Kalt oder warm servieren. Als Vorspeise oder Beilage.
Kalt oder warm servieren. Als Vorspeise oder Beilage.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in feine Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schleudern und fein schneiden.
Backblech mit Öl einfetten. Zucchinischeiben auf das Blech legen und mit der Marinade bestreichen. Auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.
Mit Zitronensaft beträufeln und Petersilie bestreuen.
von Paul Pichler
