In Südameraika und Spanien: Taza de chocolate. Gut zum Aufwärmen. Pflanzenmilch und/oder Wasser, Zucker, Schokolade…
In Südameraika und Spanien: Taza de chocolate. Gut zum Aufwärmen. Pflanzenmilch und/oder Wasser, Zucker, Schokolade…
Schokolade raspeln/mit dem Messer fein hacken. 6 EL von der Milch mit der Stärke verrühren und bei Seite stellen.
Milch in einem Topf vorsichtig erhitzen. Gewürze hineingeben und verrühren. Dann Schokolade dazu geben und schmelzen. Schließlich den Zucker darin auflösen. Kurz aufkochen. Angerührte Stärke hineingießen und unterrühren. Stocken lassen. Abschmecken und bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen. Ggf etwas mehr Wasser/Milch unterrühren.
von Paul Pichler
