Nudelsalat mit Tzatziki Dressing, Oliven, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Dill.
Ein gutes Party/Grill/Buffet Rezept.
Nudelsalat mit Tzatziki Dressing, Oliven, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Dill.
Ein gutes Party/Grill/Buffet Rezept.
In einer Schale alle Zutaten gut miteinander vermengen.
Gurke waschen, längs halbieren, die Kerne mit einem kleinen Löffel auskratzen und fein raspeln, salzen, gut ausdrücken und dann abtropfen lassen.
Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln.
In einer Schüssel alle Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln nach Packungsanweisungen kochen. Dann in ein Sieb geben, abtropfen und abkühlen lassen.
Die Tomaten waschen, putzen und vierteln. Dill waschen, trocken schleudern, fein schneiden. Paprika waschen, putzen, in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Oliven in ein Sieb geben, abtropfen lassen, halbieren/in Scheiben schneiden.
Die abgekühlten Nudeln, Paprika, Oliven, Tomaten und Dill in einer Schüssel vermischen. Tzatziki unterheben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für drei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Salat auf Tellern anrichten und mit etwas Dill und Peperonis garnieren.
von Paul
