Tomatensoße „alla napoletana“

„Spaghetti napoli“ wird es u.a. in Deutschland genannt. Alla napoletana. Es gibt auch alte Rezepturen, in denen Minze verwendet wird statt Basilikum. Man kann auch mit dem Knoblauch Kapern und/oder Oliven hinzugegeben und mit anbraten sowie mitkochen.

Tomatensoße „alla bolognese“

Eigentlich Ragu alla bolognese. Mit Sojagranulat/Linsen/Grünkern… als Einlage

Vegane Bechamelsoße

Für Lasagne, Kartoffelgratin, Cannelloni,….

Vegane Sauce Hollandaise

Passend zu weißem Spargel und Kartoffeln… Super einfach

Vegane Käse-Soße

Zum Gratinieren, oder mit Nudeln verarbeiten, …

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