Türkischer Rotkohl-Salat

Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. 
Karotten schälen und raspeln.
Walnüsse schälen, in einer Pfanne ohne Fett rösten, grob hacken. Bei Seite stellen.
Petersilie waschen, trocken schleudern, fein schneiden.

In der Salatschüssel Salz, Öl, Zitronensaft sowie Granatapfelsirup verrühren. Etwas Pfeffer mahlen und unterrühren.

Rotkohl, Karotten, Großteil der Petersilie und Marinade vermengen. Dann 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Zum Servieren mit Walnüssen bestreuen. Ggf auch mit ein paar Granatapfelkernen und Petersilie.