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Cemen. Cemen (türkisch) = Bockshornklee. Gewürzpaste. Ist aber auch als Aufstrich sehr lecker.
Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schleudern, fein schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen, mit Salz und Chiliflocken abschmecken.
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