Das Ziel meiner Küche ist es, Rezepte auch mit einfach erhältlichen Zutaten/nicht zu ausgefallenen Zutaten zu realisieren. Desweiteren versuche ich, sie fachlich richtig zu schreiben und sie dennoch gleichzeitig nicht zu kompliziert zu halten. Außerdem bin ich ein Freund der italienischen Küche, was man an der Anzahl der Rezepte erkennen kann. Trotzdem versuche ich auch, viele einheimische Gerichte zu veganisieren und darüber hinaus auch interessante Speisen anderer Länderküchen zu präsentieren. Dabei mache ich gerne Ausflüge nach Asien. Aber auch hier gilt es, den Wareneinsatz einfach zu halten.

Paul Pichler's Rezepte


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Bild Name Bewertung Schwierigkeit
Reisnudel-Bowl nach vietnamesischer Art
California Burger
Nudelsalat nach philippinischer Art
Gebratene Jackfruit auf Sumach-Zwiebeln & Fladenbrot nach levantinischer Art
BBQ-Burger nach koreanischer Art
Sandwich nach israelischer Art
Lasagne nach ligurischer Art
Sojaschnetzel nach taiwanesischer Art
Bärlauch Bruschetta mit Gurke und Frühlingszwiebeln
Bärlauch Lasagne
Nudeln mit Lauch und Zitronen-Sahne-Soße
Sandwich nach vietnamesischer Art
Reispfanne nach philippinischer Art
Kartoffelsalat nach libanesischer Art
Teriyaki Sandwich
Mangosauce
Nudeln mit Kürbiskernpesto und gebackenem Butternut-Kürbis
Teigtaschen nach philippinischer Art
Puttanesca nach Ottolenghi
Curry nach philippinischer Art
Ragout nach philippinischer Art
Festtagseintopf nach persischer Art
McRib
Eintopf nach philippinischer Art
Pasta mit geröstetem Butternutkürbis und Joghurtsauce
Spaghetti alla Natalina
Sandwich nach amerikanischer Art
Zwiebel-Sauce
Mango-Waldfrucht-Panna cotta
Scharfe Bratkartoffeln nach libanesischer Art
Reis mit Kartoffeln nach persischer Art
Reis mit Linsen nach persischer Art
Nudeln mit Walnuss-Creme
Pfannkuchen nach vietnamesischer Art
Grenadiermarsch
Sloppy Joe
Spaghetti nach philippinischer Art
Gebratener Reis nach philippinischer Art
Gebackene Pilze und Kartoffeln nach kalabrischer Art
Auberginen in Schokoladensoße
Lasagne nach mexikanischer Art
Taco-Reis
Reis nach persischer Art
Ragout nach persischer Art
Kartoffelsalat nach japanischer Art
Bohnen-Hummus
Lebkuchen Tiramisu
Schomlauer Nockerl
Schawarma Bowl
Nudelauflauf nach ägyptischer Art
Pommes nach japanischer Art
Soja Biryani
Nudeln in Joghurtsauce nach libanesischer Art
Auberginenauflauf nach syrischer Art
Apfel-Dattel-Chutney
Kichererbsen-Fladenbrot-Schichtsalat nach levantinischer Art
Curry Udon
Kartoffel-Sterne
Reisauflauf nach ägyptischer Art
Nudeln mit Joghurtsauce und Sojagranulat nach levantinischer Art
Auberginen-Fladenbrot-Auflauf nach levantinischer Art
Pommes nach peruanischer Art
Polenta-Salat nach italienischer Art
Pommes nach koreanischer Art
Gebratener Reis nach koreanischer Art
Loaded Fries
Nudeln mit Sellerie-Pesto
Orientalischer Süßkartoffelsalat
Gebackene Auberginen nach japanischer Art
Erdnusseintopf nach gambischer Art
Pommes Frites nach griechischer Art
Tortellini-Salat
Süßkartoffel-Gnocchi mit Pesto
Süßkartoffel-Gnocchi mit Tomaten und Bohnen
Spiegeleier
Mediterrane Semmelknödel
Wassermelonen-Curry nach indischer Art
Nudeln mit Zucchini-Creme
Taco-Salat
Curry-Eintopf mit Rum und Mango nach jamaikanischer Art
Reis mit Bohnen nach afghanischer Art
Apfelbrot
Gulasch nach georgischer Art
Gefüllte Maisfladen nach venezolanischer Art
Curry Nudeln nach thailändischer Art
Nudeln mit Melonensugo
Sellerie-Pesto
Rhabarbercreme
Auflauf nach südafrikanischer Art
Nudeln nach afghanischer Art
Pommes und Kebabs nach kenianischer Art
Reis mit Sojahackbällchen nach afghanischer Art
Pommes nach kenianischer Art
Nudeln mit Walnusssoße und Oliven nach italienischer Art
Kartoffelsalat mit Bärlauch-Mayonnaise
Pasta mit Pistazien-Pesto
Bohneneintopf nach georgischer Art
Nudeln mit Zitronen-Bärlauch-Sahnesoße und gebratenen Zucchini
Teigtaschen nach usbekischer Art
Sojaschnetzel-Curry nach thailändischer Art
Linsenbällchen in Currysoße nach indischer Art
Haferflocken-Frikadellen mit Kartoffel-Karotten-Stampf
Reis mit marinierten Sojaschnetzeln nach senegalesischer Art
Japanische Teigtaschen
Teigtaschen nach afghanischer Art
Nudeln nach kasachischer Art
Eingelegter Knoblauch
Vegane Rezepte Süßkartoffel-Curry nach indischer Art
Nudeln mit Tomaten-Fenchel-Soße
Sojahackpfanne mit Reis nach kubanischer Art
Wraps nach schwedischer Art
Nudelauflauf nach griechischer Art
Pappardelle mit Erbsen nach italienischer Art
Karotten Hot-Dogs
Jackfruit-Curry nach indonesischer Art
Leberkäse aus Seitan
Vishsauce
Weihnachtliche Butternut-Kürbis-Ravioli
Reis nach indonesischer Art
Weihnachtskuchen nach italienischer Art
Vegane Zimtsterne
Tagliatelle nach jüdischer Art
Nougatlikör
Gebratener Tofu nach indonesischer Art
Erdnuss-Nudeln
Rauchiger Seitanbraten mit Klößen nach schlesischer Art
Veganes Butternut-Kürbis-Curry nach indischer Art
Tortillas mit marinierter Jackfrucht nach mexikanischer Art
Kartoffel-Kürbis-Salat
Teigtaschen nach georgischer Art
Erbsen-Kartoffel-Curry nach indischer Art
Lasagnesuppe
Kurkuma-Reis nach balinesischer Art
Raffaello-Likör
Krautspätzle
Nudelsuppe nach türkischer Art
Karotten-Tatar
Chili-Crisp
Spinat-Kartoffel-Curry nach indischer Art
Schmortopf nach marokkanischer Art
Nudeln nach aserbaidschanischer Art
Brauhaus Gulasch mit Serviettenknödeln
Scharfe Nudeln nach kalabrischer Art
Kaffeelikör
Erdnusseintopf nach kongolesischer Art
Gefüllte Teigtaschen nach polnischer Art
Pommes nach kanadischer Art
Rucola-Risotto
Zucchini-Omelett nach italienischer Art
Pommes-Auflauf aus den Niederlanden
Pasta mit cremiger Tomaten-Mandel-Soße
Schmortopf nach türkischer Art
Spaghetti mit Fenchel-Mandel-Pesto
Nacho-Bowl
Grillspieße nach türkischer Art
Sandwich nach türkischer Art
Bulgur nach türkischer Art
Erdnuss-Sambal nach indonesischer Art
Gemüsebeilage nach indonesischer Art
Reissalat Tex-Mex
Grillspieße nach koreanischer Art
Süß-saures Gemüse nach indonesischer Art
Koreanischer Gurkensalat
Nudeln an Auberginencreme und Tomatenpesto nach sizilianischer Art
Grillspieße nach nigerianischer Art
Reis nach afrikanischer Art
Focaccia
Erbsenravioli an Zitronen-Kapern-Soße
Reis nach arabischer Art mit gebratenen Auberginen
Tofu Kung Pao
Pasta mit gebratenen Zucchini und Mandel-Zitronen-Creme
Gemüse-Pfannkuchen nach koreanischer Art
Joghurt nach persischer Art
Zitronen-Couscous
Falafel-Bowl
Gefüllte Riesen-Champignons
Kartoffel-Waffeln
Pici mit Zitrone und Basilikum
Kokosreis mit marinierter Jackfruit nach malaysischer Art
Kidneybohnen-Curry nach indischer Art
Petersilien-Knödel mit Zitronen-Kapernsoße
Kimchi-Pfannkuchen nach koreanischer Art
Bulgogi-Sauce
Falafel
Ravioli mit Mandel-Minze-Füllung an Tomatensoße
Mie-Burger
Grießpfannkuchen nach marokkanischer Art
Balsamico-Linsen
Eintopf nach kubanischer Art
Klöße in Tomatensoße
Reis mit Sojaschnetzeln nach koreanischer Art
Klößeauflauf
Grillspieße nach japanischer Art
Zitronenreis nach indischer Art mit gebratenem Spargel
Hotdogs nach italienischer Art
Nudeln mit Paniermehl nach süditalienischer Art
Kartoffelauflauf nach neapolitanischer Art
Nudeln mit Tomaten-Knoblauch-Soße
Cannelloni mit Bärlauch-Füllung in Tomaten-Karotten-Soße
Auberginen Curry nach pakistanischer Art
Fenchel-Mandel-Pesto
Gebratene Bärlauch-Polenta auf Karottenspaghetti mit Zitronensoße
Bärlauch-Risotto mit getrockneten Tomaten
Bärlauch-Schupfnudeln mit Champignon-Lauch-Pfanne
Gebratene Nudeln nach japanischer Art
Marinierter Tofu nach japanischer Art
Omelett nach japanischer Art
Linguine mit Bärlauchpesto und Karotten
Seitan süß-sauer nach koreanischer Art
Eintopf nach philippinischer Art
Spaghetti an Erbsencreme mit gebratenem Räuchertofu
Geschmorte Auberginen nach japanischer Art
Big Mac Tacos
BigMac-Sauce
Pfannkuchenauflauf nach italienischer Art
Spekulatius-Likör
Mango-Chili-Sauce
Nudeln mit Knoblauch und Chili alla Häschenfutter
Nudeln mit Petersilienpesto nach ligurischer Art
Schnitzel nach japanischer Art mit Reis und Currysoße
Teriyaki-Sauce
Curry nach japanischer Art
Eingelegte Radieschen nach japanischer Art
Karamellisierte Bierzwiebeln
Kroketten nach japanischer Art
Gebratener Reis nach asiatischer Art
Kartoffelsalat nach tschechischer Art
Pizza nach türkischer Art
Knoblauch-Oregano-Senf
Seitanbraten an Wurzelgemüsesoße mit böhmischen Knödeln
Reis nach usbekischer Art
Lebkuchenmousse
Nudeln mit gebratenen Champignons an Kürbispüree
Penne alla Vodka
Glühwein-Zwiebeln
Rote Bete Knödel auf Lauchgemüse mit Meerrettichsoße
Kartoffelmarmelade
Kürbisgnocchi mit Zitronen-Salbei-Soße
Couscous mit gebackenem Kürbis nach marokkanischer Art
Nudeln mit Brokkoli
Gefüllte Teigtaschen nach russischer Art
Reiskuchen nach aserbaidschanischer Art
Linguine mit Kräuterseitlingen
Kürbisknödel auf gebratenen Champignons mit Salbei Pesto
Gelbes Curry nach thailändischer Art
Maronensuppe
Nudeln mit Zitrone
Apfelstrudel nach italienischer Art
Kürbis-Cannelloni
Auberginensalat nach sizilianischer Art
Eingelegter Ingwer nach japanischer Art
Rote Bete Knödel auf Lauchgemüse mit Käsesoße
Allgäuer Krautkrapfen
Risotto Tricolore
Ofenkartoffeln nach sizilianischer Art
Nudeln mit gebackenem Butternusskürbis
Apfelkuchen nach russischer Art
Kartoffelpuffer
Gefüllte Zucchini mit Bulgur und Linsen nach türkischer Art
Kartoffelsalat mit Sellerie und Apfel
Nudelsalat mit Pesto Calabrese und Rucola
Pesto nach kalabrischer Art
Joppie Sauce
Pasta mit Auberginenpesto nach sizilianischer Art
Auberginenpesto nach sizilianischer Art
Kritharaki Salat nach griechischer Art
Sizilianischer Kartoffelsalat
Artischocken-Pesto
Chili Cheese Fries
Italienisches Fladenbrot
Spaghetti Pantellaria
Gegrilltes Gemüse nach italienischer Art
Spaghetti mit Oliven-Pesto
Quesadillas
Chinesische Teigtaschen
Cannelloni mit Pilzen
Reis nach afghanischer Art
Pasta nach genuesischer Art
Burger nach taiwanesischer Art
Spargel-Risotto
Gefüllte Gnocchi mit karamellisierten Tomaten
Petersilienpesto
Japanischer Beilagenreis
Nudeln mit Joghurt nach türkischer Art
Oregano-Pesto
Kidneybohnen-Aufstrich
Auberginen-Zitronen-Risotto nach Ottolenghi
Bärlauch-Gnocchi an Zitronensoße
Grüne Knödel nach italienischer Art
Gebratene Reisnudeln nach thailändischer Art
Kichererbsen-Ricotta
Böhmische Knödel mit Brauhaus-Gulasch
Nudeln mit Bärlauch-Pesto und Tomaten
Pistazien-Risotto
Polenta alla Puttanesca
Linguine mit Zitronen-Basilikum-Soße
Süße Sojasauce nach indonesischer Art
Japanischer Gurkensalat
Naan
Knödel mit Champignons und Soße
Bombay-Curry
Nudeln und Erbsen nach apulischer Art
Rote Bete Salat nach russischer Art
Orangenkekse nach sizilianischer Art
Patat oorlog
Fester Mandel-Parmesan
Couscous mit winterlichem Ofengemüse
Rote Bete Suppe nach russischer Art
Bratapfel-Pizza
Zwiebelrostbraten
Kartoffelklöße mit Pilz-Füllung
Lauch-Suppe
Parmesan
Seitan-Sauerbraten
Weihnachtssalat nach finnischer Art
Nudeln in Kartoffelcreme mit Räuchertofu und Zwiebeln
Klöße mit Petersilien-Pesto
Pizza marinara
Pizza mit Muskatkürbis und Champignons
Kokossuppe mit Reisnudeln
Ravioli mit Tomatenfüllung an Weißweinsoße
Cremiger Mandel-Ricotta
Kürbis-Lasagne
Spekulatius-Tiramisu
Pasta mit süßsaurem Kürbis
Rotkohl mit Birne
Soja Korma
Pizza alla Norma
Kürbis-Pizza
Massaman-Curry
Panierter Hokkaido mit Kürbiskernöl-Mayonnaise
Pasta alla Norma speciale
Pasta mit Pesto aus Erice
Nudeln mit wildem Fenchel nach sizilianischer Art
Risotto nach Venezianischer Art
Erdnusssuppe nach bolivianischer Art
Apfeltorte nach schwedischer Art
Tagliatelle mit Butternut-Kürbis-Soße
Feigengebäck nach sizilianischer Art
Nudelteigtaschen nach sardischer Art
Italienischer Feigenkuchen
Kässpätzle
Nudeln nach steirischer Art
Käferbohnensalat
Curry nach pakistanischer Art
Vegane Kärnter Kasnudeln
Pfifferlingsgulasch nach Wiener Art mit Serviettenknödeln
Oliven-Mandel-Pesto
Schwarze Oliven-Pesto
Nudeln mit Mandel-Zitronen-Pesto und Auberginen nach sizilianischer Art
Caponata al forno
Auberginen-Sardellen
Spaghetti Cacio e Pepe vegan
Bohnensalat nach kalabrischer Art
Spaghetti nach Äolischer Art
Kohlrabi-Schnitzel mit Gurkensalat
Auberginen mit Minze
Fregola mit Zucchini und Tomaten nach sardischer Art
Gefüllte Brioche nach sizilianischer Art
Nudeln mit Spargel an Bärlauch-Soße
Rharbarber-Mousse in Blätterteig-Schälchen
Mandel-Minze-Pesto
Spargelcrepes nach italienischer Art
Gefüllte Pfannkuchen nach italienischer Art
Knoblauch-Dip nach italienischer Art
Wraps nach libanesischer Art
Ägyptisches Linsen-Nudel-Reis-Gericht
Gefüllte Spitzpaprika
Gefüllte Pilze nach sizilianischer Art
Frittierte Auberginenbällchen nach sizilianischer Art
Gefüllte Champignons
Nudeln mit Kräutern
Nudelauflauf in Auberginenhülle nach sizilianischer Art
Nudeln mit Spargelpesto
Veganer Kaviar
Bärlauch Ravioli mit Champignon-Füllung
Bärlauch-Risotto
Rote-Bete-Ravioli
Knödeltris
Bärlauch Kapern
Nudeln mit Bratkartoffeln nach sizilianischer Art
Spaghetti mit Kohlrabi nach sizilianischer Art
Gebratener Fenchel nach sizilianischer Art
Pasta mit Wirsing und getrockneten Tomaten
Kartoffelstreusel nach Tiroler Art
Nudelauflauf nach kalabresischer Art
Saure Rädle
Oliven mit Paniermehl mariniert nach sizilianischer Art
Schnelle Salzzitrone
Nudeln mit Walnusssoße nach ligurischer Art
Schnitzel nach Mailänder Art
Nudeln nach sizilianischer Häschenfutter Art I.
Pizza nach sizilianischer Art
Cremeröllchen nach sizilianischer Art
Cordon bleu
Ratatouille nach sizilianischer Art
Rouladen
Herzoginkartoffeln
Kartoffelklöße
Winterliches Tiramisu
Kartoffelrosen
Sizilianisches Weihnachtsgebäck nach trapanesischer Art
Butternut-Kürbis-Gnocchi mit Rosmarin-Pesto
Pappardelle mit Kürbiscreme und Pistazien
Nudeln mit Ragout nach sizilianischer Art
Butternut-Kürbis-Caponata
Pasta alla Paolina
Kichererbsen-Curry mit Reis nach indischer Art
Butternut-Kürbis-Schnitzel mit Trauben-Chutney
Kartoffeln nach syrakusischer Art
Chimichurri
Tagliatelle mit Pfifferlingen
Pasta mit Paprikacreme
Moussaka
Reiskuchen nach sizilianischer Art
Gefüllte Paprika nach sizilianischer Art
Mandelpudding nach sizilianischer Art
Nudelauflauf nach sizilianischer Art
Zucchini süß-sauer nach sizilianischer Art
Frittierte Knödel nach sizilianischer Art
Pasta mit Kapern nach sizilianischer Art
Gefüllte Auberginen nach neapolitanischer Art
Blätterteigpasteten
Kaffeegelee nach sizilianischer Art
Italienisches Omelett
Grünes Curry nach thailändischer Art
Pasta mit Zucchinipesto
Olivensalat nach sizilianischer Art
Zucchini-Pesto
Bulgur mit Tomaten nach syrischer Art
Spaghetti mit rohen Tomaten nach sizilianischer Art
Nudeln mit gebratenen Zucchini
Spaghetti alla Turiddu
Melonengelee nach sizilianischer Art
Erdbeer-Gelee
Pasta mit Pistazien-Pesto und Auberginen nach sizilianischer Art
Brownies
Weißer Bohneneintopf mit Reis auf türkische Art
Zebrakuchen
Pasta mit Fenchelkraut
Erdbeer-Carpaccio mit gebratenem Spargel
Couscous mit karamellisierten Zwiebeln nach marokkanischer Art
Linguine mit Orangensauce und grünem Spargel
Spargelpesto
Pasta mit Brokkoli nach apulischer Art
Bärlauch Knödel an Pilzen mit Zitronensoße
Gebratener Paprika an Tomatenreis nach türkischer Art
Bärlauch Pasta
Spargel im Bärlauch-Mantel an Zitronenbutter
Vegane Crepes Suzette
Pfannkuchen mit Spinatfüllung nach italienischer Art
Gefüllte Teigschiffchen nach türkischer Art
Linguine mit Pistazienpesto und Kirschtomaten
Himmel und Erde
Pasta mit Zucchiniblüten
Veganer Labskaus
Penne mit Spinat und Tomaten
Türkische Mandelcreme
Winterliches Ofengemüse
Casarecce nach syrakusischer Art
Räderkuchen nach italienischer Art
Spaghetti nach italienischer Fuhrmannsart
Gefüllte Auberginen nach sizilianischer Art
Pfannkuchen
Oliven mariniert nach sizilianischer Art
Mousse au chocolat (aus Süßkartoffel)
Iskender Kebap vegan
Gefüllte Weinblätter
Türkischer Bohnensalat
Bohnen-Bete-Bratlinge
Süße Teigtaschen nach sizilianischer Art
Pasta mit Rosenkohl
Gebratene Oliven
Auberginen süß-sauer nach sizilianischer Art
Pasta mit Semmelbröseln nach sizilianischer Art
