Shan-Tofu Salat. Aus Myanmar. To Hpu Byaw. Myanmar Streetfood.
Shan-Tofu Salat. Aus Myanmar. To Hpu Byaw. Myanmar Streetfood.
Tofu in kleine Stifte schneiden. Kaffirlimettenblätter in der Mitte falten, die Rispe herausreißen und mit einer Küchenschere in feinste Streifen schneiden.
Peperoni entkernen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen, sehr fein würfeln und mit dem Messerrücken zerdrücken. Petersilie waschen, trocken schleudern, fein schneiden.
Sojasauce, Essig, Öl und Knoblauch verrühren.
In einer Schüssel alles vorsichtig miteinander vermischen.
von Paul Pichler
