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Apfelbrot


Zutaten

  • 1 kg Äpfel
  • 250 g Zucker
  • 200 g gem. Haselnüsse
  • 500 g Mehl
  • 1 1/2 Pck Backpulver
  • 1 EL Backkakao
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 Pck Lebkuchengewürz
  • 125 g Rosinen in Rum eingeweicht, optional

Schritte

  • Schritt 1

    Äpfel waschen, putzen, in kleine Würfel/Stücke schneiden.

  • Schritt 2

    Äpfel in einer Schüssel mit dem Zucker vermischen und über Nacht stehen lassen.

  • Schritt 3

    Schließlich alle anderen Zutaten in die Schüssel geben und alles gut vermengen.

  • Schritt 4

    2 Kastenformen einfetten, dann den Teig darauf verteilen.

  • Schritt 5

    Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 1 Stunde backen. Brot ggf gegen Ende mit Backpapier abdecken, damit es nicht zu dunkel wird. Per Stäbchenprobe prüfen, ob das Brot durch ist.


Schlagwörter: Apfel, Brot, Haselnüsse, vegan, Zimt, Zucker
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  • author von Paul
  • Portionen: 16
  • Küchenstil deutsch
  • Kategorie: Gebäck
  • Schwierigkeit:
  • Bewertung:
  • Erstellt am: 4. Juni 2023
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