Pasta con crema di zucca. Nussige, aromatische, cremige Pasta. Schnell und einfach gemacht. Ein herbstlicher Genuss.

Yuxiang Rousi (鱼香肉丝) ist ein weit verbreitetes Gericht in China. Der Name “Yuxiang”, zu deutsch “Fischduft”, bezieht sich auf die verwendeten Gewürze und Saucen, die traditionell in Fischgerichten verwendet werden und diesem Gericht seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Unsere Variante ist natürlich vegan und wird mit fein geschnittenen Sojaschnetzeln zubereitet. Eine weitere Variante verwendet gebratene Auberginen.

Chili sin Carne als herzhafter Kartoffel-Sojagranulat-Auflauf mit unserer Taco-Gewürzmischung. Chili con Carne ist ein absolutes Urgestein der Tex-Mex-Küche. Der deftige Eintopf hat seinen Ursprung in der Küche Mexikos und fand seinen Weg mit der Zeit über die Grenze in die USA.

Gyoza. In China unter Jiaozi bekannt. Heiß als Vorspeise oder mit asiatischem Gurkenssalat als Hauptspeise servieren. Man kann den Teig selbst machen oder fertige Rohlinge kaufen. Außerdem können auch die Füllung und die Dips variiert werden.

Tarta de Santiago

Siopao Asado. Luftige Brötchen aus dem Dampfkorb herzhaft gefüllt mit einer Mischung aus Pilzen und Sojagranulat. Dazu eine leckere Siopao-Sauce zum Dippen. Siopao (Show-Pow) ist ein beliebter Snack auf den Philippinen und ist in vielen philippinischen Restaurants, Bäckereien und Lebensmittelgeschäften zu finden. Es gibt zwei spezifische Varianten: Siopao Asado oder Siopao Bola-Bola. Es soll in […]

Panierte Selleriescheiben, außen knusprig und innen weich. Kurz vorgekocht, anschließend ausgebacken. Flexible Würzung möglich. Gut als Hauptgericht mit Kartoffelsalat, Pommes oder passenden Dips geeignet.

Gefüllte Teigtaschen aus Tirol mit Kartoffel-Zwiebel-Füllung. Der Teig aus Weizen- und Roggenmehl wird gekocht und mit geschmelzten Zwiebeln serviert. Klassisches Alpen-Gericht, gut als Hauptspeise mit Salat geeignet.

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit frischem Bärlauch. Serviert mit einer Zitronenbutter aus Margarine und Zitronensaft. Frisch, leicht säuerlich und saisonal. Gut als vegetarisches bzw. veganes Frühlingsgericht geeignet.