Nudeln mit Lauch und Zitronen-Sahne-Soße

Lauch waschen, putzen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden. Thymian waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lauch anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln nach Packungsangaben zubereiten. Eine kleine Kelle Nudelwasser abschöpfen und Lauch damit ablöschen.

Hafercuisine angießen, Thymian hinzugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln mit Soße, Lauch und Nüssen n.B. anrichten und servieren.