Hotdog im Brötchen mit Streichkäse, karamellisierten Zwiebeln, Sauerkraut und Jalapeños. In Seattle werden diese Hotdogs an Imbisswagen verkauft, vor allem vor Stadien an Spieltagen und als Mitternachtssnack vor den Musikclubs der Stadt. Die Würstchen werden für diese Hotdog-Spezialität mit einem Schmetterlingsschnitt aufgeschnitten, so haben sie eine viel größere Oberfläche zum Anbraten.

Ensalada de Coditos

Tarator. Die Tarator oder Taratur ist eine kalte Gurkensuppe in der Balkanküche und der türkischen Küche, bei der zumeist Gurken, Knoblauch, Dill und Olivenöl sowie eventuell zerstampfte Walnusskerne in eiskalten Joghurt gerührt werden.

Vegane Älplermagronen

Die “gesunde” Snack-Alternative zu Chips. Die Hülsenfrüchte sättigen lange anhaltend und versorgen den Körper mit hochwertigem Eiweiß. Den Geschmack kann jeder nach seinem Belieben kreieren mit den Lieblingsgewürzen!

Spaghetti al pesto di finocchio

Gefüllte Teigtaschen aus Tirol mit Kartoffel-Zwiebel-Füllung. Der Teig aus Weizen- und Roggenmehl wird gekocht und mit geschmelzten Zwiebeln serviert. Klassisches Alpen-Gericht, gut als Hauptspeise mit Salat geeignet.

Panierte Selleriescheiben, außen knusprig und innen weich. Kurz vorgekocht, anschließend ausgebacken. Flexible Würzung möglich. Gut als Hauptgericht mit Kartoffelsalat, Pommes oder passenden Dips geeignet.

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit frischem Bärlauch. Serviert mit einer Zitronenbutter aus Margarine und Zitronensaft. Frisch, leicht säuerlich und saisonal. Gut als vegetarisches bzw. veganes Frühlingsgericht geeignet.