Klassische Soße für viele Gerichte. Z.B. Knödel, Reis,…
“Spaghetti napoli” wird es u.a. in Deutschland genannt. Alla napoletana. Es gibt auch alte Rezepturen, in denen Minze verwendet wird statt Basilikum. Man kann auch mit dem Knoblauch Kapern und/oder Oliven hinzugegeben und mit anbraten sowie mitkochen.
Eigentlich Ragu alla bolognese. Mit Sojagranulat/Linsen/Grünkern… als Einlage