Acar. Pickles, also mariniertes Gemüse in süß-saurer, würzigen Lake. Gemüse beliebig. Z.b. Karotten, Gurken, Rotkohl, Kürbis,…
Acar. Pickles, also mariniertes Gemüse in süß-saurer, würzigen Lake. Gemüse beliebig. Z.b. Karotten, Gurken, Rotkohl, Kürbis,…
Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen/Scheiben/Stifte schneiden.
Weißweinessig mit Zucker und der Zimtstange und den Nelken in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Salz einrühren.
Den Essigsud über das fein geschnittene Gemüse gießen und alles vermischen.
von Paul Pichler
