Angelehnt an „Nasi Lemak“, das Nationalgericht Malaysias.
Der Reis wird mit Kokosmilch gekocht und mit Ingwer aromatisiert. Zum Reis serviert man verschiedene würzige Curries, ein scharfes Sambal sowie auch geröstete Erdnüsse und Gurkenscheiben. Nasi Lemak wird in Malaysia zum Frühstück serviert, am liebsten ganz traditionell auf einem Bananenblatt und anschließend in eine Spitztüte aus braunem Packpapier gewickelt. Auf malaiisch bedeutet „Nasi“ Reis, „Lemak“ reichhaltig.
Das Sambal haben wir selbst gemacht und mit Tomaten ein wenig abgemildert und gestreckt.