sizilianisches Sonntagsessen. Traditionell mit den ringförmigen Nudeln. Wird auch ohne Auberginenhülle zubereitet. In diesem Falle werden die Auberginen gewürfelt, angebraten und im Auflauf geschichtet.
- [Nudeln mit Kräutern](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-kraeutern/) - Pasta alle erbette e pistachi. Ein typisches Frühlingsgericht aus Ligurien. Frische Kräuter und gutes Olivenöl. Die Kräuter haben wir aus unserer Kräuterschnecke aus dem Garten. Dazu Pistazien, was das ganze auch wieder sizilianisch macht.
- [Nudeln mit Spargel an Bärlauch-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-spargel-an-baerlauch-sosse/) - Pasta agli asparagi e salsa d'aglio orsino
- [Fregola mit Zucchini und Tomaten nach sardischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/fregola-mit-zucchini-und-tomaten-nach-sardischer-art/) - Sardische Nudelsorte. Für die Herstellung von Fregola werden Wasser und Hartweizengrieß verknetet. Anschließend wird der Teig mit den Händen zu kleinen Kügelchen gerollt; das Verb sfregolare bedeutet: zerkleinern, darin wiederum steckt das Verb fregare - reiben. Die Pasta ist in ähnlicher Form in arabischen/türkischen Supermärkten erhältlich.
- [Spaghetti nach Äolischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-nach-aeolischer-art/) - Spaghetti in salsa eoliana. Die Äolischen Inseln liegen vor Sizilien. In der römischen und griechischen Mythologie waren sie der Sitz des Windgottes Äolus.
- [Spaghetti Cacio e Pepe vegan](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-cacio-e-pepe-vegan/) - Cacio e pepe. Aus dem Latium. Häufig werden dafür Tonnarelli oder Vermicelli benutzt, aber auch Spaghetti, Bucatini und kurze Röhrennudeln wie Maccaroni oder Rigatoni passen dazu. Eigentlich besteht Cacio e Pepe aus lediglich 3 Zutaten: Pasta, Parmesan und Pfeffer. Da dies vegan aber nicht ohne Weiteres möglich ist (veganer Parmesan schmilzt nicht derart), muss die
- [Nudeln mit Mandel-Zitronen-Pesto und Auberginen nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-mandel-zitronen-pesto-und-auberginen-nach-sizilianischer-art/) - Pasta al pesto di mandorle, limone e menta con le melanzane. Sizilianische Aromen: Auberginen, Mandeln, Minze und Zitronen. Ein leichtes und einfaches Sommergericht.
- [Nudelteigtaschen nach sardischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelteigtaschen-nach-sardischer-art/) - Culurgionis. Sardische Ravioli mit einer Kartoffel-Minze-Füllung. Dazu wird Tomatensoße serviert. Es gibt bei der Füllung auch verschiedene Varianten. So werden sie auch mit Spinat gefüllt oder man gibt der Füllung ein bisschen Basilikum und/oder fein gewürfelten Knoblauch bei.
- [Tagliatelle mit Butternut-Kürbis-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tagliatelle-mit-butternut-kuerbis-sosse/) - Tagliatelle al crema di zucca con funghi e noci. Herbstlich, cremig, knusprig, nussig.
- [Nudeln mit wildem Fenchel nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-wildem-fenchel-nach-sizilianischer-art/) - Pasta con il finocchietto selvatico.
- [Pasta mit Pesto aus Erice](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-pesto-aus-erice/) - Pasta al pesto ericino. Ein traditioneller sizilianischer erster Gang aus dem Städtchen Erice. Verwandt mit dem Pesto trapanese. Die typische Pasta zu diesem Gericht ist die Sorte "Busiate", eine Art Makkaroni. Traditionell ist das Pesto aus Erice eine kalte Sauce, die durch das Mörsern von Knoblauch, grobem Salz, Mandeln, Basilikum und Tomaten und anschließendes Einarbeiten
- [Pasta alla Norma speciale](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-alla-norma-speciale/) - Pasta alla Norma nach einer Idee von Peppe Barone, einem Koch aus Modica, Sizilien. Das Gericht ist nach der Oper Norma des in Catania geborenen Komponisten Vincenzo Bellini benannt. Auf Sizilien eine Spezialität. Nudeln mit Ricotta salata, Auberginen und Tomaten.
- [Pasta mit süßsaurem Kürbis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-mit-suesssaurem-kuerbis/) - Pasta con la zucca
- [Kürbis-Lasagne](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kuerbis-lasagne/) - Lasagne con la zucca
- [Nudeln in Kartoffelcreme mit Räuchertofu und Zwiebeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-in-kartoffelcreme-mit-raeuchertofu-und-zwiebeln/) - Pasta al crema di patate con Tofu e cipolle
- [Nudeln und Erbsen nach apulischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-und-erbsen-nach-apulischer-art/) - Pasta e piselli oder auch Pasta alla burina. Einfaches Gericht mit Pfiff.
- [Nudeln mit Bärlauch-Pesto und Tomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-baerlauch-pesto-und-tomaten/) - Pasta al pesto di aglio orsino. Ein leichtes und einfaches Frühlingsgericht. Der Parmesan ist dem Rezept von http://www.maulwurfshuegel-online.de/39994.html nachempfunden.
- [Pasta nach genuesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-nach-genuesischer-art/) - Corzetti con pesto di maggiorana. Corzetti stampati oder im Dialekt auch Croxetti. Typisch mit Pesto. Hier mit würzigem Majoran-Pesto. Die Ursprünge der geprägten Pasta liegen in der Renaissance. Ligurische Adelsfamilien ließen ihr persönliches Wappen auf die medaillenförmige Pasta stempeln. In Ligurien werden die Nudeln entweder mit einem Sugo oder Pesto - das weltbekannte Basilikumpesto (Pesto
- [Cannelloni mit Pilzen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/cannelloni-mit-pilzen/) - Cannelloni ai funghi. In cremiger und würziger Bechamel gebettet.
- [Spaghetti mit Oliven-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-mit-oliven-pesto/) - Spaghetti al pesto di olive nere. Schnelle, einfache Pasta mit würzigem Pesto aus schwarzen Oliven.
- [Bunter Nudelsalat mit knusprigem Tofu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bunter-nudelsalat-mit-knusprigem-tofu/) - Ein einfacher, schneller und bunter Nudelsalat! Variierbar nach Lust und Laune, kunterbunt und voller Freude :)
- [Spaghetti Pantellaria](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-pantellaria/) - Spaghetti al pesto pantesco. Nudeln mit Pesto aus Pantelleria.
- [Nudelsalat mit Pesto Calabrese und Rucola](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelsalat-mit-pesto-calabrese-und-rucola/) - Das Rezept zum Pesto Calabrese ist ebenfalls hier auf www.haeschenfutter.de zu finden.
- [Nudeln mit gebackenem Butternusskürbis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-gebackenem-butternusskuerbis/) - Tagliolini alla zucca al forno
- [Kürbis-Cannelloni](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kuerbis-cannelloni/) - Cannelloni alla zucca. In cremiger und würziger Bechamel gebettet.
- [Nudeln mit Zitrone](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-zitrone/) - Pasta al limone. Cremig, zitronig, würzig. Perfekt mit dem selbstgemachten Parmesan hier auf Häschenfutter.
- [Linguine mit Kräuterseitlingen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/linguine-mit-kraeuterseitlingen/) - Linguine con con funghi cardoncelli. Schnelle und einfache Pasta-Variante.
- [Nudeln mit Brokkoli](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-brokkoli/) - Pasta con i broccoli. Einfache und schnell gemachte Pasta.
- [Penne alla Vodka](https://www.haeschenfutter.de/recipe/penne-alla-vodka/) - Penne alla Vodka ist ein Nudelgericht mit einer Soße aus Tomaten, Vodka, Sahne, Chili und Erbsen. Das Rezept wurde in Italien und in den USA in den 80er Jahre sehr beliebt, sogar in Diskotheken wurde es angeboten.
- [Nudeln mit gebratenen Champignons an Kürbispüree](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-gebratenen-champignons-an-kuerbispueree/) - (Hausgemachte - in unserem Falle -) Nudeln, Butternut-Kürbis-Püree, gebratene Champignons, Rosmarin-Salbei-Pesto und geröstete Walnüssen. Eine herbstliche Kombination. Nach Belieben auch ein paar geschmelzte Zwiebeln dazu reichen. Pasta al crema di zucca con noci, funghi e pesto di rosmarino.
- [Nudeln mit Knoblauch und Chili alla Häschenfutter](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-knoblauch-und-chili-alla-haeschenfutter/) - Pici aglio, olio e peperoncino alla Häschenfutter. Mit einem Hauch von Zitrone, viel Petersilie und gerösteten Mandeln.
- [Weißkohl-Bratlinge nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/weisskohl-bratlinge-nach-japanischer-art/) - Okonomiyaki. Aus Japan. Okonomi bedeutet „Geschmack“, „Belieben“ - „was du willst“; yaki bedeutet „gebraten“ oder „gegrillt“. Traditionell wird Okonomiyaki am Tisch auf einer heißen Eisenplatte mit Hilfe eines Spatels gebraten. Die Grundzutaten sind Wasser, Kohl, Mehl, Ei und Dashi.
- [Frühlingsrollen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/fruehlingsrollen/) - Füllung und Dips können natürlich variieren, je nach Geschmack und verfügbarkeit. In Asia Supermärkten gibt es auch fertigen Teig tiefgekühlt zu kaufen, dieser ist auch vegan!
- [Grießnocken nach römischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/griessnocken-nach-roemischer-art/) - Gnocchi alla Romana. Traditionell nur gratiniert. Wird normalerweise als Vorspeise oder als Beilage serviert. Hier aber als Hauptspeise auf Tomatensoße und mit Rosmarin-Pesto getoppt.
- [Gefüllte Gnocchi mit karamellisierten Tomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-gnocchi-mit-karamellisierten-tomaten/) - Mit Rosmarinpesto gefüllte Gnocchi, knusprig gebraten. Dazu karamellisierte Tomaten. Statt Pesto zu den Gnocchi - Pesto in den Gnocchi.
- [Nudeln mit Petersilienpesto nach ligurischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-petersilienpesto-nach-ligurischer-art/) - Angelehnt an das dort traditionelle Trenette al pesto. Nudeln mit Pesto, Bohnen und Kartoffeln. Eigentlich mit Basilikumpesto, dem berühmten Pesto alla genovese. Hier mit Petersilienpesto, das auch nicht so untypisch ist. Nach Belieben auch mit Walnüssen oder Pinienkernen zuzubereiten, wir haben aber unsere geliebten Mandeln verwendet. Außerdem haben wir die Kartoffeln diesmal weggelassen, da das
- [Petersilienpesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/petersilienpesto/) - Pesto di prezzemolo
- [Eingelegte Radieschen nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eingelegte-radieschen-nach-japanischer-art/) - Tsukemono. Pickles auf japanische Art. Radieschen und rote Zwiebel geben einen schönen Farbton. Man kann noch weiteres Gemüse dazu geben wie dünngeschnittene/gehobelte Karotte, Ingwer (noch mehr), Kohlrabi, Rettich... Oder in den Sud auch einfach nur Gurke einlegen...
- [Kroketten nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kroketten-nach-japanischer-art/) - Korokke. Japanisches Street-Food. Mit Tonkatsu-Dip. Aber auch andere Dips wie Sweet Chili Sauce passen sehr gut dazu. Die Gewürzmischung kann man auch selbst anrühren (in etwa 1/3 TL gem. Kardamom, 3/4 TL gem. Muskat, 3/4 TL gem. Zimt, 1/2 TL gem. Gewürznelken, 3/4 TL gem. Kreuzkümmel, 1 TL gem. Koriander, 3/4 TL gem. Anis, 2
- [Karotten-Dip nach arabischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/karotten-dip-nach-arabischer-art/) - Omi Houriya. Aus Marokko/Tunesien.
- [Kartoffelsalat nach tschechischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelsalat-nach-tschechischer-art/) - Bramborovy salat. Kartoffelsalat mit Wurzelgemüse.
- [Parmesan](https://www.haeschenfutter.de/recipe/parmesan/) - Diesen Parmesan kann man hobeln, reiben oder schneiden. Als Topping für alles. Zerläuft wunderbar im Risotto und bildet auch eine schöne Creme z.B. in Cacio e pepe oder Spaghetti al limone.
- [Seitanbraten an Wurzelgemüsesoße mit böhmischen Knödeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/seitanbraten-an-wurzelgemuesesosse-mit-boehmischen-knoedeln/) - Angelehnt an Svickova, ein traditionelles Gericht der böhmischen Küche. Hier natürlich veganska. Zum Braten gibt es eine Soße aus geschmortem Wurzelgemüse wie Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel, dazu auch Böhmische Knödel, obenauf Preiselbeeren und Zitrone.
- [Reis nach usbekischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-nach-usbekischer-art/) - Plov. Das Nationalgericht Usbekistans. Es gibt unendlich viele Varianten. Von der UNESCO wird er als immaterielles Kulturerbe eingestuft. Er ist von großer sozialer und kultureller Bedeutung, bei allen großen Veranstaltungen und Festen wird Plov zubereitet und serviert. Wir haben hier eine Variante mit Kichererbsen und Sojaschnetzeln sowie einer eigenen Gewürzmischung nach Art "Entlang der Seidenstraße"
- [Reiskuchen nach aserbaidschanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reiskuchen-nach-aserbaidschanischer-art/) - Shah plov. Königlicher Reis. Es gibt verschiedene Varianten für die Füllung und die Zusammenstellung der Gewürze. Der Einfachheit halber haben wir es etwas angepasst, sodass dieses festliche Gericht leichter zu verwirklichen ist. Als Nüsse würden sich beispielsweise auch Pistazien gut darin machen, in einigen Originalrezepten findet man auch gekochte Maronen. Bei den Trockenfrüchten werden zusätzlich
- [Kartoffel-Omelette nach spanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spanisches-kartoffel-omelette/) - Tortilla de patatas. Nach Belieben können auch Paprika, Räuchertofu, Champignons... eingearbeitet werden. Die Variante auf dem Beitragsbild ist mit gebratenen Zwiebeln und Champignons gefüllt. Außerdem wurde Rosmarin statt Petersilie verwendet. Als Dip kann man Mayonnaise bzw Aioli reichen.
- [Caesar Salad](https://www.haeschenfutter.de/recipe/caesar-salad/) - Nach Häschenfutter Art mit Babyspinat, paniertem Tofu, Croutons aus Laugenbrötchen sowie würziger Dressing.
- [Lebkuchenmousse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/lebkuchenmousse/) - Mit Glühweinkirschen
- [Nasi goreng](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nasi-goreng/) - Nasi Goreng ist ein in Indonesien weit verbreitetes Reisgericht. Der Name rührt von nasi (gekochter Reis) und goreng (gebraten) her. Traditionell wird es als Rest vom Vortag meist schon morgens warm verspeist. Gemüse nach Belieben und Verfügbarkeit verwenden. Bei der Version fürs Foto haben wir Erbsen, Bohnen, Karotten, Lauch, Chinakohl, Paprika und Brokkoli verarbeitet. Obenauf
- [Rote Bete Knödel auf Lauchgemüse mit Meerrettichsoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rote-bete-knoedel-auf-lauchgemuese-mit-meerrettichsosse/) - Rohnenknödel. Aus Südtirol. Dazu passen auch gebratene Pilze, Rosenkohl, geröstete Nüsse wie Haselnüsse, Walnüsse, Maronen,... Auch gibt es Varianten mit Käsesoße.
