Obst Sushi

Milchreis neu interpretiert. Obst nach Belieben variieren.

Kartoffelsalat nach schwäbischer Art

Darf mit Essiggurken ergänzt werden.

Rote Bete Tatar

Mit Feldsalat oder Rucola. Darüber ggf etwas Meerrettich…

Vegane Gnocchi

Gnocchi, Schupfnudeln, Fingernudeln, Bubenspitzle… Grundrezept. Danach kann man sie beliebig weiter verarbeiten, beispielsweise mit Tomatensoße/Sugo, Gemüsepfanne, frittiertem Salbei und Öl,…

Süß-sauer eingelegte Tomaten

Einlegen der Überproduktion aus dem eigenen Garten, Verwertung von unreifen Tomaten. Der Sud eignet sich auch für andere Gemüsesorten.

Arme Ritter

In Österreich: Pofesen

Spargel im Backpapier

Spargel und Karotten im eigenen Saft gegart. Mit einer herzhaften Radieschen-Vinaigrette. Dazu passt eine Kartoffel-Beilage wie bei uns Herzoginkartoffeln.

Apfeltaschen

Menge nach Belieben 🙂

Linzer Torte

Noch besser mit eigener Gewürzmischung. Zum Beispeil aus jeweils ca 1 TL: Zimt, Bourbon Vanille, Piment, Nelken und Kardamom.

Heiße Schokolade

In Südameraika und Spanien: Taza de chocolate. Gut zum Aufwärmen. Pflanzenmilch und/oder Wasser, Zucker, Schokolade…

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Schwäbische Spezialität: „Bubenspitzle“.

Weihnachtlicher Feldsalat

Weihnachtlicher Feldsalat

Könnte netter Bestandteil eines Weihnachtsmenüs sein