Traditionelles Hefegebäck aus Genua mit Rosinen, kandierten Orangen- und Zitronenschalen sowie Pinienkernen. Mäßig süß, kompakt und aromatisch. Klassisch zu Weihnachten, gut vorzubereiten und mehrere Tage haltbar.

Cassatelle. Süße und frittierte Ravioli. Besonders beliebt zu den Faschings- und Osterzeiten. Cassatelle Trapanesi oder in der sizilianischen Mundart: Cassateddi Trapanisa. Die Form nennt man “Mezzelune”, also Halbmonde. Die Füllung kann variiert werden, so werden anstatt der Schokostücken auch nur Zitronenzesten in die Creme eingearbeitet. Hierzu existiert auch eine glutenfreie Version…

Glutenfreie Version der Cassatelle. Dies sind süße und frittierte Ravioli. Besonders beliebt zu den Faschings- und Osterzeiten. Cassatelle Trapanesi oder in der sizilianischen Mundart: Cassateddi Trapanisa. Die Form nennt man „Mezzelune“, also Halbmonde. Die Füllung kann variiert werden, so werden anstatt der Schokostücken auch nur Zitronenzesten in die Creme eingearbeitet.

Pastéis de Nata. Aus Portugal. Auch in Südamerika verbreitet.

In China heißen sie “Jin Deui”, in Indonesien “Onde Onde”

Torta al cioccolato