- [Kartoffelmarmelade](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelmarmelade/) - Grombira Gsälz. Leckere Kombination von Kartoffeln, Äpfeln und Zucker. Als Aufstrich zum Frühstück, als Bratapfelfüllung...
- [Kürbisgnocchi an Salbeiöl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kuerbisgnocchi-an-salbeibutter/)
- [Kürbisgnocchi mit Zitronen-Salbei-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kuerbisgnocchi-mit-zitronen-salbei-sosse/)
- [Couscous mit gebackenem Kürbis nach marokkanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/couscous-mit-gebackenem-kuerbis-nach-marokkanischer-art/) - Herbstlicher Couscous mit im Ofen gebackenem Butternutkürbis, karamellisierten Zwiebeln und Trockenfrüchten. Angelehnt an "Couscous tfaya" aus Marokko.
- [Pasta alla Caruso](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pasta-alla-caruso/)
- [Nudeln mit Kichererbsen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-kichererbsen/) - Pasta e ceci. Apulischer Eintopf.
- [Couscous mit karamellisierten Zwiebeln nach marokkanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/couscous-mit-karamellisierten-zwiebeln-nach-marokkanischer-art/) - Couscous Tfaya. Karamellisierte Zwiebeln, Rosinen, Zitrone, Ras el Hanout... Ras el Hanout ist eine Gewürzmischung, die im Maghreb ihren Ursprung hat und wörtlich übersetzt "Kopf des Ladens" bedeutet. Im übertragenden Sinne also eine Gemisch aus vielen unterschiedlichen Zutaten. Ganz nach eigenem Geschmack und der Verfügbarkeit der Gewürze. Wir haben diese Gewürzmischung selbst angerührt aus 2
- [Kürbisknödel auf gebratenen Champignons mit Salbei Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kuerbisknoedel-auf-gebratenen-champignons-mit-salbei-pesto/) - Knödel mit Butternutkürbispüree, dazu gebratene Champignons und würziges Salbei-Pesto.
- [Italienischer Reissalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienischer-reissalat/) - Insalata di riso
- [Gelbes Curry nach thailändischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gelbes-curry-nach-thailaendischer-art/) - Schnell und einfach. Das Gemüse lässt sich auch leicht variieren.
- [Maronensuppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/maronensuppe/)
- [Fester Mandel-Parmesan](https://www.haeschenfutter.de/recipe/fester-mandel-parmesan/) - Reibbar. Aber auch gut zu hobeln oder schneiden. Als Topping für alles. Zerläuft wunderbar im Risotto und bildet auch eine schöne Creme z.B. in Cacio e pepe. Die Idee stammt vom Maulwurfshügel: http://www.maulwurfshuegel-online.de/43388/92022.html
- [Risotto Tricolore](https://www.haeschenfutter.de/recipe/risotto-tricolore/) - Dreierlei Risotto. Einmal pur, einmal mit selbstgemachtem Pesto Genovese und einmal mit Tomatenmark und getrockneten Tomaten.
- [Apfelstrudel nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfelstrudel-nach-italienischer-art/) - Strudel di mele
- [Apfelstrudel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-apfelstrudel/)
- [Auberginensalat nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginensalat-nach-sizilianischer-art/) - Insalata di melanzane. Feine Vorspeise.
- [Italienischer Schokoladen-Mandel-Kuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienischer-schokoladen-mandel-kuchen/) - Torta Caprese. Schokoladen-Mandel-Kuchen aus Capri. Kann man mit Vanillesoße oder geschlagener Sahne und frischen Beeren servieren.
- [Kartoffelkroketten nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelkroketten-nach-italienischer-art/) - In Palermo sind sie als “cazzilli” bekannt und werden mit gehackter Petersilie und in einem langen italienischen Brotlaib serviert. Teils wird Zitronensaft über sie geträufelt. "Cazzilli” sind eigentlich ein Arme-Leute-Gericht, das Originalrezept wurde zur Verwertung alter Kartoffeln kreiert. Heute ist es ein beliebtes Streetfood. In und um Neapel heißt der Snack "crocche". Nach alter palermitanischer
- [Ofenkartoffel nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tuerkische-ofenkartoffel/) - Kumpir. Belag und Dips/Toppings nach Belieben.
- [Bulgursalat nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tuerkischer-bulgursalat/) - Kisir
- [Tunesischer Gurkensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tunesischer-gurkensalat/) - Slatet Fakkuß
- [Kartoffelsalat mit Sellerie und Apfel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelsalat-mit-sellerie-und-apfel/) - Eine weitere Kartoffelsalatversion.
- [Panierte Auberginen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-piccata-alla-milanese/) - Melanzane a Cotoletta
- [Salat nach griechischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/griechischer-bauernsalat/) - Angelehnt an den griechischen Bauernsalat "Choriatiki".
- [Pesto nach kalabrischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pesto-nach-kalabrischer-art/)
- [Joppie Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/joppie-sauce/) - Niederländische Sauce zum Dippen. Am besten mit Pommes servieren.
- [Schwarze Oliven-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schwarze-oliven-pesto/) - Pesto di olive nere. Würziges Pesto aus schwarzen Oliven.
- [Oliven-Mandel-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/oliven-mandel-pesto/) - Pesto di olive e mandorle
- [Auberginenpesto nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginenpesto-nach-sizilianischer-art/) - Pesto di melanzane alla siciliana
- [Nudelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelsalat/)
- [Sizilianischer Kartoffelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sizilianischer-kartoffelsalat-2/) - Insalata Vastasa. Sommerlicher Salat für das (Strand-)Picknick sowie Grillen... Ursprünglich in vergangenen Zeiten das Mittagessen der Bauern auf den Feldern, aber heute Vorspeise oder Beilage.
- [Chili Cheese Fries](https://www.haeschenfutter.de/recipe/chili-cheese-fries/) - Pommes mit Chili und Käse. Amerikanische Fast-Food-Sünde.
- [Italienisches Fladenbrot](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienisches-fladenbrot/) - Piadina romagnola. Aus der Romagna. Dünnes Fladenbrot aus der Pfanne gefüllt mit gegrilltem Gemüse und verschiedenen Pesto-Varianten. Wir haben hier auf unseren Seiten ja einige. Von diesen haben wir Tomatenpesto (Pesto rosso), Olivenpesto (Pesto di olive/Tapenade), Kapernpesto (Pesto di capperi), Mandel-Minze-Pesto (Pesto di menta e mandorle) sowie Oregano-Pesto (Pesto di origano) kombiniert. Wir haben das
- [Gegrilltes Gemüse nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gegrilltes-gemuese-nach-italienischer-art-2/) - Verdure grigliate. Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilze,... gegrillt und mariniert. Als Beilage, Vorspeise, Ergänzung für Pizza, Pasta u.v.m.
- [Korsischer Tomatensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/korsischer-tomatensalat/) - Insalata di pomodori alla corsa
- [Präsidenten-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/praesidenten-salat/) - Aus Russland.
- [Nudelsalat nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelreissalat-nach-tuerkischer-art/) - Arpa Sehriye Salatasi. Arpa sehriye bzw Risoni oder auch Kritharaki sind kleine Nudeln in Form von Reiskörner. Sie sind u.a. im türkischen Supermarkt erhältlich.
- [Chinesische Teigtaschen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/chinesische-teigtaschen/) - Baozi (sprich: Baodse, mit stimmhaftem s). Gedämpfte Teigtaschen. Als Snack, Streetfood oder auch zum Frühstück sehr beliebt. Ähnlich wie Banh Bao/Gua Bao aus Vietnam. Auch hier gibt es verschiedenen Füllungen und Varianten.
- [Spargel mit veganer Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spargel-mit-sauce-hollandaise-und-petersilienkartoffeln/)
- [Bombay-Curry](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bombay-curry/) - Einfaches und schnelles Curry
- [Vegane Bechamelsoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-bechamelsosse/) - Für Lasagne, Kartoffelgratin, Cannelloni,....
- [Pistazien-Risotto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pistazien-risotto/) - Risotto ai pistacchi. Das Pistazien-Risotto ist ein sizilianisches Reis-Gericht, das wie ein klassisches Risotto mit Pistazien aus dem Anbaugebiet am Fuße des Ätna gekocht wird.
- [Mandel-Minze-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mandel-minze-pesto/) - Pesto di menta e mandorle
- [Kartoffel-Aufstrich nach österreichischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffel-aufstrich-nach-oesterreichischer-art/) - Erdäpfelkas
- [Knoblauchsrauken-Butter](https://www.haeschenfutter.de/recipe/knoblauchsrauken-butter/) - Wie der Name impliziert, besitzt die Rauke ein leichtes Knoblaucharoma, ohne danach zu riechen. Sie kann als Knoblauchersatz für Menschen dienen, die Knoblauch und Bärlauch nicht vertragen. Die ganze Pflanze ist essbar. Für Salate, Kräuterquark, Pesto, Kräuter-Brotaufstriche, Suppen und Saucen werden Blätter und Triebe verwendet. Knoblauchsrauke sollte roh verzehrt werden, da die Inhaltsstoffe durch Kochen
- [Barbecue Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/barbecue-sauce/)
- [Ketchup](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ketchup/)
- [Thailändischer Erdnuss Dip](https://www.haeschenfutter.de/recipe/thailaendischer-erdnuss-dip/)
- [Gurkenrelish](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gurkenrelish/) - Gurken-Chutney. Passt zu Sandwiches, Kartoffelsalat, Labskaus und Hot-Dogs/Burgern.
- [Bärlauch-Mayonnaise](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-mayonnaise/)
- [Spekulatius-Creme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spekulatius-creme/)
- [Pesto nach trapanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pesto-nach-trapanesischer-art/) - Pesto trapanese. Auch Pesto alla siciliana oder Pesto rosso. Wird mit dem Gericht "Pasta cull'agghia" serviert. Schmeckt aber auch auf frischen Ciabatta.
- [Veganer Kaviar](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-kaviar/) - Kleiner Ausflug in die Molekularküche. Hier fünf Varianten. Viele andere sind möglich, man kann nach Lust und Laune experimentieren. Zusätzlich kann man die kleinen Kügelchen mit einem Algenblatt marinieren, wenn man möchte. Aber auch der reine Geschmack des flüssigen Mediums ist für viele Gerichte interessant. Anwedung finden die Kügelchen als Deko/Topping für Salate, Antipasti, auf's
- [Oregano-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/oregano-pesto/) - Pesto di origano
- [Österreichischer Brotaufstrich](https://www.haeschenfutter.de/recipe/oesterreichischer-brotaufstrich/) - Liptauer
- [Vegane Frankfurter Grüne Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-frankfurter-gruene-sosse/)
- [Nussecken](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nussecken/)
- [Portugiesische Blätterteig-Törtchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/portugiesische-blaetterteig-toertchen/) - Pastéis de Nata. Aus Portugal. Auch in Südamerika verbreitet.
- [Apfelrosen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfelrosen/)
- [Cremeröllchen nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/cremeroellchen-nach-sizilianischer-art/) - Cannoli. Frittierte/gebackene Teigrollen mit einer süßlichen cremigen Füllung, die auch Vanille, Kakao, Schokoladenstückchen oder kandierte Früchte enthalten kann. Cannoli waren ursprünglich eines von verschiedenen Gebäcken, die in der Fastnachtszeit gegessen wurden. Heutzutage werden sie das ganze Jahr über zubereitet und überall in Italien von größeren Bäckereien und Restaurants angeboten. Das italienische Wort "cannolo" heißt übersetzt
- [Italienischer Apfelkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienischer-apfelkuchen/) - Crostata di mele
- [Erdbeertorte](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdbeertorte/)
- [Indonesischer Kokoskuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/indonesischer-kokoskuchen/) - Wingko Babat
- [Obstkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/obstkuchen/) - Obst nach Belieben. Schnell und einfach.
- [Zebrakuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zebrakuchen/) - Schneller, einfacher Kuchen. Mit schöner Marmorierung.
- [Veganes Tiramisu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganes-tiramisu/)
- [Mousse au chocolat (aus Aquafaba)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mousse-au-chocolat-aus-aquafaba/) - Aquafaba ist eine Bezeichnung für die Kochflüssigkeit oder das Einweichwasser von Kichererbsen, Bohnen und anderen Hülsenfrüchten. Ersetzt das Eiklar und ist somit hervorragend geeignet für die Trägermasse der Schoko-Mousse. Zudem kann man es auch zum Herstellen von Macarons, Baiser, etc verwenden. Hier wird das Kichererbsenwasser verwendet, welches man aus den Konserven auffangen kann.
- [Vegane Waffeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-waffeln/) - Ein Klassiker für die ganze Familie! Schmecht sehr gut mit Puderzucker oder auch mit Obstmus oder Nougatcreme. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt ;)
- [Apple Crumble](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apple-crumble/) - Obst beliebig wählbar, mit Zucker und Streuseln schmeckt alles :D
- [Obst Sushi](https://www.haeschenfutter.de/recipe/obst-sushi/) - Milchreis neu interpretiert. Obst nach Belieben variieren.
- [Erdbeer-Sorbet](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdbeer-sorbet/) - Statt der Kombination aus Erdbeeren und Minze ist ein Sorbet auch aus anderen Früchten gut machbar, z.B. Mango, Kiwi, Himbeere, ...
- [Arabischer Pudding](https://www.haeschenfutter.de/recipe/arabischer-pudding/) - Mahlabia
- [Veganes Grießflammerie](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganes-griessflammerie/)
- [Mango Mousse nach kubanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mango-mousse-nach-kubanischer-art/)
- [Kokos Panna Cotta](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kokos-panna-cotta/)
- [Erdbeer-Mousse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdbeer-mousse/)
- [Bratapfel-Trifle](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bratapfel-trifle/) - Alle Aromen des Bratapfels, dekonstruiert und geschichtet. Mit Crunch. Winterliches Dessert.
- [Mousse au chocolat (aus Süßkartoffel)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mousse-au-chocolat-aus-suesskartoffel/) - Seidentofu ist ja nicht immer auf die Schnelle verfügbar. Süßkartoffeln schon eher. Nicht ganz so fluffig, aber schön cremig. Ist aus spontaner Lust auf Schokomousse/Creme entstanden, daher auch kein spektakuläres Foto.
- [Türkische Mandelcreme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tuerkische-mandelcreme/) - Keskül
- [Vegane Crepes Suzette](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-crepes-suzette/) - Hier eine Variante ohne Flambieren
- [Erdbeer-Gelee](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdbeer-gelee/) - Gelo di fregole. Aus Sizilien. Typische Nachspeise im Sommer. Es gibt weitere Varianten aus Melonen, Limetten, Orangen, Kaffee, Zimt,...
- [Melonengelee nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/melonengelee-nach-sizilianischer-art/) - Gelo di mellone. Aus Sizilien. Typische Nachspeise im Sommer. Es gibt weitere Varianten aus Limetten, Orangen, Kaffee, Zimt,... Im sizilianischen Original wird auch Jasminblütenessenz/Sud aus Jasminblüten beigefügt.
- [Rharbarber-Mousse in Blätterteig-Schälchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rharbarber-mousse/)
- [Gefüllte Brioche nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-brioche-nach-sizilianischer-art/) - Viennesi Messinesi. Eine der vielen süßen Freuden auf Sizilien.
- [Pizza nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pizza-nach-sizilianischer-art/) - Sfincione. Eine Variation der Pizza in der Region Sizilien.
- [Ratatouille nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ratatouille-nach-sizilianischer-art/) - Canazzo Siciliano (oder Canazzu) ist eine typische und traditionelle Beilage. Es ist eine Art Caponata, in der neben den obligatorischen Auberginen auch anderes Gemüse wie Kartoffeln und Paprika vorwendet wird. Warm oder kalt servieren.
