Asiatische Erdnusssoße

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

In einem Wok oder einer Pfanne etwa das Erdnussöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Zucker darüber streuen. Dann Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel sowie Chiliflocken dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Daraufhin Erdnussbutter und Kecap Manis hinzufügen.Mit Kokosmilch aufgießen und alles verrühren. Kurz aufkochen lassen, Hitze stark reduzieren und eine Viertelstunde köcheln lassen. Mit Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken.