Korsischer Kichererbsensalat

Insalata di ceci alla corsa

Gebratene Aubergine mit Kichererbsen-Paste

Man kann hier mit den Zutaten variieren. Z.B. könnte man auch Zucchini, Sellerie, Kohlrabi… mehlieren und braten…

Caesar Salad

Nach Häschenfutter Art mit Babyspinat, paniertem Tofu, Croutons aus Laugenbrötchen sowie würziger Dressing.

Italienischer Blumenkohlsalat

Insalata di rinforzo napoletana

Sizilianischer Kartoffelsalat

Insalata pantesca. Ein typisches Gericht der Insel Pantelleria vor Sizilien.

Italienischer Bohnensalat

Insalata di fagioli alla romana. Bohnensalat nach römischer Art.