- [Blätterteigpasteten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/blaetterteigpasteten/) - Lecker gefüllte Blätterteigpastete ist ein echter Vorspeisen-Klassiker. Sie kann nach Belieben und Saison gefüllt werden und z.B. mit gebratenem Räuchertofu ergänzt werden...
- [Erdbeer-Carpaccio mit gebratenem Spargel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdbeer-carpaccio-mit-gebratenem-spargel/)
- [Gefüllte Auberginen nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-auberginen-nach-sizilianischer-art/) - Melanzane a beccafico. Sizilianische Vorspeise.
- [Gefüllte Weinblätter](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-weinblaetter/) - Sarma/Yaprak Sarmasi. Griechisch bzw türkisch. Kalt oder heiß servieren. Sie können auch mit Joghurtsauce zusammen angerichtet und gegessen werden. Oder einfach als Vorspeise oder Beilage reichen.
- [Tempura Gemüse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tempura-gemuese/) - Gemüse im Backteig frittiert nach asiatischer Art. Gemüse nach Saison und Belieben. Dazu Dips wie Sojasauce, Sweet Chili Sauce, Mayonezu,... Man kann auch eine fertige Tempura Mischung im Asiashop oder im Kaufland und Edeka erwerben.
- [Frittierte Reiskugeln nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/frittierte-reiskugeln-nach-sizilianischer-art/) - Arancini siciliani. Arancini bedeutet „kleine Orangen". Streetfood. Je nach Region unterschiedlich geformt. In Palermo sind sie groß und rund. In Ragusa spitz zulaufende Kegel. Bei der Füllung sind keine Grenzen gesetzt. Klassisch mit Ragu und Erbsen. Aber auch alle Norma (mit gebratenen Auberginen), aglio e olio, caprese, pesto di pistacchi, pomodori secchi, funghi trifolati, puttanesca
- [Frittierte Kichererbsen-Schnitten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/frittierte-kichererbsen-schnitten/) - Panelle siciliane. Auch ein Mitbringsel aus dem Urlaub. Streetfood, vor allem in Palermo. Laut traditionellem Rezept wird die Panelle immer warm in einem sizilianischem Brot serviert, pur. Allerdings passt Zitronensaft sehr gut dazu. Hier werden sie ohne das typische Brot präsentiert, dafür etwas aufgepeppt mit Tomate und Sesam. Zumindest Sesam erinnert an das sizilianische Brot.
- [Brot mit Tomate nach katalanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/brot-mit-tomate-nach-katalanischer-art/) - Pa amb tomàquet. Katalanisch. Es wird zum Frühstück, als Vorspeise oder einfach zwischendurch gereicht. Früher galt es als Arme-Leute-Essen.
- [Champignons in Sherry](https://www.haeschenfutter.de/recipe/champignons-in-sherry/) - Champignones al Jerez. Warm oder kalt servieren.
- [Ratatouille](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ratatouille/) - Gemüse ohne Ende, nach Lust und Laune. Slow food.
- [Gazpacho](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gazpacho/) - Spanischer Klassiker. Kalt und erfrischend. Passend für heiße Sommerabende.
- [Rote Linsensuppe nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rote-linsensuppe-nach-indischer-art/) - Dal/Dhal... Masur Dal
- [Erdbeer-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdbeer-salat/) - Insalata di fragole. Kann man auch in der Schüssel anrichten, Erdbeer-Viertel statt Scheiben. Dazu Ciabatta/Baguette reichen.
- [Salzkartoffeln nach mallorquinischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/salzkartoffeln-nach-mallorquinischer-art/) - Papas arrugadas. Aus Spanien. Als Dip dazu Guacamole oder Mojo verde und Mojo rojo.
- [Caprese-Fächer](https://www.haeschenfutter.de/recipe/caprese-faecher/)
- [Bruschetta](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bruschetta/)
- [Pesto-Blume](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pesto-blume/) - Salzig oder süß. Hier mit Pesto Genovese.
- [Mediterraner Brokkoli-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mediterraner-brokkoli-salat/) - Insalata di broccoli
- [Mediterraner Staudenselleriesalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mediterraner-staudenselleriesalat/) - Insalata di sedano
- [Mango-Rucola-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mango-rucola-salat/)
- [Ananas-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ananas-salat/)
- [Türkischer Tomatensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tuerkischer-tomatensalat/) - Coban
- [Champignon-Carpaccio](https://www.haeschenfutter.de/recipe/champignon-carpaccio/) - Carpaccio di funghi champignon
- [Grüner Bohnen-Salat nach steirischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gruener-bohnen-salat-nach-steirischer-art/) - Österreichisch: Fisolensalat. Hier nach steirischer Art.
- [Süßsaure Paprika mit Mandeln nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suesssaure-paprika-mit-mandeln-nach-italienischer-art/) - Mandorlata di peperoni. Aus der Basilikata. Warm oder kalt als Vorspeise oder Beilage servieren.
- [Zucchini-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zucchini-salat/) - Insalata di zucchini
- [Gegrilltes Gemüse nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gegrilltes-gemuese-nach-italienischer-art/) - Verdure grigliate. Lauwarm oder kalt servieren. Als Vorspeise, Beilage oder Hauptgang. Ratatouille nach italienischer Art.
- [Gebratene Champignons nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-champignons-nach-japanischer-art/) - Champignon yaki. Als Beilage oder Vorspeise mit Reis oder Nudeln
- [Gefüllte Pfannkuchen nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-pfannkuchen-nach-italienischer-art/) - Stracci di Antrodoco. Antrodoco ist ein kleines Dorf in der Provinz Rieti, wo auch jedes Jahr im August die "Sagra degli Stracci" stattfindet. "Stracci" soll sich auf talienische Wort für "Fummel", "straccetto", beziehen. Die Pfannkuchen können als Vorspeise oder als zweiter Gang serviert werden. Sie sind eine Variante der im nöodlichen Latium beliebten Pizzacce. Antrodoco
- [Gefüllte Pilze nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-pilze-nach-sizilianischer-art/) - Funghi ripieni alla siciliana
- [Kichererbsenfladen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kichererbsenfladen/) - "Farinata di ceci" in Italien, "Socca" in Frankreich
- [Yum Yum Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/yum-yum-salat-chinakohlsalat-mit-mie-nudeln/) - Chinakohlsalat mit Mie-Nudeln. Nur echt mit Weijing (eigentlich Glutamat, aber veganes Bio-Gemüsebrühe-Pulver ist hier erste Wahl)
- [Panierter Hokkaido mit Kürbiskernöl-Mayonnaise](https://www.haeschenfutter.de/recipe/panierter-hokkaido-mit-kuerbiskernoel-mayo/)
- [Winterliches Ofengemüse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/winterliches-ofengemuese/) - Dazu Weißbrot und Remoulade
- [Iskender Kebap vegan](https://www.haeschenfutter.de/recipe/iskender-kebap-vegan/) - Iskender Kebap, auch Bursa Kebap oder Yogurtlu Kebap genannt. Das Gericht ist nach seinem Erfinder Iskender (= Alexander) Efendi aus Bursa benannt. Der Iskender Kebap ist aus vier unterschiedlichen Schichten aufgebaut, die jeweils unterschiedlich schmecken und unterschiedlich stark gewürzt sind. Ganz unten das geröstete Brot (mild), dann die kaum gesalzene Tomatensoße (kräftig), die daher sehr
- [Moussaka](https://www.haeschenfutter.de/recipe/moussaka/) - Griechischer Klassiker.
- [Knödeltris](https://www.haeschenfutter.de/recipe/knoedeltris/) - Südtiroler Spezialität. Trilogie vom Knödel. Drei unterschiedlich gefärbte Knödel in entsprechend drei Geschmacksrichtungen: Rote Bete, Spinat/Bärlauch (hier: Bärlauch) und normal oder "käsig" (hier: viel Hefeflocken). Bei dieser Variante haben wir alle Knödel auf ein Karotten-Lauch-Gemüse gebettet. Es passt aber auch ein grüner Salat dazu sowie Soße nach Belieben wie z.B. Pilzsoße, Tomatensoße, ... oder Salbei
- [Kohlrabi-Schnitzel mit Gurkensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kohlrabi-schnitzel-mit-gurkensalat/)
- [Ägyptisches Linsen-Nudel-Reis-Gericht](https://www.haeschenfutter.de/recipe/aegyptisches-linsen-nudel-reis-gericht/) - Kushari oder auch Koshery ist ägyptisches Streetfood und wird mit Reis, Kichererbsen, Linsen, Röstzwiebeln, Nudeln und verschiedenen Soßen und Dips zubereitet. Die Vorbereitung ist aufwendig, aber der Geschmack und die überragende Sättigung belohnen dafür.
- [Vegane Hamburger](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-hamburger/) - "The cornerstone of any nutritious breakfast" (J.Winnfield)
- [Seitanwurst](https://www.haeschenfutter.de/recipe/seitanwurst/) - Klassisch zum Anbraten oder Grillen. Oder im Wasserbad erwärmt als HotDog Einlage.
- [Veganer HotDog](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-hotdog/) - New York Style
- [Gebratene Soja-Bällchen nach spanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-soja-baellchen-nach-spanischer-art/) - Albondigas. Klassisch mit Tomatensoße. Die spanischen Albondigas kommen ursprünglich aus Arabien.
- [Nudelpfanne nach spanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudelpfanne-nach-spanischer-art/) - Die Fideuà [fiðe'wa], von Valencianisch fideu für Fadennudel, ist ein Nudelgericht der valencianischen Küche. Sie ist eine Variante der Paella de Mariscos (Meeresfrüchte-Paella), nach anderer Sicht eine Variante von Arròs a banda, bei denen jeweils Reis und Fisch bzw. Meeresfrüchte die Hauptbestandteile sind. Für die Fideuà werden anstelle von Reis kleine, (hohle) Hartweizen-Nudeln verwendet und
- [Vegane Cevapcici](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-cevapcici-2/) - Cevapcici sind im Balkan eine Spezialität und teil jedes BBQs. Begleitet von Ajvar und Djuvec Reis oder Kartoffeln. Wir haben sie auf dem heimischen Lotusgrill zubereitet.
- [Black Bean Burger](https://www.haeschenfutter.de/recipe/black-bean-burger/) - BBB... Black Bean Burger
- [Sommerrollen nach thiländischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sommerrollen-nach-thilaendischer-art/) - Sommerrollen nach thailändischer Art. Füllung nach Belieben. Karotten, Kraut, Sojasprossen, Tomaten, Gurke,... Asiatische Burritos :D
- [Indische Bratkartoffeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/indische-bratkartoffeln/) - Aloo jeera. Mit mit veganem Kräuterjoghurt (Raita)/Mango-Chutney/Mixed-Pickles/Masala bata (scharfe Tomaten-Salsa)...
- [Bratballen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bratballen/) - Niederländische Frikadellen. Dazu Kartoffelbrei, Röstzwiebeln und Sauerkraut sowie Bratensoße.
- [Bratkartoffeln nach spanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bratkartoffeln-nach-spanischer-art/) - Patatas bravas. Warm oder kalt. Als Vorspeise und Beilage. Soße/Dip variiert je nach Region, z.B. ist wird sie in Katalonien meist ohne Tomaten zubereitet, anstelle der Tomaten werden Paprikaschoten verwendet...
- [Panierte Champignons](https://www.haeschenfutter.de/recipe/panierte-champignons/) - Dazu passen z.B. Kartoffelsalat und Remoulade.
- [Köttbullar](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-koettbullar/) - IKEA nachgebaut. Gewürzt mit Piffi allkrydda. Das ist eine typisch nordische Gewürzmischung. Dazu Kartoffeln - in welcher Form auch immer (Pellkartoffeln/Herzoginkartoffeln/Hasselback-Kartfoffeln/...) - und Preiselbeeren.
- [Veganes Hoso Maki Sushi](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganes-hoso-maki-sushi/) - Auch mit europäischen/einheimischen Zutaten gut machbar. Gemüse nach Verfügbarkeit und Geschmack wählen. Zusammen mit etwas Sojasoße und Wasabipaste zum Dippen servieren. In der Gallerie werden auch die Varianten Ura Maki (Inside-out roll), Futo Maki (große Rolle, mindestens 3 Zutaten), Nigiri (flache, ovale Plätzchen mit Belag) und Temari (Kugeln mit Belag, eigentlich kein Sushi) gezeigt.
- [Veganes Chili](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganes-chili/) - Chili sin carne. Chili con Soja/Grünkern/etc... Aus Texas. Eigentlich ohne Mais.
- [Spanische Teigtaschen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spanische-teigtaschen/) - Empanadas/Empanadillas. Aus Spanien/Südamerika. Füllung kann variiert werden, zB Kartoffel-Spinat, Nüsse, Sojagranulat... Man kann die Empanadas mit z.B. Guacamole, Mojo verde und/oder Mojo rojo servieren.
- [Westafrikanischer Eintopf](https://www.haeschenfutter.de/recipe/westafrikanischer-eintopf/) - Mafe. Auch Maafe, Sauce d'arachide, Tigadeguena oder Domoda genannt. Erdnuss-Eintopf oder Erdnusssoße, in Westafrika ein Grundnahrungsmittel. Dazu wird Reis oder Couscous, eigentlich Findi, gereicht. Ursprünglich aus Mali. Sehr beliebt auch im Senegal, Ghana und in Gambia... Es gibt viele Varianten bezüglich der verwendeteten Einlagen. Natürlich werden oft Gemüse der Saison und regional beliebte Gewürze verwendet.
- [Gefüllte Champignons](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-champignons/) - Als Beilage, Snack, Fingerfood... Hier auf dem Grill zubereitet :D
- [Frittierte Auberginenbällchen nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/frittierte-auberginenbaellchen-nach-sizilianischer-art/) - Polpette di melanzane al sugo. Dazu z.B. Pasta. Oder einfach als Snack/Beilage.
- [Knoblauch-Dip nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/knoblauch-dip-nach-italienischer-art/) - Agliata. Passt zu gegrilltem Gemüse bzw Antipasti...
- [Wraps nach libanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/wraps-nach-libanesischer-art/) - Schawarma. Aromatisch marinierte und gebackene Auberginen als Grundlage, darüber frisches Gemüse und Dips nach Lust und Laune. Wir haben u.a. Sriracha (nicht selbst gemacht :P), Tahini-Sauce und Knoblauch-Sauce nach ägyptischer Art darüber gegeben.
- [Auberginen mit Minze](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-mit-minze/) - Melanzane alla menta. Aus Kalabrien. Kalte Vorspeise.
- [Bohnensalat nach kalabrischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bohnensalat-nach-kalabrischer-art/) - Insalata di fagioli alla calabrese
- [Caponata al forno](https://www.haeschenfutter.de/recipe/caponata-al-forno/) - Süßsäuerlicher Gemüse-Mix nach sizilianischer Art mit Aubergine, Staudensellerie, Sultaninen... Hier eine "schnelle" Variante. Passt super als Vorspeise, Beilage, zu Nudeln, zu Polenta oder einfach auf geröstetem Ciabata. Warm oder kalt genießen.
- [Lauch-Suppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/lauch-suppe/) - Nach Käse-Lauch-Suppe-Art.
- [Patat oorlog](https://www.haeschenfutter.de/recipe/patat-oorlog/) - Frittenklassiker aus Holland. Pommes mit Mayonnaise, frischen Zwiebeln und Satésauce.
- [Sizilianischer Kartoffelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sizilianischer-kartoffelsalat/) - Insalata pantesca. Ein typisches Gericht der Insel Pantelleria vor Sizilien.
- [Burger nach taiwanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/burger-nach-taiwanesischer-art/) - Gua Bao. Typisches Asia-Street Food. David Chang hat mit seinem New Yorker Restaurant eine Variante bekannt gemacht, bei der die Teigbrötchen wie ein Taco gefaltet werden. "Bao" sind gedämpfte Hefebrötchen, ursprünglich aus China. Diese Brötchen werden aber nicht im Ofen gebacken, sondern mit Dampf gegart. Häufig wird das Bao auch als „Bao Bun“ bezeichnet. Da
- [Jackfruit Burger](https://www.haeschenfutter.de/recipe/jackfruit-burger/) - Trend Steinfrucht aus Asien. Von den Nährwerten her der Kartoffel ähnlich. Hier als Burger Einlage verarbeitet im Stile von Pulled Pork.
- [Spekulatius-Tiramisu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spekulatius-tiramisu/) - Winterlich, weihnachtlich. Mit Marsala und Kirschen. An Stelle von Marsala kann man auch Amaretto oder Rum verwenden bzw Apfelsaft oder Orangensaft für die alkoholfreie Variante.
- [Pizza alla Norma](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pizza-alla-norma/) - Die Pizza alla Norma ist angelehnt an das berühmte sizilianische Gericht Pasta alla Norma. Also gebratene/frittierte Aubergine mit Tomatensoße, Basilikum und Ricotta. Beim Pizzateig gibt es viele Philosphien und noch mehr Zubereitungsmöglichkeiten. Alleine das Mehl. An der Stelle empfehlen wir entweder den Type 00 oder 405 mit einem Mindestproteingehalt von 10 %, im besten Fall
- [Kürbis-Pizza](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kuerbis-pizza/) - Pizza con zucca. Herbstliche Pizza mit Kürbispüree statt Tomatensoße. Dazu Birne, Zwiebel und Walnüsse. Auch Champignons machen sich gut darauf. Beim Pizzateig gibt es viele Philosphien und noch mehr Zubereitungsmöglichkeiten. Alleine das Mehl. An der Stelle empfehlen wir entweder den Type 00 oder 405 mit einem Mindestproteingehalt von 10 %, im besten Fall 12 oder
- [Japanischer Gurkensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/japanischer-gurkensalat/) - Asaduke.
- [Rote Bete Salat nach russischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rote-bete-salat-nach-russischer-art/) - Winegret. Russischer Salat.
- [Orangenkekse nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/orangenkekse-nach-sizilianischer-art/) - Biscotti all’arancia. Feine Mürbteigkekse mit Orangengeschmack. Schnell zubereitet für den gemütlichen Nachmittagskaffee oder Tee. Die Kekse in einer Dose oder einem Glasbehälter aufbewahren, so halten sie sich einige Tage.
- [Rote Bete Suppe nach russischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rote-bete-suppe-nach-russischer-art/) - Borschtsch, Borsch, Borscht sind nur einige Schreibweisen eines Klassikers der russischen bzw. slawischen Küche. Die "Rote Bete Suppe" gibt es in zahlreichen Varianten und besteht aus einfachen Zutaten. Natürlich Rote Bete, dazu Weißkraut, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln. Dies kann man mit Bohnen, Äpfeln, Pilzen oder anderen Zutaten variieren.
- [Bratapfel-Pizza](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bratapfel-pizza/) - Pizza im Bratapfel-Style. Süßer Pizza Nachtisch.
- [Weihnachtssalat nach finnischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/weihnachtssalat-nach-finnischer-art/) - Rosolli ist ein traditioneller Salat, der zu Weihnachten in Finnland gegessen wird. Es ist ein Kartoffelsalat mit Karotten, Rote-Bete, Äpfeln, Zwiebeln und Essiggurken. Der Salat wird oft mit salziger Schlagsahne gegessen, die mit Hilfe von Rote-Bete-Saft leicht rosa gefärbt wird. Das Wort Rosolli leitet sich vom russischen Wort "rassol" (= Salzlake) ab und bedeutete ursprünglich
- [Pizza mit Muskatkürbis und Champignons](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pizza-mit-muskatkuerbis-und-champignons/) - Pizza con salsa di zucca e funghi. Kürbispizza, die Zweite. Diesmal mit köstlichem Muskatkürbispüree, darauf Zwiebeln, Champignons, Räuchertofu und Rosmarin. Che grande. Beim Pizzateig gibt es viele Philosphien und noch mehr Zubereitungsmöglichkeiten. Alleine das Mehl. An der Stelle empfehlen wir entweder den Type 00 oder 405 mit einem Mindestproteingehalt von 10 %, im besten Fall
- [Veganer Big Kahuna Burger](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-big-kahuna-burger/)
- [Vegane Sauce Hollandaise](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-sauce-hollandaise/) - Passend zu weißem Spargel und Kartoffeln... Super einfach
- [Spargel-Risotto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spargel-risotto/) - Risotto agli asparagi
- [Zwiebelrostbraten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zwiebelrostbraten/) - Traditionelles Gericht der schwäbischen und der österreichischen Küche. Im schwäbischen Raum wird der Rostbraten häufig mit Spätzle serviert und gilt als Sonntagsessen. Regional wird er auch unter den Bezeichnungen Wiener Zwiebelrostbraten, Allgäuer Zwiebelrostbraten oder Schwäbischer Zwiebelrostbraten geführt. Klassisch mit Soße und gerösteten/geschmelzten Zwiebeln. Dazu Beilagen wie Bratkartoffeln, Bandnudeln, im schwäbischen Raum auch Spätzle oder wie
- [Böhmische Knödel mit Brauhaus-Gulasch](https://www.haeschenfutter.de/recipe/boehmische-knoedel-mit-brauhaus-gulasch/) - Knedlicky. Ein Klassiker. Böhmische Knödel sind Mehlklöße, die länglich geformt sind und nach dem Garen in Scheiben geschnitten werden. In Böhmen werden sie meist zu Gulasch serviert. Hier mit Brauhaus-Gulasch, also gewürzt und gekocht mit Bier.
- [Himmel und Erde](https://www.haeschenfutter.de/recipe/himmel-und-erde/) - Himmel un Ääd. Traditionelles rheinisches, westfälisches, niedersächsisches und schlesisches Gericht aus Kartoffelpüree und ursprünglich mit Apfelmus. Antwort auf das nordische Labskaus. Seinen Namen erhielt es von der früher verbreiteten und auch heute noch in verschiedenen Regionen gängigen Bezeichnung Erdapfel für Kartoffel, so dass „Himmel“ für die Äpfel an den Bäumen und „Erde“ für die Kartoffeln
- [Knödel mit Champignons und Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/knoedel-mit-champignons-und-sosse/) - Angelehnt an die Tiroler Knödel. Dieses Mal werden die Knödel von einer cremigen Soße und würzigen Champignons begleitet.
- [Sojaschnetzel/-granulat zubereiten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sojaschnetzel-granulat-zubereiten/)
- [Auberginen-Sardellen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-sardellen/)
- [Schnelle Salzzitrone](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schnelle-salzzitrone/) - Gewürz. Sauer-salzig. Sofort einsatzbereit. Es gibt natürlich die traditionelle Zubereitung von ganzen Zitronen, aber da ist eine längere Wartezeit vorgesehen.
- [Kartoffelklöße mit Pilz-Füllung](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelkloesse-mit-pilz-fuellung/)
- [Linsen und Reis mit karamellisierten Zwiebeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/linsen-und-reis-mit-karamellisierten-zwiebeln/) - Mujaddara. Aus dem Libanon.
- [Seitan-Sauerbraten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/seitan-sauerbraten/) - Marinierter Braten aus Seitan und Kichererbsen mit leichter Kruste. Zart, deftig, würzig, sättigend. Vor allem mit den Klößen. Die Rezepte zum hier servierten Birnen-Rotkohl und den gefüllten Klößen sind ebenfalls auf unseren Seiten zu finden.
- [Vegane Käse-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-kaese-sosse/) - Zum Gratinieren, oder mit Nudeln verarbeiten, ...
- [Kartoffelklöße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelkloesse/)
- [Klöße mit Petersilien-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kloesse-mit-petersilien-pesto/)
- [Rotkohl mit Birne](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rotkohl-mit-birne/) - Anstatt Apfel - wie üblich - hier mit Birne. Dazu etwas aufwendiger zubereitet durch das Marinieren. Festlich gewürzt. In dem selbst zubereiteten Apfel-Zwiebel-Schmalz angebraten.
- [Kokossuppe mit Reisnudeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kokossuppe-mit-reisnudeln/)
- [Soja Korma](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soja-korma/) - Angelehnt an den indischen Klassiker "Chicken Korma", ein cremiges Curry mit Reis.
- [Massaman-Curry](https://www.haeschenfutter.de/recipe/massaman-curry/) - Kaeng Masaman, wörtlich "Muslim-Suppe", auch „Gaeng Matsaman“ oder „Massaman-Curry“ genannt, ist ein Gericht der südlichen Thai-Küche. König Phra Phutthaloetla (Rama II.) war von diesem Gericht so beeindruckt, dass er darüber bzw. über die Köchin, ein Gedicht schrieb. Es ist ein indisch beeinflusstes Gericht, das bereits am Anfang des 19. Jahrhunderts einen festen Platz in der
- [Krautfleckerl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/krautfleckerl/) - Nudeln und Weißkraut. Aus Österreich. Ursprünglich ein Arme Leute Essen. Eigentlich auch nur vegetarisch vorgesehen. Achtung: Fleckerl-Nudeln gibt's in Deutschland nicht, aber kurze Nudeln tun's auch bzw Nudelbruchstücke. Da wohl auch die meisten Fleckerl Nudeln mit Ei sind, ist es für Veganer sowieso ein Muß, andere kurze Nudeln ohne Ei zu verwenden...
- [Pistazien-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pistazien-pesto/) - Pesto di pistacchi. Highlight des Sizilien-Urlaubs. Passt zu Nudeln, Suppen, Teigtaschen und mehr, z.B. als Füllung für Arancini. 5 Sterne.
- [Risotto nach Venezianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/risotto-nach-venezianischer-art/) - Risi e bisi. Erbsen-Risotto.
- [Erdnusssuppe nach bolivianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erdnusssuppe-nach-bolivianischer-art/) - Sopa de Mani. Ein typisches bolivianisches Sonntags-Gericht. Mit Nudeln oder Reis,... Die Zutaten variieren von Altiplano bis Valle. Je nachdem, ob die Suppe als Vorspeise oder Hauptspeise gedacht ist, können größere Mengen Gemüse oder auch andere Gemüsesorten als Einlage zusätzlich verwendet werden. Man kann auch Pommes (frisch) zubereiten und damit die Suppe toppen oder wie
- [Veganer Labskaus](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-labskaus/) - Aus Norddeutschland. Außerdem auch verbreitet in Norwegen, Dänemark, Schweden und in der Region um Liverpool (dort als Scouse bezeichnet). Entstand als Gericht für Seeleute, aber nicht zwingend traditionell mit Fisch. Man kann dazu auch noch Kapern reichen und, wenn man es schärfer möchte, Meerrettich.
- [Feigengebäck nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/feigengebaeck-nach-sizilianischer-art/) - Biscotti ai fichi. Auch "Settembrini" genannt.
- [Kässpätzle](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kaessespaetzle/) - Schwäbischer Klassiker. Kässpätzle/Kässpatzâ/Kässpatzn. Aber auch in anderen Regionen beheimatet. Chäschnöpfli (Schweiz), Käsknöpfle (Vorarlberg) oder Kasspatzln (Tirol) bezeichnet. Ein Gericht aus den Gebieten Schwaben, Allgäu, der Schweiz, Liechtenstein, Tirol und Vorarlberg. Beilagen zu Käsespätzle sind meist Blattsalate oder Kartoffelsalat. Im Vorarlberger Oberland und in Liechtenstein ist zu Kässpätzle auch Apfelmus üblich. Statt Käse kann man auch
- [Käferbohnensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kaeferbohnensalat/) - Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl ist ein typisches Rezept aus der Steiermark. Der nussige Geschmack des Öls ist unschlagbar. Dazu ein schönes Bauernbrot.
- [Spätzle](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaetzle/) - Schwäbischer Klassiker. Entweder Spätzle schaben/hobeln/pressen oder Knöpfle. Die Spätzle können anschließend klassisch als Käßspätzle oder mit Linseneintopf, in Gaisburger Marsch oder Stroganoff verarbeitet werden...
- [Curry nach pakistanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/curry-nach-pakistanischer-art/) - Angelehnt an das Gericht "Ginger Chicken" aus Pakistan. Hier: "Ginger Soy". Mit Reis und/oder Brot (Roti) servieren.
- [Cordon bleu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/cordon-bleu/) - Am häufigsten werden zu den gefüllten Schnitzeln Kartoffelbeilagen wie Bratkartoffeln oder Pommes serviert. Außerdem ist etwas Preiselbeermarmelade für viele eine Pflicht. Auch ein bunter gemischter Salat passt dazu. Der Ausdruck "cordon bleu" ist im Französischen eine Metapher für hohe Kochkunst und geht auf das breite, himmelblaue Band zurück, an dem das goldene Kreuz des elitären
- [Pfifferlingsgulasch nach Wiener Art mit Serviettenknödeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pfifferlingsgulasch-nach-wiener-art-mit-serviettenknoedeln/) - Wiener Eierschwammerlgulasch ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Dazu gibt's Knödel, normalerweise in Kugelform.
- [Knödel nach Tiroler Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/knoedel-nach-tiroler-art/) - Klassiker der österreichischen Küche. Bei der Darreichungsform scheiden sich die Geister. Sowohl in Suppe als auch mit Sauerkraut oder grünem Salat werden sie traditionell serviert. Aber auch mit einer Champignon- bzw. oder noch besser Pfifferling-Rahm-Soße hervorragend. Oder etwas angebraten in Margarine und diese dann darüber... Oder kalt und mariniert als Salat... Vielseitigste Brot Verwertung. Sattmacher
- [Italienischer Blumenkohlsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienischer-blumenkohlsalat/) - Insalata di rinforzo napoletana
- [Nudeln mit Linsen und karamellisierten Zwiebeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/nudeln-mit-linsen-und-karamellisierten-zwiebeln-2/) - Rishta bi adds – Aus dem Libanon/Syrien
- [Spargelcrepes nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spargelcrepes-nach-italienischer-art/) - Crespelle agli asparagi
- [Russischer Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/russischer-salat/) - Salat Olivier/Olivje. Ensalada rusa. Kartoffelsalat mit Karotten, Essiggurken, Oliven und Mayo.
- [Vegane Kaspressknödel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kaesseknoedel/) - Aus Österreich; in Tirol gibt es sie auf Salat oder in der Suppe.
- [Vegane Sachertorte](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-sachertorte/) - Aus Österreich
- [Gefüllte Spitzpaprika](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-spitzpaprika/)
- [Spargelpesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spargelpesto/) - Pesto di asparagi
- [Bärlauch-Risotto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-risotto/) - Risotto all' aglio orsino con asparagi. Mit gebratenem grünen Spargel, selbst gemachtem Bärlauch-Pesto und Tomaten-Kaviar. Cremig, frisch, knackig, fruchtig, bärlauchig.
- [Rote-Bete-Ravioli](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rote-bete-ravioli/) - Ravioli di barbabietola ripieni di spinaci. Mit einer Tofu-Spinat-Füllung. In Walnussbutter geschwenkt. Je nach Saison kann man auch statt des Knoblauchs einfach 20 g Bärlauch zur Füllung hinzugeben.
