Traditionelles Hefegebäck aus Genua mit Rosinen, kandierten Orangen- und Zitronenschalen sowie Pinienkernen. Mäßig süß, kompakt und aromatisch. Klassisch zu Weihnachten, gut vorzubereiten und mehrere Tage haltbar.

von Paul

Pandolce con le mandorle. Pandolce bedeutet übersetzt wortwörtlich “süßes Brot”. Es ist das traditionelle Weihnachtsgebäck aus Ligurien. Hier in etwas abgewandelter Form mit Mandeln und getrockneten Aprikosen statt Pinienkernen und kandierten Früchten.

von Paul

Knedlicky. Ein Klassiker. Böhmische Knödel sind Mehlklöße, die länglich geformt sind und nach dem Garen in Scheiben geschnitten werden. In Böhmen werden sie meist zu Gulasch serviert. Hier mit Brauhaus-Gulasch, also gewürzt und gekocht mit Bier.

von Paul

Indisches Fladenbrot. Hier aus der Pfanne. Als Beilage zu Currys. Passt aber auch gut zu anderen Gerichten, Salaten, Dips… Das Wort Naan stammt ursprünglich aus dem Persischen und bedeutet “Brot”.

von Paul

Viennesi Messinesi. Eine der vielen süßen Freuden auf Sizilien.

von Paul

Salzig oder süß. Hier mit Pesto Genovese.

von Paul