Veganer Waldorfsalat
Glutenfreie süße Teigtaschen nach sizilianischer Art
Bohneneintopf nach griechischer Art
Spaghetti mit Blumenkohl nach sizilianischer Art
Karottensalat nach marokkanischer Art
Pasta mit Pesto nach trapanesischer Art
Gegrillter Römersalat
Türkische Teigtaschen
Vegane Wurst nach italienischer Art
Kartoffelkroketten nach italienischer Art
Pesto nach trapanesischer Art
Apfel-Meerrettich-Aufstrich
Paprika Pesto nach italienischer Art
Tagliatelle nach italienischer Holzfäller Art
Frittierte Oliven nach italienischer Art
Russischer Zupfkuchen
Veganer Rotweinkuchen
Tomatenpesto
Frittierte Kokos-Bananen-Bällchen
Ofengemüse
Weißkohl-Bratlinge nach japanischer Art
Frische Pasta aus der Nudelmaschine
Tempura Gemüse
Frühlingsrollen
Mousse au chocolat (aus Seidentofu)
Reispapier-Räucherspeck
Linsenbratlinge in Tomatensoße nach italienischer Art
Vegane Lasagne
Birnensalat mit Balsamicozwiebeln und Walnüssen
Spaghetti mit gebratenen Champignons und Hafersahnesoße
Bratapfel-Trifle
Spekulatius-Creme
Kapern-Pesto
Artischocken-Creme
Pistazien-Pesto
Veganer Ricotta Salata
Banane im Schlafrock
Saltimbocca aus Kichererbsen und Seitan
Frittierte Reiskugeln nach sizilianischer Art
Frittierte Kichererbsen-Schnitten
Pizza (mit Hefeweizen-Teig)
Couscous-Salat nach sizilianischer Art
Vegane Pudding-Creme
Tagliatelle mit Butternut-Kürbis
Mangold-Pesto
Karamellisierte Champignons
Spaghetti-Kürbis
Rotkohl-Salat
Mac & Cheese
Tortellini mit Pilz-Füllung an Thymian-Butter
Feigensalat
Polenta-Nocken mit Letscho
Letscho
Gefüllte Zucchini mit Reis und Sojagranulat nach türkischer Art
Karottenstroh
Knödelsalat
Geröstete Kichererbsen
Knödel nach Tiroler Art
Vegane Champignon-Rahm-Soße
Kürbisrisotto
Zucchini-Spaghetti mit Tomaten-Sugo
Gewürzmischung nach syrischer Art
Gyros-Gewürzmischung
Karamellisierte Feigen
Sommerrollen nach thiländischer Art
Thai-Nudelsalat
Mayonnaise nach japanischer Art
Gnocchi tricolore an veganer Rosmarinbutter
Mangocreme
Gebackener Rotkohl
Seitan-Grill-Spieße
Obstkuchen
Spaghetti mit Spinatpesto und karamellisierten Kirschtomaten
Bunter Kartoffelsalat
Nudelsalat nach türkischer Art
Black Bean Burger
Nudelpfanne nach spanischer Art
Japanischer Nudelsalat
Häschenfutter Bärlauch-Mayonnaise
Djuvec Reis
Vegane Cevapcici
Mediterraner Spargelsalat
Gebratener Tofu in Tomatensoße
Eingelegte Bärlauchstiele
Gebratene Soja-Bällchen nach spanischer Art
Kalte Tomatensuppe nach spanischer Art
Okraschoten in Tomatensoße
Gebratene Paprika nach spanischer Art
Champignons in Sherry
Brot mit Tomate nach katalanischer Art
Türkische Gewürz-Paste
Marinierter Paprika nach sizilianischer Art
Gurkenrelish
Veganer HotDog
Seitanwurst