- [Bärlauch Kapern](https://www.haeschenfutter.de/recipe/baerlauch-kapern/) - Capperi d'aglio orsino. Frisch gepflückte Bärlauchknospen als Kapern säuerlich eingelegt.
- [Gebratener Fenchel nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-fenchel-nach-sizilianischer-art/) - Finocchi in padella con olive e arance. Beilage, eine alternative Version des klassischen sizilianischen Orangen-Fenchel-Salats (insalata di arance). Warm oder kalt servieren.
- [Kartoffelstreusel nach Tiroler Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelstreusel-nach-tiroler-art/) - Erdäpfel-Derpl. Aus Tirol. Zum Erdäpfel-Derpl isst man auch Sauerkraut. In der Steiermark gibt's das verwandte Rezept "Erdäpfel-Sterz". Dazu Sauerkraut und Röstzwiebeln.
- ["Sultans Freuden"-Aufstrich](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sultans-freuden__trashed/) - Ein ganz einfacher, leicht süßlicher, pikanter Aufstrich/Dip
- [Saure Rädle](https://www.haeschenfutter.de/recipe/saure-raedle/) - Schwäbisches Gericht. Dazu passen Seitanwürstle, etc. oder auch Bratlinge. Man kann die Würstchen auch in Scheiben ("Rädle") schneiden und direkt unter die Kartoffeln heben oder die Würstchen im ganzen lassen und dazu servieren. Man kann sie natürlich auch ganz weg lassen. Oder statt dessen Bratlinge servieren.
- [Oliven mit Paniermehl mariniert nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/oliven-mit-paniermehl-mariniert-nach-sizilianischer-art/) - Olive ammuddicate (olive con la mollica)
- [Schnitzel nach Mailänder Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schnitzel-nach-mailaender-art/) - Piccata milanese. Hier aus Soja Big Steaks zubereitet. "Piccata" bezeichnet eine geschnittene, kleine Scheibe. Also darf auch Gemüse paniert werden. Dazu klassisch nur Tomatensoße. Meistens wird hierzulande auch gleich Pasta dazu serviert. Aber die "Piccata" ist ein eigenständiger Gang, "secondo piatto", also der zweite. Der erste, "primo piatto", wäre bspw Pasta. Dennoch haben wir auch
- [Süße Teigtaschen nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suesse-teigtaschen-nach-sizilianischer-art/) - Cassatelle. Süße und frittierte Ravioli. Besonders beliebt zu den Faschings- und Osterzeiten. Cassatelle Trapanesi oder in der sizilianischen Mundart: Cassateddi Trapanisa. Die Form nennt man "Mezzelune", also Halbmonde. Die Füllung kann variiert werden, so werden anstatt der Schokostücken auch nur Zitronenzesten in die Creme eingearbeitet. Hierzu existiert auch eine glutenfreie Version...
- [Rouladen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rouladen/) - Ganz klassisch passen Kartoffelknödel und Rotkohl dazu. Die Rouladen wurden hier mit Soja Big Steaks zubereitet. Es eignen sich allerdings auch diverse pflanzliche Bratlinge dazu. Hier mit Bratensoße, Herzoginkartoffeln und Apfel-Rotkohl. Die jeweiligen Rezepte dazu sind in unserer Datenbank zu finden.
- [Vegane Bratensoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-bratensosse/)
- [Kartoffelrosen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelrosen/) - Schöne Beilage. Backofenkartoffel in blumiger Form, dünne Scheiben fein mariniert und kross gebacken. Macht sich auch gut auf (Feld-)Salat.
- [Sizilianisches Weihnachtsgebäck nach trapanesischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sizilianisches-weihnachtsgebaeck-nach-trapanesischer-art/) - Spincia Trapanese. Die Sfincia oder Spincia ist ein typisches Gebäck aus den Provinzen Palermo und Trapani, das normalerweise in den Weihnachtsferien zubereitet wird. Es ist arabischen Ursprungs und wird mit einfachen Zutaten zubereitet. Der Name leitet sich von der Wurzel des arabischen Wortes "isfang" ab, was Krapfen aus weichem Teig bedeutet. Traditionell wird es in
- [Butternut-Kürbis-Gnocchi mit Rosmarin-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/butternut-kuerbis-gnocchi-mit-rosmarin-pesto/) - Gnocchi di zucca con pesto di rosmarino
- [Butternut-Kürbis-Caponata](https://www.haeschenfutter.de/recipe/butternut-kuerbis-caponata/) - Caponata di zucca. Herbstliche süß-saure Gemüsebeilage/Vorspeise. Kalt oder warm servieren.
- [Kichererbsen-Curry mit Reis nach indischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kichererbsen-curry-mit-reis-nach-indischer-art/) - Chana masala
- [Butternut-Kürbis-Schnitzel mit Trauben-Chutney](https://www.haeschenfutter.de/recipe/butternut-kuerbis-schnitzel-mit-trauben-chutney/) - Dazu passen ein grüner Salat/herbstlicher Salat, Rotkohl, Hasselback-Kartoffeln/Kartoffel-Rosen, Trauben-Chutney, Kürbiskernöl-Mayo,...
- [Kartoffeln nach syrakusischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffeln-nach-syrakusischer-art/) - Patate apparecchiate alla siracusana. In Sizilien ist eine Beilage nie nur eine Beilage, sie hat manchmal sogar den Status einer echten Speise. So wie in diesem Falle. Sehr nahrhaft, aber auch aromatisch und typisch süß-sauer. Dazu Oliven, Zwiebeln und Kapern. Dieses Gericht kann heiß oder kalt serviert werden.
- [Spinatknödel auf Tomaten-Ragout](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spinatknoedel/) - Canederli di spinaci
- [Himbeer-Kokos-Muffins](https://www.haeschenfutter.de/recipe/himbeer-kokos-muffins/) - Fluffig-frische Muffins mit sommerlichen Zutaten. Gar nicht mal so ungesund durch Verwendung hochwertiger Zutaten und sehr lecker :)
- [Paprika Pesto nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/paprika-pesto-nach-italienischer-art/) - Crema di peperoni grigliati. Ein Mitbringsel aus dem Urlaub. Zu Pasta oder aufs Brot.
- [Reiskuchen nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reiskuchen-nach-sizilianischer-art/) - Timballo di riso. Timballo alla siciliana. Es gibt verschiedene Varianten. Z.B. kann die Füllung um Erbsen und mariniertem Sojagranulat erweitert werden bzw man kann eine Soße nach bologneser Art kochen. Anstelle von Reis kann auch Pasta verwendet werden, hier sind klassisch die ringförmigen Nudeln (Aneletti) zu nennen, man kann aber auch andere kleine/kurze Pasta verarbeiten.
- [Mandelpudding nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mandelpudding-nach-sizilianischer-art/) - Biancomangiare alle mandorle. Aus Sizilien. Pudding aus Mandelmilch. Dazu gibt es in der Regel frisches Obst, Schokolade, Zimt, Kaffee...
- [Gefüllte Paprika nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-paprika-nach-sizilianischer-art/) - Peperoni ripieni di pane
- [Zucchini-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zucchini-pesto/) - Pesto di zucchine. Auf Ciabatta oder zu Pasta...
- [Gefüllte Auberginen nach neapolitanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-auberginen-nach-neapolitanischer-art/) - Melanzane ripiene alla napoletana. "Mulignane a scarpuncielle" in neapolitanischer Mundart.
- [Zucchini süß-sauer nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zucchini-suess-sauer-nach-sizilianischer-art/) - Zucchine in agrodolce. Sizilianisch. Süß-saure Zucchini kann heiß oder kalt serviert werden.
- [Frittierte Knödel nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/frittierte-knoedel-nach-sizilianischer-art/) - Polpette di pane al sugo. Traditionelles Gericht aus der "Cucina povera". Können auch als Vorspeise/Snack serviert werden.
- [Gewürzmischung nach syrischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gewuerzmischung-nach-syrischer-art/) - Baharat
- [Jackfruit Rouladen in kräftiger Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/jackfruit-rouladen-in-kraeftiger-sauce/) - Jackfruit Rouladen in kräftiger Sauce
- [Kaffeegelee nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kaffeegelee-nach-sizilianischer-art/) - Gelo di caffè. Aus Sizilien. Typische Nachspeise im Sommer. Es gibt weitere Varianten aus Limetten, Oragen, Melone, Zimt,...
- [Grünes Curry nach thailändischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gruenes-curry-nach-thailaendischer-art/)
- [Olivensalat nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/olivensalat-nach-sizilianischer-art/) - Insalata di olive verdi schiacciate
- [Gyros-Gewürzmischung](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gyros-gewuerzmischung/) - Oregano, Thymian, Koriander, Kreuzkümmel und Paprika dürfen in keiner griechischen Küche fehlen. Aus diesen Gewürzen kann man auch problemlos eine griechische Gewürzmischung herstellen, die Speisen wie Gyros und Souvlaki ihren typischen Geschmack verleiht. Passt auch für die Zubereitung von Döner Kebap und andere herzhafte Speisen.
- [Gefüllte Zucchiniblüten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-zucchiniblueten/) - Gefüllte Zucchiniblüten mit Jackfruit
- [Bulgur mit Tomaten nach syrischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bulgur-mit-tomaten-nach-syrischer-art/) - Burghul Bil Banadoura wird als Hauptspeise zum Mittag mit Oliven, eingelegten Gurken, Joghurt,… serviert. Die Gewürzmischung "Baharat" haben wir wie folgt zusammen gestellt: 3 TL edelsüßes Paprikapulver + 2 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer + 1 TL Zimt + 1 TL Koriander + 1 TL Kreuzkümmel + 1/2 TL Muskat + 1 TL Rosenblätter +
- [Mangocreme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mangocreme/)
- [Gebackener Rotkohl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebackener-rotkohl/) - Auch auf dem Grill ein Genuss. Als Beilage und farbenfrohe süßlich-herbe Zugabe servieren.
- [Brownies](https://www.haeschenfutter.de/recipe/brownies/) - Schnell und einfach. Man kann auch bswp Kirschen in den Teig einarbeiten. Oder Nüsse...
- [Weißer Bohneneintopf mit Reis auf türkische Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/weisser-bohneneintopf-mit-reis-auf-tuerkische-art/) - Kuru fasulye. Das türkische Nationalgericht.
- [Djuvec Reis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/djuvec-reis-2/) - Aus dem Balkan. Dort ist der Djuvec Reis eine traditionelle Beilage. Er wird aber teilweise auch als Hauptspeise serviert.
- [Gebratener Paprika an Tomatenreis nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-paprika-an-tomatenreis-nach-tuerkischer-art/) - Es passt auch Fladenbrot dazu. Und natürlich kann man auch den scharfen Paprika verwenden.
- [Tomatensoße "alla napoletana"](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tomatensosse-alla-napoletana/) - "Spaghetti napoli" wird es u.a. in Deutschland genannt. Alla napoletana. Es gibt auch alte Rezepturen, in denen Minze verwendet wird statt Basilikum. Man kann auch mit dem Knoblauch Kapern und/oder Oliven hinzugegeben und mit anbraten sowie mitkochen.
- [Eingelegte Bärlauchstiele](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eingelegte-baerlauchstiele/) - Tscheremscha. Russischer Snack/Beilage. Wenn man Bärlauch-Pesto etc. zubereitet also die Stiele nicht wegwerfen...
- [Spargel im Bärlauch-Mantel an Zitronenbutter](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spargel-im-baerlauch-mantel-an-zitronenbutter/)
- [Bohnen-Bete-Bratlinge](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bohnen-bete-bratlinge/) - In Anlehnung an das Salsiccia Rezept. Vegan und glutenfrei. Tolle Farbe und guter Geschmack. Als Einlage im Burger z.B.
- [Vegane Wurst nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-wurst-nach-italienischer-art/) - Salsiccia. Italienische Wurst, typisch und original mit Rotwein zubereitet. Hier das vegane Pendant.
- [Pfannkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pfannkuchen/)
- [Gefüllte Teigschiffchen nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-teigschiffchen-nach-tuerkischer-art/) - Pide
- [Türkische Gewürz-Paste](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tuerkische-gewuerz-paste/) - Cemen. Cemen (türkisch) = Bockshornklee. Gewürzpaste. Ist aber auch als Aufstrich sehr lecker.
- [Veganer Mozzarella](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-mozzarella/) - Fake Mozzarella/Flohzarella/... Der Mozzarella eignet sich am besten für einen Insalata Caprese und zum Gratinieren/Schmelzen (z.B. Melanzane alla parmigiana...)...
- [Auberginen süß-sauer nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-suess-sauer-nach-sizilianischer-art/) - Melanzane in agrodolce. Antipasto aus Sizilien.
- [Marinierter Paprika nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/paprika-mariniert-nach-sizilianischer-art/) - Peperoni con la mollica. Eigentlich wird diese Vorspeise/Beilage kalt serviert.
- [Räderkuchen nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/raederkuchen-nach-italienischer-art/) - Chiacchiere. Auch bugie oder frappe. Karnevalsgebäck. In ganz Italien verbreitet. Kann man mit einem Schälchen Marmelade oder Schokocreme zum Dippen servieren. Beliebtes Gebäck zur Faschingszeit/Karneval.
- [Gegrillter Römersalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gegrillter-roemersalat/) - Lattuga romana grigliata. Als Vorspeise beim heimischen BBQ oder natürlich auch für ein italienisches Dinner.
- [Frittierte Oliven nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/frittierte-oliven-nach-italienischer-art/) - Olive all’ascolana. Gefüllte und frittierte Oliven, eine Spezialität aus den Marken. Fingerfood, Snack, Antipasto...
- [Oliven mariniert nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/oliven-mariniert-nach-sizilianischer-art/) - Alivi cunzate. Als Beilage, Snack, auf's Ciabatta, zur Ergänzung von Pasta-Gerichten... Sofritto inklusive. Und angenehm säuerlich.
- [Türkischer Bohnensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tuerkischer-bohnensalat/) - Piyaz
- [Türkischer Rotkohl-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tuerkischer-rotkohl-salat/) - Kirmizi Lahana Salatasi
- [Glutenfreie süße Teigtaschen nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/glutenfreie-suesse-teigtaschen-nach-sizilianischer-art/) - Glutenfreie Version der Cassatelle. Dies sind süße und frittierte Ravioli. Besonders beliebt zu den Faschings- und Osterzeiten. Cassatelle Trapanesi oder in der sizilianischen Mundart: Cassateddi Trapanisa. Die Form nennt man „Mezzelune“, also Halbmonde. Die Füllung kann variiert werden, so werden anstatt der Schokostücken auch nur Zitronenzesten in die Creme eingearbeitet.
- [Balsamico-Zwiebeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/balsamico-zwiebeln/) - Antipasto. Warm oder kalt. Ergänzung zu Salaten. Oder als Beilage. Auch mit Speisezwiebeln, Tropea, ... machbar.
- [Tomatenpesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tomatenpesto/) - Pesto rosso. Passt zu Pasta oder als Aufstrich aufs Brot.
- [Gebratene Oliven](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-oliven/) - Olive nere fritte. Apulische Vorspeise/Beilage/Snack. Kalt oder warm servieren.
- [Veganer Waldorfsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-waldorfsalat/) - Aus säuerlichen Äpfeln und rohem Knollensellerie. Mit Mayonnaise-Dressing. Dazu gehackte Walnusskerne. Dieser Salat wurde Ende des 19. Jahrhunderts in New York City im Hotel Waldorf, dem Vorläufer des Hotels Waldorf-Astoria, erfunden. Jedoch ohne Walnüsse. Hier wird er vegan interpretiert.
