Fagioli alla Maruzzara. Aus Campanien/Neapel. Warm oder kalt mit Ciabatta servieren oder mit einer Pasta zubereiten.
von
Paul Pichler
Zuppa di pane cotto alla siciliana. Pendant zur toskanischen „Pappa al pomodoro“
von
Paul Pichler
Als Beilage oder Hauptgang mit Dips. Z.B. Tofu-Dip, Cacik/Tzaziki, Pesto.
von
Paul Pichler
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Paul Pichler
Auch als „Eiersalat“ bekannt. Das Kala Namak (schwarzes Steinsalz aus Indien; enthält Schwefel) gibt den typischen Geschmack. Als Salat oder Aufstrich servieren.
von
Paul Pichler
