Dubu Gangjeong. Knusprig gebackener Tofu in süß-scharfer Sauce. Passt hervorragend zu Reis, ist aber auch als Beilage zu Salat oder auch pur ein Genuss.

Gochujang Noodles. Gochujang ist eine scharfe, fermentierte Gewürzpaste aus Korea. Sie gibt der Soße die Schärfe und den Umami-Touch. Als Einlage haben wir Brokkoli verwendet, man kann aber auch Tofu, Bohnen, Paprika,… zu den Nudeln geben. Aber auch pur sind die Nudeln lecker – und schnell gemacht.

Gebratener Tofu mit süßlich-scharfer Chili-Sesam-Sojasauce. Dazu Reis.