- [Grünkohlsalat mit Ofengemüse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gruenkohlsalat-mit-ofengemuese/) - Grünkohl mit Ofengemüse, Eine sehr leckere Wintermahlzeit für 2 Personen.
- [Weihnachtlicher Feldsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/weihnachtlicher-feldsalat/) - Könnte netter Bestandteil eines Weihnachtsmenüs sein
- [Chinesischer Gurkensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/chinesischer-gurkensalat/) - Pai Huanggua - Geschlagene Gurken
- [Pfifferling-Suppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/pfifferling-suppe/) - Aus Österreich: Schwammerlsuppe.
- [Artischocken nach römischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/2965/) - Carciofi alla romana
- [Gebackener Kürbis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebackener-kuerbis/) - Als Beilage oder Hauptgang mit Dips. Z.B. Tofu-Dip, Cacik/Tzaziki, Pesto.
- [Kichererbsen-Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kichererbsen-sauce/)
- [Tofu-Dip](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tofu-dip/)
- [Mediterraner Karottensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mediterraner-karottensalat/) - Insalata di carote
- [Sizilianischer Orangensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sizilianischer-orangensalat/) - Insalata di arance siciliana. Typisch im Herbst.
- [Karibischer Ananas-Reis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/karibischer-ananas-reis/)
- [Marinierter Kürbis nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/marin-kuerbis-nach-sizilianischer-art/) - Zucca in agrodolce - Marinierter Kürbis - süß-sauer. Antipasto aus Sizilien. Kalt oder warm servieren.
- [Veganer Ricotta](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-ricotta/) - Mehrere Varianten möglich. Einmal mit Seidentofu, einmal mit festem Tofu und einmal mit Cashews. Passt zu Pasta gerichten wie Penne alla norma, Ravioli, Cannelloni,...
- [Sangria alkoholfrei](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sangria/)
- [Erbsen-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/erbsen-pesto/) - Pesto di piselli
- [Italienischer Bohnensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienischer-bohnensalat/) - Insalata di fagioli alla romana. Bohnensalat nach römischer Art.
- [Gebackene Auberginen nach sardischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebackene-auberginen-nach-sardischer-art/) - Melanzane alla sarda. Heiß oder kalt servieren.
- [Chilenischer Tomatensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/chilenischer-tomatensalat/) - Ensalada chilena
- [Heiße Schokolade](https://www.haeschenfutter.de/recipe/heisse-schokolade/) - In Südameraika und Spanien: Taza de chocolate. Gut zum Aufwärmen. Pflanzenmilch und/oder Wasser, Zucker, Schokolade...
- [Burmesischer Avocadosalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/burmesischer-avocadosalat/)
- [Vietnamesische Tomatensuppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vietnamesische-tomatensuppe/) - Canh Dau Phu
- [Peking-Suppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/peking-suppe/) - Suan La Tang. Chinesisches Rezept. Sauer-Scharf-Suppe. Hot pot. Resteverwertung, da auch anderes Gemüse als Einlage verwendet werden kann. Weitere mögliche Zutaten: Erbsen, Zuckerschoten, Reis, Shiitake, Champignons, Babymaiskolben, Chinakohl, Sojasprossen... Schwierigkeit mittel, da der Einkauf aufwändiger ist und es viele Vorbereitungsschritte gibt.
- [Vietnamesische Reisnudelsuppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vietnamesische-reisnudelsuppe/) - Pho
- [Türkische Linsensuppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/3224/) - Mercimek Corbasi. Dazu Fladenbrot/Ciabatta/Baguette reichen.
- [Chilenische Mais-Taler](https://www.haeschenfutter.de/recipe/chilenische-mais-taler/) - Humita de choclo - hier als "Serviettenknödel". Die Scheiben kann man zusätzlich noch in der Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Dazu passen ein Tomatensalat und eine Salsa. Tradtionell wird es eher als eine Art Brei ohne das Mehl in Maisblättern gegart. Man kann es aber auch in die Pfanne zu den Zwiebeln
- [Grüne Bohnen mit Reis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gruene-bohnen-mit-reis/) - Aus Nepal. Mit Reis servieren.
- [Italienischer Pilzsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienischer-pilzsalat/) - Insalata di funghi. Dazu Ciabatta.
- [Italienisches Bohnen-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienisches-bohnen-pesto/) - Pesto di fave. Aus Ligurien. Klassische Variation des Pesto alla Genovese. Auch als "Seemann-Soße" bekannt. Dazu Ciabatta. Oder als Dip. Oder auch mit Pasta, dazu Tomaten.
- [Italienischer Bohneneintopf aus grünen Bohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienischer-bohneneintopf-aus-gruenen-bohnen/) - Fagiolini alla pugliese. Aus Apulien. Dazu Ciabatta.
- [Soljanka](https://www.haeschenfutter.de/recipe/soljanka-2/) - Eintopf aus Russland/Osteuropa. Dazu Brot reichen.
- [Neapolitanischer Bohneneintopf aus weißen Bohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/neapolitanischer-bohneneintopf-aus-weissen-bohnen/) - Fagioli alla Maruzzara. Aus Campanien/Neapel. Warm oder kalt mit Ciabatta servieren oder mit einer Pasta zubereiten.
- [Oliven-Paste](https://www.haeschenfutter.de/recipe/oliven-paste/) - Tapenade. Mit grünen oder schwarzen Oliven, ggf zusätzlich Kapern, Artischockenherzen, ... In Griechenland wird eine Paste aus schwarzen Oliven zubereitet, Pasta Elias.
- [Veganes Italienisches Gulasch](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganes-italienisches-gulasch/) - Spezzatino di patate
- [Panna Cotta](https://www.haeschenfutter.de/recipe/panna-cotta/)
- [Wok Gemüse süß sauer mit Reis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/wok-gemuese-suess-sauer-mit-reis/) - Chinesisch. Mit Reis oder Nudeln. Dient auch der Gemüseverwertung...
- [Blumenkohl-Curry](https://www.haeschenfutter.de/recipe/blumenkohl-curry/) - Aloo Gobi Aus Indien. Wird mit Reis oder Roti gegessen.
- [Süß-sauer eingelegte Tomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suess-sauer-eingelegte-tomaten/) - Einlegen der Überproduktion aus dem eigenen Garten, Verwertung von unreifen Tomaten. Der Sud eignet sich auch für andere Gemüsesorten.
- [Veganes Apfel-Zwiebel-Schmalz](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganes-apfel-zwiebel-schmalz/)
- [Karottengrün-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/karottengruen-pesto/)
- [Mediterraner Tomaten-Linsen-Aufstrich](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mediterraner-tomaten-linsen-aufstrich/)
- [Remoulade](https://www.haeschenfutter.de/recipe/remoulade/)
- [Reisnudeln mit Kraut und Gemüse](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reisnudeln-mit-kraut-und-gemuese/) - Vietnamesisch: Bun Xao Chay. Hier allerdings mit Mie-Nudeln.
- [Weiße Tomatensuppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/weisse-tomatensuppe/) - Zuppa di pomodoro
- [Gefüllte Aubergine nach türkischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gefuellte-aubergine-nach-tuerkischer-art/) - Imam Bayildi - Der Imam fiel in Ohnmacht. Hier Aubergine quer halbiert anstatt im Ganzen aufgeschnitten.
- [Libanesischer Linsensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/libanesischer-linsensalat/) - Salata Adas
- [Ajvar](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ajvar/)
- [Hummus](https://www.haeschenfutter.de/recipe/hummus/)
- [Laotischer Tofu-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/laotischer-tofu-salat/) - Lap Tao Hoo. Kann man zusammen mit Klebreis servieren.
- [Burmesischer Tomaten Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/burmesischer-tomaten-salat/) - Karyanchintheet Thote
- [Asiatischer Nudelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/asiatischer-nudelsalat/) - Kann mit gebratenem Tofu serviert werden. Zudem kann man den Salat auch mit Mungokeimlingen, Sellerie, Frühlingszwiebeln... ergänzen.
- [Rote Bete Tatar](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rote-bete-tatar/) - Mit Feldsalat oder Rucola. Darüber ggf etwas Meerrettich...
- [Gebratene Aubergine mit Kichererbsen-Paste](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-aubergine-mit-kichererbsen-paste/) - Man kann hier mit den Zutaten variieren. Z.B. könnte man auch Zucchini, Sellerie, Kohlrabi... mehlieren und braten...
- [Türkischer Augenbohnensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tuerkischer-augenbohnensalat/) - Börülce Salatasi. Es gibt auch eine griechische Variante, dort werden Tomaten statt Karotte und Paprika verwendet sowie zusätzlich Minze.
- [Gebratene Paprika nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-paprika-nach-italienischer-art/) - Peperonata. Kann man kalt und auch lauwarm als Vorspeise servieren. Oder zusammen mit Salzkartoffeln. Oder Nudeln.
- [Rosenkohl-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rosenkohl-salat/)
- [Guacamole](https://www.haeschenfutter.de/recipe/guacamole/) - Es gibt verschiedene Varianten, z.B. mit Tomate, mit Chili, ... Hier eine sehr einfache.
- [Rührtofu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/ruehrtofu/) - Fake Rührei
- [Rumänischer Auberginensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rumaenischer-auberginensalat/) - Salat de vinete. Auberginenmus. Als Salat, Aufstrich, Dip zu verwenden. Darf auch mit Mayonnaise angerührt werden.
- [Kichererbsen "Rührei"](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kichererbsen-ruehrei/) - Fake Rührei ohne Soja
- [Mediterraner Kichererbsen Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mediterraner-kichererbsen-salat/) - Insalata di ceci. Statt Petersilie passt auch Minze sehr gut dazu.
- [Rote Bete Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rote-bete-salat/)
- [Italienisches Mandelgebäck](https://www.haeschenfutter.de/recipe/italienisches-mandelgebaeck/) - Cantuccini oder Cantucci. Aus der Gegend um Florenz. Überall in Italien verbreitet. Werden gerne in ein Tässchen Cappuccino zum Frühstück oder am Abend in ein Gläschen Wein getunkt als Snack. Biscotti. Bedeutet zweimal gebacken. Das ist der Trick hierbei.
- [Vegane Tomatenbutter](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-tomatenbutter/)
- [Kartoffel-Rucola-Suppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffel-rucola-suppe/)
- [Koreanischer Reistopf](https://www.haeschenfutter.de/recipe/koreanischer-reistopf/) - Bibimbap. Das koreanische Nationalgericht. Reis wird mit verschiedenen Gemüsesorten und Gochujang (Chilipaste) zubereitet. Der Name Bibimbap kommt von "bapeul bibida", was so viel heißt wie „Reis umrühren“ oder „Reis mischen“. Sehr gut geeignet zur Verwertung von Gemüseresten :) Es kann fröhlich kombiniert werden. Wird in einer Schüssel angerichtet, 5 verschiedene Komponenten plus Reis sollten es
- [Kimchi](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kimchi/) - Koreanisches "Sauerkraut". Mit der Zugabe von "Elyx Kräuter" wird die Fermentation unterstützt.
- [Gebackene Kartoffeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebackene-kartoffeln/) - Hasselback Potato/Potato à la Hasselbacken/Hasselbackspotatis. Dazu einen grünen Salat und/oder Dips wie Remoulade, Tzatziki, Pesto, ... oder Kartoffeln als Beilage servieren.
- [Tomatensuppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tomatensuppe/) - Zuppa di pomodoro
- [Korsischer Kichererbsensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/korsischer-kichererbsensalat/) - Insalata di ceci alla corsa
- [Rote Bete-Meerrettich-Aufstrich](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rote-bete-meerrettich-aufstrich/)
- [Vegane Creme brulee](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-creme-brulee/)
- [Rote Bete-Carpaccio](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rote-bete-carpaccio/)
- [Krautsalat nach österreichischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/krautsalat-nach-oesterreichischer-art/)
- [Veganes Sandwich Spread](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganes-sandwich-spread/)
- [Bohnen nach toskanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bohnen-nach-toskanischer-art/) - Fagioli all'uccelletto
- [Kartoffel-Bohnen-Curry](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffel-bohnen-curry/) - Aloo Phaliyan. Indisch/Persisch. Als Beilage oder Hauptgang mit Brot oder Reis servieren. Habe das Rezept noch mit Mango-Mark und Tahina ergänzt.
- [Süßsaures Gemüse nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/suesssaures-gemuese-nach-sizilianischer-art/) - Caponata. Aus Sizilien. Eignet sich als Vorspeise, Salat oder Beilage. Passt auch zu Pasta - siehe "Pasta alla Caponata". Man kann das Gemüse auch mit einer einfachen Tomatensoße reichen. Dazu die passierten Tomaten in einem kleinen Topf erwärmen, eine halbe Stunde köcheln lassen, dann Basilikum untermischen und ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. es
- [Kartoffelsalat nach norddeutscher Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffelsalat-nach-norddeutscher-art/)
- [Veganer Parmesan](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-parmesan/) - Mandel-Parmesan
- [Auberginen-Mus](https://www.haeschenfutter.de/recipe/auberginen-mus/) - Baba Ghanoush. Auberginen Sesam Mus.
- [Balsamico-Reduktion](https://www.haeschenfutter.de/recipe/balsamico-reduktion/) - Crema di Balsamico
- [Tomaten-Mozzarella-Salat nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tomaten-mozzarella-salat-nach-italienischer-art/) - Insalata Caprese di Balsamico. Mit selbst gemachtem veganen Mozzarella aus Cashews und Flohsamenschalen. Sowie Balsamico-Reduktion.
- [Kürbissuppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kuerbissuppe/)
- [Marokkanische Marinade](https://www.haeschenfutter.de/recipe/marokkanische-marinade/) - Nordafrikanische Marinade/Dip - Chermoula. Hier die marokkanische Variante. Passt zu gegrilltem Gemüse...
- [Olivenpaste nach griechischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/olivenpaste-nach-griechischer-art/) - Pasta Elias. Ähnlich wie Tapenade...
- [Gebackene Zucchini nach marokkanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebackene-zucchini-nach-marokkanischer-art/) - Kalt oder warm servieren. Als Vorspeise oder Beilage.
- [Gebratener Zucchini nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-zucchini-nach-italienischer-art/) - Saltimbocca di zucchini. Dazu Pasta in Salbeibutter bzw Öl geschwenkt.
- [Spargel Salat nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mediterraner-spargel-salat/) - Insalata di asparagi
- [Vegane Bärlauchbutter](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-baerlauchbutter/)
- [Kokos-Schoko-Riegel](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kokos-schoko-riegel/) - Bounty vegan nachgebastelt. Auch als Eis möglich, einfach nach der Zubereitung wieder zurück in den Gefrierschrank stellen.
- [Koreanischer Karottensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/asiatischer-karottensalat/) - Ursprünglich aus Korea, aber eher in Russland verbreitet und ziemlich bekannt unter "Morkov po korejski". Wird häufig auf traditionellen russischen Feiern serviert.
- [Asiatischer Gurkensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/asiatischer-gurkensalat/)
- [Veganes Panna Cotta mit süßem Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganes-panna-cotta-mit-suessem-pesto/)
- [Kichererbsen-Tofu-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kichererbsen-tofu-salat/) - Shan-Tofu Salat. Aus Myanmar. To Hpu Byaw. Myanmar Streetfood.
