Österreichisch: Fisolensalat. Hier nach steirischer Art.
Österreichisch: Fisolensalat. Hier nach steirischer Art.
Bohnen waschen, die Spitzen abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. In reichlich Salzwasser nicht zu weich kochen.
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Essig und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Dressing mit den Bohnen und Zwiebel gut vermischen und eine Stunde ziehen lassen.
von Paul Pichler
