Suya. Nigerianisches Streetfood. Gegrillte Spieße mit einem würzigen Erdnuss-Rub.
In Nigeria werden die über Holzkohle gegrillten Spieße in altes Zeitungspapier gewickelt auf der Straße verkauft.
Für das Suya-Gewürz (alias „Yaji“) gibt es verschiedene Mischungen.
Zu den Spießen passen Jollof (Reis) und Salat.