- [Glasnudeln mit gebratenem Gemüse nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/glasnudeln-mit-gebratenem-gemuese-nach-koreanischer-art/) - Japchae. Koreanische Glasnudeln (Dangmyeon) sind aus Süßkartoffelstärke, die weit verbreiteten und hier eher bekannten Glasnudeln sind aus Mungobohnenstärke. Japchae kann heiß oder kalt gegessen werden. Zusätzlich kann Reis gereicht werden.
- [Eingelegte Gurken nach koreanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eingelegte-gurken-nach-koreanischer-art/) - Gurken-Kimchi. Oi Kimchi. In Korea gehört es zu den beliebtesten Beilagen in der Sommerzeit.
- [Avocado-Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/avocado-sauce/)
- [Kubanische Reispfanne](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kubanische-reispfanne/) - Moros y cristianos. Auf Cuba wird dieser Reis zu fast allem gegessen.
- [Kartoffel-Bohnensalat nach ligurischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kartoffel-bohnensalat-nach-ligurischer-art/) - Insalata di patate e fagioli alla genovese
- [Toskanischer Bohnensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/__trashed/) - Insalata di fagioli cannellini. Aus der Toskana. Die kleinen weißen Bohnen (cannellini) werden hauptsächlich dort angebaut.
- [Reis mit Gemüse nach spanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reis-mit-gemuese-nach-spanischer-art/) - Gemüsepaella. Paella de verduras. Eignet sich zur Gemüseverwertung.
- [Löwenzahn-Sirup](https://www.haeschenfutter.de/recipe/loewenzahn-sirup/)
- [Reiswaffel Tartar](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reiswaffel-tartar/)
- [Gurken-Melonen-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gurken-melonen-salat/)
- [Gebackener Tofu](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebackener-tofu/) - Mariniert und gebacken. Die Marinade lässt sich auch abwandeln. Die hier verwendete ist ebenfalls eine Abwandlung der auf diesen Seiten zu findenden Chermoula (Marokkanische Marinade).
- [Eingelegte Zucchini](https://www.haeschenfutter.de/recipe/eingelegte-zucchini/)
- [Zucchini-Türme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zucchini-tuerme/) - Mariniert und gebacken. Die Marinade lässt sich auch abwandeln. Die hier verwendete ist ebenfalls eine Abwandlung der auf diesen Seiten zu findenden Chermoula (Marokkanische Marinade).
- [Räuchertofu-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/raeuchertofu-salat/) - Fleischsalat nachgebaut
- [Spargel mit Avocado-Sauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spargel-mit-avocado-sauce/) - Als alternative zur Hollandaise....
- [Feldsalat mit Kartoffeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe/feldsalat-mit-kartoffeln/) - Erdäpfel-Vogerlsalat. Aus Österreich. Mit Kürbiskernöl. Optional mit gebratenem Räuchertofu.
- [Weihnachts-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/weihnachts-salat/)
- [Grüne Sojabohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gruene-sojabohnen/) - Japanisch. Edamame. Warm oder kalt.
- [Indische Salsa](https://www.haeschenfutter.de/recipe/indische-gewuerzpaste/) - Masala Bata. Diese (kalt zubereitete) Paste eignet sich zum schnellen Würzen und Schärfen von Reis, als Paste aufs Brot oder als Zugabe zu asiatischen/indischen Gerichten, aber auch einfach zum Dippen für Chips etc. … Die Gewürzpaste hält sich im Kühlschrank ca. 3 Wochen.
- [Tzatziki/Cacik](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tzatziki-cacik/) - Tzatziki/Cacik. Türkisch oder griechisch...
- [Arabischer Joghurt-Dip](https://www.haeschenfutter.de/recipe/arabischer-joghurt-dip/) - Labna
- [Gebratene Paprika nach spanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratene-paprika-nach-spanischer-art/) - Pimientos de padron. Tapa. Pimientos de Padrón (galicisch: Pementos de Padrón) sind typische Paprikas, die in der Umgebung des Ortes Padrón in Galicien/Spanien angebaut werden. Schmecken warm und kalt.
- [Gebratener Tofu in Tomatensoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gebratener-tofu-in-tomatensosse/) - Dau Sot Ca Chua. Mit Jasminreis servieren.
- [Mediterraner Spargelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mediterraner-spargelsalat/)
- [Bunter Kartoffelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bunter-kartoffelsalat/)
- [Letscho](https://www.haeschenfutter.de/recipe/letscho/) - Letscho (ungarisch Lecsó, tschechisch und slowakisch Lečo, polnisch Leczo) ist ein Schmorgericht der ungarischen Küche. Letscho ist in Ungarn eine Hauptmahlzeit, keine Beilage, deshalb wird es manchmal mit Eiergraupen (Tarhonya) zubereitet. Es können auch Lecsókolbász (eine ungarische Wurstsorte), Wein und Reis hinzugefügt werden. Letscho mit Reis: hier gibt man circa 100 Gramm Reis und etwas
- [Geröstete Kichererbsen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/geroestete-kichererbsen/) - Die "gesunde" Snack-Alternative zu Chips. Die Hülsenfrüchte sättigen lange anhaltend und versorgen den Körper mit hochwertigem Eiweiß. Den Geschmack kann jeder nach seinem Belieben kreieren mit den Lieblingsgewürzen!
- [Kürbisrisotto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kuerbisrisotto/) - Risotto di zucca. Die Kombination aus Kürbispüree, Kürbisstücken sowie Kürbiskernen verleiht dem Gericht eine schöne Farbe sowie interessante Textur. Auch der Butternut-Kürbis eignet sich hierfür sehr gut. Hervorragender Kürbisgeschmack und Genuss (Y)
- [Mayonnaise nach japanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mayonnaise-nach-japanischer-art/) - マヨネーズ, Mayonēzu. Mayonnaise ist in Japan vor allem bei jungen Leuten sehr, sehr beliebt. Sie streichen sie auf alles mögliche wie zum Beispiel Sushi oder Okonomiyaki. Passend auch zur Zubereitung eines japanischen Kartoffelsalates.
- [Feigensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/feigensalat/) - Insalata di fichi. Süße von Feige und Agave trifft Würze von Rucola und Miso. Cremig und weich, Tofu und Feigen, treffen auf crunchy Walnüsse. Feigen wachsen in Süddeutschland in vielen Gärten, parthenokarpe Feigen bedürfen weder Feigenwespen noch anderer Feigen zur Blüte und Fruchtbildung.
- [Kapern-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kapern-pesto/) - Pesto di capperi. Ein weiteres Goldstück aus dem Urlaub :) Zu Pasta, auf geröstetem Ciabatta,...
- [Artischocken-Creme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/artischocken-creme/) - Crema di carciofi. Im Italien-Urlaub kennen gelernt. Passt gut zu geröstetem Ciabatta. Oder auch zu Pasta...
- [Veganer Ricotta Salata](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-ricotta-salata/) - Ricotta Salata. Salziger Käse. Sizilianische Spezialität. Als Topping für Pasta.
- [Vegane Pudding-Creme](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-pudding-creme/) - Basis-Creme, vielseitig verwendbar. Einfach in der Herstellung, mit Rapsöl
- [Mangold-Pesto](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mangold-pesto/) - Passend zu Nudeln, Gnocchi, Kürbis...
- [Karamellisierte Champignons](https://www.haeschenfutter.de/recipe/karamellisierte-champignons/) - Funghi caramellati. Hier auf Spaghetti-Kürbis
- [Spaghetti-Kürbis](https://www.haeschenfutter.de/recipe/spaghetti-kuerbis/) - Geschmacklich flexibel, nette Konsistenz und Darreichungsform. Einfache Zubereitung. Hier mit karamellisierten Champignons.
- [Rotkohl-Salat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rotkohl-salat/) - Herbstlicher Salat. Tolle Farben. Hier in Kombination mit Kürbis-Gnocchi :)
- [Birnensalat mit Balsamicozwiebeln und Walnüssen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/birnensalat-mit-balsamico/)
- [Reispapier-Räucherspeck](https://www.haeschenfutter.de/recipe/reispapier-raeucherspeck/) - Fake Bacon. Frühstücksspeck nach gebaut. Allerdings nicht sonderlich ansehnlich, jedoch netter Geschmack und Textur sowie Beleg dafür, dass es auf die Gewürze ankommt.
- [Mousse au chocolat (aus Seidentofu)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mousse-au-chocolat-aus-seidentofu/) - Schnelle und einfachste Variante einer veganen Schokomousse
- [Apfel-Meerrettich-Aufstrich](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfel-meerrettich-aufstrich/)
- [Bohneneintopf nach griechischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/bohneneintopf-nach-griechischer-art/) - Fasolada. Eines der Nationalgerichte Griechenlands. Eintopf mit weißen Bohnen, Karotten und Sellerie, besonders Stangensellerie ist typisch. Wird am besten mit etwas Fladenbrot serviert.
- [Veganer Rotweinkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-rotweinkuchen/)
- [Frittierte Kokos-Bananen-Bällchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/frittierte-kokos-bananen-baellchen/) - Pisang goreng. In Asien weit verbreitet. Mit oder ohne Kokos möglich.
- [Sizilianische Brotsuppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/sizilianische-tomatensuppe/) - Zuppa di pane cotto alla siciliana. Pendant zur toskanischen "Pappa al pomodoro"
- [Japanischer Nudelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/japanischer-nudelsalat/) - Otsu. Erfrischender Salat aus Japan. Vegan und glutenfrei.
- [Linsenbratlinge in Tomatensoße nach italienischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/linsenbratlinge-in-tomatensosse-nach-italienischer-art/) - Polpette alla bolognese. Kugelrunde Linsenbratlinge in Tomatensoße. Angelehnt an den italienischen Klassiker aus Bologne. Dazu passen Nudeln. Oder auch einfach nur Ciabatta.
- [Vegane Champignon-Rahm-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-champignon-rahm-sosse/) - Klassische Soße für viele Gerichte. Z.B. Knödel, Reis,...
- [Vegane Croissants](https://www.haeschenfutter.de/recipe/vegane-croissants/) - Zur Theorie des Blätterteigs: Der luftige Blätterteig wird dadurch erreicht, dass sich beim Aufgehen einzelne feine Teigschichten voneinander trennen. Das wird durch die Margarine erreicht, die durch das mehrmalige Auswellen und Einschlagen immer mehr Teigschichten voneinander trennt. Im Einzelnen bedeutet das also: Während des zweiten Schritts trennt die Butterkarte zwei Teigschichten, es wäre also ein
- [Saltimbocca aus Kichererbsen und Seitan](https://www.haeschenfutter.de/recipe/saltimbocca/) - Italienischer Klassiker. Hier in der veganen Variante aus Kichererbse und Seitan plus Räuchertofu on top. Dazu passen Nudeln.
- [Kürbiskernaufstrich](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kuerbiskernaufstrich/)
- [Banane im Schlafrock](https://www.haeschenfutter.de/recipe/banane-im-schlafrock/) - Banana bootje. Einfacher, schneller Nachtisch
- [Couscous-Salat nach sizilianischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/couscous-salat-nach-sizilianischer-art/) - Insalata di couscous alla siciliana. Urlaubserinnerungen... Alle Geschmäcker Siziliens auf dem Teller.
- [Kürbis-Gnocchi mit Rosmarinbutter](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kuerbis-gnocchi/) - Dazu passen auch gebratener Rosenkohl und Karottensalat. Gnocchi di zucca.
- [Tortellini mit Pilz-Füllung an Thymian-Butter](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tortellini-mit-pilz-fuellung-an-thymian-butter/) - Tortellini di funghi
- [Apfelkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfelkuchen/)
- [Karottenstroh](https://www.haeschenfutter.de/recipe/karottenstroh/) - Deko-Material. Auch aus anderem Gemüse herstellbar.
- [Knödelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/knoedelsalat/) - Saure Knödel - aus Bayern. In München allgegenwärtig. Zu Mittag am Salatbuffet in der Kantine, in jedem bayrischen Wirtshaus. Zudem aus der Kategorie Resteverwertung, wenn ein paar Semmel- oder Brezelknödel... übrig sind.
- [Zucchini-Spaghetti mit Tomaten-Sugo](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zucchini-spaghetti-mit-tomaten-sugo/) - Gemüsespaghetti aus Zucchini sind kalorienarm im Vergleich zu herkömmlichen Nudeln aus Hartweizengrieß. In Amerika werden sie „Zoodles“ genannt. Man kann sie mittels Spiralschneider oder Julienne Schäler herstellen. Die Zucchini-Spaghetti können roh oder kurz gegart weiter verarbeitet werden.
- [Karamellisierte Feigen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/karamellisierte-feigen/) - Fichi caramellati
- [Gnocchi tricolore an veganer Rosmarinbutter](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gnocchi-tricolore-an-rosmarinbutter/) - Salbeibutter passt auch hervorragend. Farben können nach Belieben variiert werden, z.B. 1 Karotte schälen, weich kochen, pürieren und in den Teig einarbeiten = orange. Violett = Rote Bete schälen, weich kochen, pürieren und in den Teig einarbeiten. Gelb = 1 EL Kurkuma in den Teig einarbeiten. Blau = Vitelotte (blaue Kartoffelsorte)/Blaukraut
- [Vegane Gnocchi](https://www.haeschenfutter.de/recipe/gnocchi/) - Gnocchi, Schupfnudeln, Fingernudeln, Bubenspitzle... Grundrezept. Danach kann man sie beliebig weiter verarbeiten, beispielsweise mit Tomatensoße/Sugo, Gemüsepfanne, frittiertem Salbei und Öl,...
- [Türkische Teigtaschen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tuerkische-teigtaschen/) - Sigara böregi. Füllung kann variieren. Z.B. Tofu und Kräuter, Tofu/Seidentofu und Spinat, Tomaten und Linsen, Bolognese mit viel Sojaschnetzeln... Als Beilage passen Bulgursalat oder Djuvec Reis, als Dip Ajvar....
- [Kalte Tomatensuppe nach spanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/kalte-tomatensuppe-nach-spanischer-art/) - Der Salmorejo oder Salmorejo Cordobés ist eine kalte, dickflüssige Suppe aus der Region um Córdoba in Spanien. Sie wird meist als Vorspeise gegessen. Salmorejo kann mit Gazpacho verwechselt werden. Es handelt sich aber hier um eine deutlich dickflüssigere Suppe, was wohl vor allem durch den größeren Brotanteil bedingt ist. Der Hauptunterschied liegt aber darin, dass
- [Okraschoten in Tomatensoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/okraschoten-in-tomatensosse/) - Dazu Reis (Pilav/Pilaw/...) oder Fladenbrot. Im Libanon heißt es "Bemye bi zet". In der Türkei "Bamya", dort werden auch Paprikaschoten hinzugegeben.
- [Orientalischer Brotsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/orientalischer-brotsalat/) - Fattoush. U.a. aus dem Libanon
- [Apfel-Rotkohl](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfel-rotkohl/) - Ein einfacher Apfel-Rotkohl. Schmeckt sowohl als Beilage z.B. zu Klößen oder einfach so.
- [Tofu-Spinat-Nocken nach toskanischer Art](https://www.haeschenfutter.de/recipe/tofu-spinat-nocken-nach-toskanischer-art/) - Gnudi spinaci e tofu. Tofu-Spinat-Nocken/Knödel. Gnudi = nackt :) Ravioli-Füllung frei gelegt, sozusagen. Aus der Toskana. In einem Bett aus Tomatensoße.
- [Veganer Kaiserschmarrn](https://www.haeschenfutter.de/recipe/veganer-kaiserschmarrn/) - Mit Apfelkompott oder Zwetschkenröster, mit Früchten... beliebig kombinierbar. Tu felix Austria!
