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Marokkanische Marinade

Nordafrikanische Marinade/Dip – Chermoula. Hier die marokkanische Variante. Passt zu gegrilltem Gemüse…

Zutaten

1 Zwiebel
1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
1/2 rosenscharfes Paprikapulver
1/2 TL gem. Kreuzkümmel
2 Pr Pfeffer
2 Pr Salz
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1/4 Bd glatte Petersilie
1/4 Bd Koriandergrün

Schritte

Schritt 1
Zwiebel schälen, fein würfeln. Knoblauch schälen, fein würfeln, mit dem Messerrücken leicht zerdrücken. Kräuter waschen, trocken schleudern, fein schneiden.
Schritt 2
In einer Schale alles mit einander vermengen. Etwas ziehen lassen.

Schlagwörter: Chermoula, glutenfrei, Marinade, Olivenöl, Petersilie, vegan

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