- [Arabische Paprika-Walnuss-Paste](https://www.haeschenfutter.de/recipe/arabische-paprika-walnuss-paste/) - Muhammara. Mit Fladenbrot servieren.
- [Breznknödl mit Champignon-Soße](https://www.haeschenfutter.de/recipe/brezenknoedel-mit-champignon-sosse/)
- [Rotkohlsuppe](https://www.haeschenfutter.de/recipe/rotkohlsuppe/)
- [Apfelküchlein](https://www.haeschenfutter.de/recipe/apfelkuechlein/)
- [Brezelsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/brezelsalat/)
- [Garten-Gürkchensalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe/garten-guerkchensalat/) - Keine Ahnung
- [Zucchini-Bratlinge](https://www.haeschenfutter.de/recipe/zucchini-bratlinge/) - Griechisch: Kolokithokeftedes. Türkisch: Kabak Mücveri. Mit Zaziki/Cacik servieren. Und Tomatensalat...
- [Panierte Zucchini](https://www.haeschenfutter.de/recipe/panierte-zucchini/) - Piccata di zucchini. Dazu passen Nudeln und Tomaten Sugo sowie Pesto. Wie bei der Piccata milanese bzw di melanzane hier auf diesen Seiten. Ansonsten kann man Dips zu den Schnitzeln reichen und Salat.
- [Schokoladenkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe/schokoladenkuchen/) - Torta al cioccolato
- [Mojito (alkohlofrei)](https://www.haeschenfutter.de/recipe/mojito-alkohlofrei/) - Virgin. Hemmingway light. Don't drink and drive.
- [Blueberry "Cheese"cake](https://www.haeschenfutter.de/recipe/blueberry-cheesecake/) - Einfacher Mürbeteig trifft cremige "Käse"füllung und Heidelbeer-Topping

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- [Linguine](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/linguine/)
- [Olive](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/olive/)
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- [Torte](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/torte/)
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- [Neapel](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/neapel/)
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- [Biskuit](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/biskuit/)
- [Amaretto](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/amaretto/)
- [Kakao](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kakao/)
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- [Tapas](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/tapas/)
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- [Arpa](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/arpa/)
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- [Schalotte](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/schalotte/)
- [Semmelbrösel](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/semmelbroesel/)
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- [Mac n cheese](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/mac-n-cheese/)
- [Nelken](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/nelken/)
- [Pak Choi](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pak-choi/)
- [Timballo](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/timballo/)
- [Pappardelle](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pappardelle/)
- [Donut](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/donut/)
- [Ofen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/ofen/)
- [Lebkuchengewürz](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/lebkuchengewuerz/)
- [Rote Beete](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/rote-beete/)
- [Roulade](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/roulade/)
- [Soja Big Steaks](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/soja-big-steaks/)
- [Herzoginkartoffeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/herzoginkartoffeln/)
- [Püree](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pueree/)
- [Rum](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/rum/)
- [Majoran](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/majoran/)
- [Kreuzkümmel](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kreuzkuemmel/)
- [Rote-Bete](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/rote-bete/)
- [Thymian](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/thymian/)
- [Kaviar](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kaviar/)
- [Kräuter](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kraeuter/)
- [Fregola](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/fregola/)
- [passierte Tomaten](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/passierte-tomaten/)
- [Wrap](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/wrap/)
- [Knoblauchsoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/knoblauchsosse/)
- [Brioche](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/brioche/)
- [Rharbarber](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/rharbarber/)
- [Cornflakes](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/cornflakes/)
- [Korma](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/korma/)
- [Pfeffer](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pfeffer/)
- [Eierschwammerl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/eierschwammerl/)
- [Garam Masala](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/garam-masala/)
- [Käferbohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kaeferbohnen/)
- [Zwiebelpaste](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/zwiebelpaste/)
- [Haselüsse](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/haseluesse/)
- [Kekse](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kekse/)
- [Nduja](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/nduja/)
- [Mandeldrink](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/mandeldrink/)
- [cremig](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/cremig/)
- [Hefeteig](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/hefeteig/)
- [Olio](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/olio/)
- [Weißwein](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/weisswein/)
- [Tamari](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/tamari/)
- [Muskatkürbis](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/muskatkuerbis/)
- [Klöße](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kloesse/)
- [Blaukraut](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/blaukraut/)
- [Braten](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/braten/)
- [Rotweinessig](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/rotweinessig/)
- [Lorbeer](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/lorbeer/)
- [Lauch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/lauch/)
- [Paprikapulver](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/paprikapulver/)
- [Sardelle](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sardelle/)
- [Orangenschale](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/orangenschale/)
- [Pommes](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pommes/)
- [Erdnusssoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/erdnusssosse/)
- [Satesauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/satesauce/)
- [Chilibohnenpaste](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/chilibohnenpaste/)
- [Kokosöl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kokosoel/)
- [Räuchtertofu](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/raeuchtertofu/)
- [böhmisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/boehmisch/)
- [Schwarzbier](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/schwarzbier/)
- [Sesamöl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sesamoel/)
- [Crozetti](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/crozetti/)
- [Muster](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/muster/)
- [Stempel](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/stempel/)
- [Buns](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/buns/)
- [gedämpft](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/gedaempft/)
- [Tortillas](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/tortillas/)
- [Calabrese](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/calabrese/)
- [Farfalle](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/farfalle/)
- [Apfelsaft](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/apfelsaft/)
- [Gurkenwasser](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/gurkenwasser/)
- [Geüsebrühe](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/geuesebruehe/)
- [Maronen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/maronen/)
- [Kräuterseitlinge](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kraeuterseitlinge/)
- [Wraps](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/wraps/)
- [Aprikosen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/aprikosen/)
- [Vodka](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/vodka/)
- [Croutons](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/croutons/)
- [Rohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/rohnen/)
- [Glühwein](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/gluehwein/)
- [Likör](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/likoer/)
- [Haferdrink](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/haferdrink/)
- [Kokosmlich](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kokosmlich/)
- [Jasminreis](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/jasminreis/)
- [Petersilienwurzel](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/petersilienwurzel/)
- [Kokosfett](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kokosfett/)
- [Lahmacun](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/lahmacun/)
- [Corzetti](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/corzetti/)
- [Panko](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/panko/)
- [Pici](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pici/)
- [Prinzessbohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/prinzessbohnen/)
- [Weißweinessig](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/weissweinessig/)
- [Teriyaki](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/teriyaki/)
- [Udon](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/udon/)
- [Gatto](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/gatto/)
- [Tacos](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/tacos/)
- [BigMac](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/bigmac/)
- [Eisbergsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/eisbergsalat/)
- [Mirin](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/mirin/)
- [Ketjap Manis](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/ketjap-manis/)
- [Sternanis](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sternanis/)
- [Gateau](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/gateau/)
- [sojafrei](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sojafrei/)
- [Rösti](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/roesti/)
- [Würstchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/wuerstchen/)
- [Kideneybohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kideneybohnen/)
- [Bulgogi](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/bulgogi/)
- [Kartoffelpuffer](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kartoffelpuffer/)
- [Babyspinat](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/babyspinat/)
- [Korinder](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/korinder/)
- [verde](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/verde/)
- [Peperoni](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/peperoni/)
- [Spieße](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/spiesse/)
- [Rub](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/rub/)
- [Sesmöl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sesmoel/)
- [Casarecce](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/casarecce/)
- [Kiwi](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kiwi/)
- [Grillen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/grillen/)
- [Chaampignons](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/chaampignons/)
- [Adana](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/adana/)
- [Spitzpaprika](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/spitzpaprika/)
- [Köfte](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/koefte/)
- [Nachos](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/nachos/)
- [Bowl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/bowl/)
- [Bratpaprika](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/bratpaprika/)
- [Limetten](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/limetten/)
- [Schmortopf](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/schmortopf/)
- [Backpflaumen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/backpflaumen/)
- [Käsesoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kaesesosse/)
- [Kapsalon](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kapsalon/)
- [Bierzwiebeln](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/bierzwiebeln/)
- [Brauhausgulasch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/brauhausgulasch/)
- [Pierogi](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pierogi/)
- [Piroggen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/piroggen/)
- [Naan](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/naan/)
- [Tfaya](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/tfaya/)
- [Quinoa](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/quinoa/)
- [Apfelkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/apfelkuchen/)
- [Apfeltorte](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/apfeltorte/)
- [Zitronengras](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/zitronengras/)
- [Plätzchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/plaetzchen/)
- [Erndüsse](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/ernduesse/)
- [Birria](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/birria/)
- [Crisp](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/crisp/)
- [Öl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/oel/)
- [Schalotten](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/schalotten/)
- [getrocknete Aprikosen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/getrocknete-aprikosen/)
- [Stollen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/stollen/)
- [Albaöl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/albaoel/)
- [Hotdogs](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/hotdogs/)
- [Rendang](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/rendang/)
- [Acar](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/acar/)
- [Pastizio](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pastizio/)
- [Kartoffelbrei](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kartoffelbrei/)
- [Haferflocken](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/haferflocken/)
- [Buletten](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/buletten/)
- [Dumplings](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/dumplings/)
- [Kohl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kohl/)
- [Yassa](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/yassa/)
- [Stampf](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/stampf/)
- [Zupfkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/zupfkuchen/)
- [Backkakao](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/backkakao/)
- [Panang](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/panang/)
- [Manty](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/manty/)
- [Mungbohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/mungbohnen/)
- [Maismehl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/maismehl/)
- [Fladen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/fladen/)
- [Espresso](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/espresso/)
- [Kebab](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kebab/)
- [Bratbällchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/bratbaellchen/)
- [Daal](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/daal/)
- [Datteln](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/datteln/)
- [Schichtsalat](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/schichtsalat/)
- [Sour Cream](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sour-cream/)
- [Tortilla-Chips](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/tortilla-chips/)
- [Weichweizengrieß](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/weichweizengriess/)
- [Loaded Fries](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/loaded-fries/)
- [Sriracha](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sriracha/)
- [Ei](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/ei/)
- [Stärke](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/staerke/)
- [Fried Rice](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/fried-rice/)
- [Baileys](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/baileys/)
- [Whiskey](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/whiskey/)
- [Katsu](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/katsu/)
- [Kare](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kare/)
- [Pita](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pita/)
- [Nudelauflauf](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/nudelauflauf/)
- [Joghurtsoße](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/joghurtsosse/)
- [Dattel](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/dattel/)
- [Biryani](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/biryani/)
- [Pankomehl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pankomehl/)
- [Schawarma](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/schawarma/)
- [Nougat](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/nougat/)
- [Lebkuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/lebkuchen/)
- [Rafaello](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/rafaello/)
- [Mandelmus](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/mandelmus/)
- [Piment](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/piment/)
- [Sultaninen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sultaninen/)
- [Taco](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/taco/)
- [Reibekäse](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/reibekaese/)
- [Füllung](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/fuellung/)
- [Bananenketchup](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/bananenketchup/)
- [Leberkäse](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/leberkaese/)
- [Fleischkäse](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/fleischkaese/)
- [Kümmel](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kuemmel/)
- [Sterne](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sterne/)
- [Waldfrucht](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/waldfrucht/)
- [McRib](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/mcrib/)
- [Kellerbier](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kellerbier/)
- [Vishsauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/vishsauce/)
- [Fishsauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/fishsauce/)
- [Baguette](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/baguette/)
- [Onion](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/onion/)
- [Subway](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/subway/)
- [Aioli](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/aioli/)
- [Jalapenos](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/jalapenos/)
- [Pickles](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pickles/)
- [Chiliflocken](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/chiliflocken/)
- [Klebreis](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/klebreis/)
- [Bockshornklee](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/bockshornklee/)
- [Amba](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/amba/)
- [Roti](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/roti/)
- [Kartotte](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kartotte/)
- [Spitzkohl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/spitzkohl/)
- [Bacon](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/bacon/)
- [Tikka](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/tikka/)
- [Muskat](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/muskat/)
- [Adobo](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/adobo/)
- [Nori](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/nori/)
- [Burrata](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/burrata/)
- [Nektarinen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/nektarinen/)
- [Sesampaste](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sesampaste/)
- [Tamarinde](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/tamarinde/)
- [Kecap Manis](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kecap-manis/)
- [Zwieback](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/zwieback/)
- [Lavash](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/lavash/)
- [Paprikamark](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/paprikamark/)
- [Chilipaste](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/chilipaste/)
- [Yakisoba](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/yakisoba/)
- [Sake](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sake/)
- [Sojawürfel](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/sojawuerfel/)
- [Mixed Pickles](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/mixed-pickles/)
- [Filoteig](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/filoteig/)
- [Gochujang](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/gochujang/)
- [Kidenybohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kidenybohnen/)
- [Bambusstreifen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/bambusstreifen/)
- [Knoblach](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/knoblach/)
- [Manakish](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/manakish/)
- [Zatar](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/zatar/)
- [Laugenstangen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/laugenstangen/)
- [Mohn](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/mohn/)
- [Reisessig](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/reisessig/)
- [Pandolce](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/pandolce/)
- [Kandierte](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/kandierte/)
- [Orangenblütenwasser](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/orangenbluetenwasser/)
- [Maqluba](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/maqluba/)
- [Reiskuchen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/reiskuchen/)
- [Misopaste](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/misopaste/)
- [Endivie](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/endivie/)
- [Mandelstifte](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/mandelstifte/)
- [Currywurst](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/currywurst/)
- [Tzatziki](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/tzatziki/)
- [Chiliöl](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/chilioel/)
- [Enoki](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/enoki/)
- [Currysauce](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/currysauce/)
- [Lupinenkerne](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/lupinenkerne/)
- [Limettensaft](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/limettensaft/)
- [Ceviche](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/ceviche/)
- [Limoncello](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/limoncello/)
- [Creme fraiche](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/creme-fraiche/)
- [Schwarzaugenbohnen](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/schwarzaugenbohnen/)
- [Feto](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/feto/)
- [Yufka](https://www.haeschenfutter.de/recipe-tag/yufka/)

## Küchenstile

- [asiatisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/asiatisch/)
- [französisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/franzoesisch/)
- [italienisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/italienisch/)
- [mediterran](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/mediterran/)
- [indonesisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/indonesisch/)
- [spanisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/spanisch/)
- [griechisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/griechisch/)
- [deutsch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/deutsch/)
- [österreichisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/oesterreichisch/)
- [niederländisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/niederlaendisch/)
- [lateinamerikanisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/lateinamerikanisch/)
- [chinesisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/chinesisch/)
- [arabisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/arabisch/)
- [libanesisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/libanesisch/)
- [karibisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/karibisch/)
- [thailändisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/thailaendisch/)
- [japanisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/japanisch/)
- [russisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/russisch/)
- [burmesisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/burmesisch/)
- [vietnamesisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/vietnamesisch/)
- [türkisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/tuerkisch/)
- [nepalesisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/nepalesisch/)
- [chilenisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/chilenisch/)
- [indisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/indisch/)
- [marokkanisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/marokkanisch/)
- [afrikanisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/afrikanisch/)
- [kroatisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/kroatisch/)
- [koreanisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/koreanisch/)
- [amerikanisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/amerikanisch/)
- [schwedisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/schwedisch/)
- [mexikanisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/mexikanisch/)
- [laotisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/laotisch/)
- [schweizerisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/schweizerisch/)
- [rumänisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/rumaenisch/)
- [tunesisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/tunesisch/)
- [südafrikanisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/suedafrikanisch/)
- [portugiesisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/portugiesisch/)
- [kubanisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/kubanisch/)
- [ungarisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/ungarisch/)
- [malaysisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/malaysisch/)
- [israelisch](https://www.haeschenfutter.de/recipe-cuisine/israelisch/)
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